Sfaturi și trucuri pentru a curăța perfect ardeii copți

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
• Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!

Vă plac ardeii copți dar vă deranjează că nu se curăță perfect?

Iată câteva metode pe care le puteți aplica și vă veți ușura munca:

• dacă coaceți ardeii pe grătar sau pe flacăra de la aragaz, imediat după coacere, așezații într-o tavă, presărați sare pe ei și acoperiți-i cu o folie alimentară. Lăsați-i așa 15-20 de minute, apoi decojiți-i desaupra unui vas cu apă rece, umezindu-vă mâinile din când în când. Bineînțeles că puteți să-i curățați sub jet de apă rece, dar veți pierde din gustul și sucul lor prin această metodă, pe care nu v-o recomand.
• dacă îi coaceți în cuptor, ungeți-i mai întâi cu ulei. Acesta se va încinge și va exfolia pielița ardeilor creând mici bule. De asemeni îî acoperiți cu un capac sau folie pentru câteva minute, apoi se vor curăța lejer.

Foarte bună va ieși această Salată de vinete cu ardei copți, dar și această Salată de ardei copți, vă va impresiona!