Ingrediente:
- vinete
- ardei
- usturoi
- ceapa verde
- patrunjel
- ulei de masline
- iaurt
- tahina
- sare
- piper
Am copt asadar vinetele si ardeii. Dupa ce s-au copt, am presarat putina sare peste ele si le-am lasat acoperite cam un sfert de ceas.
Le-am lasat sa se scurga, pe un plan inclinat. Am scos cotoarele si semintele din ardei si i-am tocat. Am tocat si vinetele.
Am facut la fel cu doi catei de usturoi si o ceapa verde. Am pus toate astea intr-un castron, impreuna cu o mina de patrunjel tocat marunt.
Am turnat peste ele trei linguri de ulei de masline extravirgin.
Am mai pus trei linguri de iaurt de bivolita si oaie si doua linguri de tahina, pasta de susan pe care mai nou o puteti gasi in orice supermarket mai rasarit. Am condimentat cu sare si piper.
Am amestecat bine. Am folosit lipie in loc de paine. Imitatia asta de bucatarie libaneza mi-a adus bucurii, ar putea sa va bucure si pe voi."
citeste si revista Felicia
Muzica si taberele de vara pentru copii... 10 filme realizate dupa carti superbe pentru copii...
