Intoleranța la lactoză este tot mai frecventă în rândul copiilor, iar provocarea pentru părinți devine aceea de a le oferi mese hrănitoare, gustoase și sigure. Potrivit datelor oferite de Societatea Română de Gastroenterologie Pediatrică, aproximativ 5-8% dintre copiii mici din România prezintă semne de intoleranță la lactoză, manifestată prin balonare, dureri abdominale sau disconfort digestiv după consumul de lapte sau produse lactate.
Asta nu înseamnă că micuții trebuie să renunțe la mesele lor preferate sau să piardă din nutrienții esențiali. Cu puțină atenție și inspirație, poți pregăti rețete delicioase, fără lactoză, care să le ofere toată energia și plăcerea gustului. Iată câteva idei simple și rapide de mâncăruri fără lactoză, astfel încât alimentația lor să fie echilibrată, sănătoasă și... fără griji.
Rețete de mâncăruri fără lactoză pentru copii cu intoleranță
Dacă micuțul suferă de intoleranță la lactoză, nu trebuie să renunți la mesele delicioase și nutritive. Există o mulțime de rețete de mâncăruri fără lactoză care sunt atât de gustoase, încât cei mici le vor adora!
CITEȘTE ȘI: Băuturi răcoritoare pe care copiii și le pot prepara singuri
Mic dejun hrănitor: Budincă de chia cu fructe
Iată o opțiune sănătoasă și rapidă pentru diminețile aglomerate. Cu siguranță, se va numără printre acele rețete de mâncăruri fără lactoză, atât de îndrăgite de micuți.
Ingrediente:
- 3 linguri semințe de chia
- 250 ml lapte de cocos
- o linguriță miere
- o jumătate de linguriță scorțișoară
- fructe proaspete (banane, căpșuni, afine)
Mod de preparare:
Amestecă semințele de chia cu laptele de cocos, mierea și scorțișoara. Lasă amestecul la frigider timp de 2-3 ore sau peste noapte. Servește budinca cu fructe proaspete deasupra.
Prânz sățios: Supă de linte roșie
O supă ușoară, dar plină de proteine și nutrienți, pe care o poți pune pe lista acelor rețete de mâncăruri fără lactoză preferate de copii.
Ingrediente:
- 200 g linte roșie
- un morcov
- o ceapă
- 2 căței de usturoi
- o lingură ulei de măsline
- 500 ml supă de legume
- sare și piper după gust
Mod de preparare:
Călește ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin aurii. Adaugă morcovul tăiat cubulețe, lintea și supa de legume. Fierbe timp de 20 de minute, apoi pasează supa cu un blender. Servește cu verdeață proaspătă și crutoane.
CITEȘTE ȘI: Rețete de gustări energizante pentru copii activi
Cină rapidă: Cartofi copți cu sos de avocado
O masă simplă, dar delicioasă și hrănitoare, care va fi cu siguranță pe placul celui mic. Nu mai sta pe gânduri și trece-o pe lista de rețete de mâncăruri fără lactoză.
Ingrediente:
- 2 cartofi mari
- un avocado bine copt
- o lingură zeamă de lămâie
- un cățel de usturoi
- sare și piper după gust
Mod de preparare:
Coace cartofii în cuptor la 200°C timp de 40 de minute. Pasează avocado-ul cu zeama de lămâie, usturoiul zdrobit, sare și piper. Taie cartofii copți pe jumătate și umple-i cu sosul de avocado.
Gustare sănătoasă: Biscuiți cu ovăz și banane
Fără zahăr adăugat, dar plini de savoare, acești biscuiți vor fi ”dragoste la prima vedere”. Testează-i și dă-ne de veste dacă deja i-ai trecut pe locul întâi pe lista cu rețete de mâncăruri fără lactoză.
Ingrediente:
- 2 banane coapte
- 100 g fulgi de ovăz
- o linguriță scorțișoară
- o lingură stafide
Mod de preparare:
Pasează bananele cu o furculiță și amestecă-le cu fulgii de ovăz, scorțișoara și stafidele. Formează biscuiți și așază-i pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coace la 180°C timp de 15-20 de minute.
CITEȘTE ȘI: Prepară rapid 8 deserturi de vară pe placul copiilor cu maxim 5 ingrediente
Desert delicios: Mousse de ciocolată fără lactoză
Un desert cremos și sănătos, perfect pentru cei mici, mousse-ul de ciocolată va deveni rapid preferatul copiilor.
Ingrediente:
- un avocado bine copt
- 2 linguri cacao
- o lingură miere
- o linguriță esență de vanilie
Mod de preparare:
Mixează toate ingredientele într-un blender până obții o textură fină. Lasă mousse-ul la frigider pentru 30 de minute. Servește cu fructe proaspete sau nuci mărunțite.
Nu este deloc dificil să găsești alternative gustoase și sănătoase pentru copilul tău. Aceste rețete de mâncăruri fără lactoză sunt doar câteva exemple, dar posibilitățile sunt infinite! Poți experimenta cu diverse ingrediente și arome pentru a descoperi preparatele preferate ale celui mic.
Importanța relației părinte-copil în dezvoltarea emoțională... Cum supraviețuiesc părinții inteligenți etapei critice a copilăriei...
