Căutare Live

Cum se prepară cea mai gustoasă rețetă de Varză cu ciolan afumat. Rețeta lui Chef Berry

Chef Berry, bucătarul iscusit de la Star Matinal, a pregătit în cadrul emisiunii cea mai gustoasă rețetă de Varză cu ciolan afumat.

Varză cu ciolan afumat

Este o rețetă de sezon.cu varză acră și ciolan afumat, însă Chef Berry ne oferă câteva tips-uri pentru un gust deosebit.

Ce ne trebuie pentru cea mai gustoasă rețetă de Varză cu ciolan afumat:


  • 1,5 kg varză acră
  • 5 g chimen
  • 4 roșii
  • 2 cepe
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 leg pătrunjel
  • 5 g piper roșu
  • 5 g piper negru
  • cimbrișor
  • 2 kg ciolan afumat
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • sare și piper
  • 150 gr miere
  • 1 linguriță de piper roșu, măcinat

Cum se prepară cea mai gustoasă rețetă de Varză cu ciolan afumat

Ciolanul afumat se spală și se fierbe în apă cu ceapă cimbrișor, usturoi, sare și piper.

Între timp se pregătește o crustă din miere cu piper roșu.

Se scoate ciolanul din supa în care a fiert, se lasă să se tempereze, apoi se unge cu crusta de miere, se așază într-un vas termorezistent și se dă la cuptor la 210 de grade, pentru 30 de minute.

Între timp, pe foc, se călește varza tocată fideluță, cu ceapa și usturoiul, în puțin ulei. Se asezonează cu cimbrișor, piper negru și piper roșu. Nu se prepară varza definitiv, ci doar cât să se pătrundă ușor.

Ciolanul se scoate de la cuptor, se așază în același vas cu varza, peste care s-au adăugat și roșiile tocate și se dau din nou la cuptor, pentru 30 de minute, cât să-și degaje aromele.

Citește și
Colaj cu concurneții de la Asia Express, sezonul 4 și ediția speciala de la Chefi la cuțite
De ce nu au participat Lidia Buble și Mihai Petre la ediția specială de la Chefi la cuțite: „Mi-ar fi plăcut să fiu acolo”
De ce nu au participat Lidia Buble și Mihai Petre la ediția specială de la Chefi la cuțite: „Mi-ar fi plăcut să fiu acolo”
Florian Munteanu imbracat in costum si fluturand steagul romanesc
Florian Munteanu, fost pugilist devenit actor la Hollywood, flutură steagul românesc și antrenează luptători pentru filme
Florian Munteanu, fost pugilist devenit actor la Hollywood, flutură steagul românesc și antrenează luptători pentru filme
felicitare cu urare de la multi ani romania de 1 decembrie
Felicitări pentru Ziua României.Spune într-un mod inedit ”La mulți ani, România”/ ”La mulți ani români” de 1 Decembrie
Felicitări pentru Ziua României.Spune într-un mod inedit ”La mulți ani, România”/ ”La mulți ani români” de 1 Decembrie
Mai multe articole
Cârnaţii, toba, lebărul şi caltaboşul aduc beneficii incredibile organismului! Ce preparate tradiționale sănătoase poți... Veganii vor avea anul acesta o masa bogată de Crăciun...
Parteneri
Cele mai frumoase târguri de Crăciun din Europa. Unde te poți distra iarna aceasta
Cele mai frumoase târguri de Crăciun din Europa sunt deja deschise și gata să-și primească vizitatorii. În ciuda pandemiei de COVID-19, multe orașe mari au decis să-și deschidă porțile pentru cei dornici să experimenteze magia sărbătorilor de iarnă. Deși vor exista restricții de participare, oamenii sunt așteptați în număr cât mai mare.
Catine.ro
Ultimele știri