Ingrediente pentru Rețeta Mușchiuleț de porc aromatizat, servit cu sos de legume coapte și brânză cu mucegai:
- 500 gr mușchiuleț de porc
- 5 ardei iuți
- 150 gr roșii cherry
- 1 legătură de ceapă verde
- 150 gr brânză mucegăită
- 50 ml vin
- 1 pachet de aluat foietaj
- 150 ml suc de roșii
- sare și piper
- puțină untură de porc
Mod de preparare pentru Rețeta Mușchiuleț de porc aromatizat, servit cu sos de legume coapte și brânză cu mucegai.
Ceapa, roșiile și ardeii iuți se coc la tigaie pe un pat de sare.
Mușchiulețul de porc se curăță de grăsime și tendoane, se unge cu untură de porc și se presară cu sare și piper. Se împachetează în folie și se ține într-un vas cu apă călduță, 10 minute.
Apoi se scoate, se tamponează cu prosoape de hârtie și se trage la tigaie în grăsime de porc, până se rumenește.
Din aceeași categorie de rețete pregătite de Chef Berry, mai vedeți și:
- Rețeta Mușchiuleț de porc în sos de hribi
- Rețeta Mușchiuleț de porc învelit în bacon cu piure de mazăre și sos de ardei copt
Legumele coapte, curățate și tocate se trag la tigaie în grăsimea de la mușchiuleț, se adaugă vinul și se lasă până se evaporă, apoi se adaugă brânza și va rezulta un sos cremos și foarte delicios.
Mușchiulețul de porc aromatizat se servește cu acest sos de legume coapte și brânză cu mucegai.
