Pudra de roșcove sau carob este din ce în ce mai folosită în alimentație, datoriră multiplelor sale proprietăți și beneficii pentru sănătatea organismului.
Roșcovul este un arbust fructifer veșnic verde, cu origini în regiunile mediteraneene și ale cărui fructi sunt dub formă de păstăi.
Roșcovul este utilizat în domeniul medical, datorită influenței positive asupra zahărului din sânge. Păstăile roșcovului se pot utiliza în stare proaspătă, sau uscate.
Păstăile roșcovului uscate pot fi măcinate rezultând pudra de roșcove cunoscută, îndeosebi, ca o alternativă mult mai sănătoasă la cacao.
Pudra de roșcove este folosită și ca îndulcitor natural și are multe beneficii pentru sănătate.
Este bogată în nutrienți, dar săracă în calorii, ceea ce o face a fi un ingredient preferat în special în prepararea deserturilor.
Este și o sursă importantă de fibre, ceea ce o face benefică pentru reglarea colesterolului și a tensiunii arteriale, la prevenirea constipației și la păstrarea unei greutăți adecvate. Specialiștii în nutriție recomandă pudra de roșcove, mai ales persoanelor care țin diete de slăbire, pentru că influențează scăderea apetitului și conferă senzație de sațietate pentru mai mult timp.
Citește și: Efectele miraculoase ale consumului de ceapă roșie
Pudra de roșcove, sau carob, are un puternic rol antioxidant. Are un conținut de 80% proteine, fibre, polifenoli, precum și vitaminele: A, B, B2, B3 si D, dar și minerale precum: magneziu, calciu, fier, fosfor, potasiu și mangan. Se știe că antioxidanții reduc stresul oxidativ și luptă împotriva radicalilor liberi, având proprietăți antiinflamatoare, antidiabetice, anticanceroase și neuroprotectoare. Conține quercetina cu efecte pozitive în combaterea celulelor canceroase.
Deoarece nu conține oxalați, carobul este recomandat și persoanelor care se confruntă cu depunerea calculilor la rinichi.
Pudra de roșcove nu conține cofeină, gluten și nici sodiu, deci este recomandată persoanelor care țin un regim alimentar cu mai puțină sare, sau deloc și persoanelor alergice la gluten sau cu boală celiacă.
De asemeni este recomandată și persoanelor care vor să evite cofeina și sunt în căutarea unui înlocuitor pentru ciocolată.
Este recomandată și persoanelor cu probleme digestive, chiar și copiilor. Fiind bogată în taninuri, poate fi folosită ca remediu natural pentru combaterea diareei. Sucul din păstăile de carob poate trata diareea mai ales la copiii mici cu vârste între 3 luni și 2 ani.
Citește și: Beneficiile mierii de albine în sezonul rece. Remediu natural împotriva oricărei răceli
18:45 |
![]() |
Brigitte&Pastramă |
20:00 |
![]() |
Jurământul |
23:45 |
![]() |
Xtra Night Show |
17:00 |
![]() |
Acces Direct |
17:30 |
![]() |
CulTour |
09:00 |
![]() |
Star Matinal |
08:00 |
![]() |
Neatza cu Răzvan şi Dani |
14:00 |
![]() |
Mireasa |
19:45 |
![]() |
Showbiz Report |
12:00 |
![]() |
Observator 12 |
22:00 |
![]() |
Giani Kiriță – Antrenat la Școla Vieții |
13:30 |
![]() |
Mireasa |
19:00 |
![]() |
Observator 19 |
18:45 |
![]() |
Mămici de pitici cu lipici |
13:00 |
![]() |
Cea mai tare din parcare |