Iată ce ingrediente ne trebuiesc pentru rețeta Gâscă veselă:
- pulpe de gâscă
- sare
- varză roșie
- mere
- piure de castane
- spaetzle
- sare și piper
Rețeta Gâscă veselă - Mod de preparare
Pulpele de gâscă, condimentate doar cu sare, se așază într-un vas termorezistent și se dau la cuptor acoperite cu folie de aluminiu, la foc mediu, doar până se rumenesc frumos.
Varza se prepară în grăsimea de la gâscă împreună cu mere tăiate cubulețe. Se asezonează cu sare și piper. Spaetzlele se fierb în apă cu sare, apoi se scurg și se amestecă cu piure de castane.
