Perioada Paștelui, știm, este una de înfrânare, iar noi găsim una dintre cele mai frecvente scuze: cea legată de mâncare. Spunem tot timpul că în postul Paștelui nu prea avem ce alimente să consumăm și că ne-am săturat numai de salate. În această perioadă te-ai putea hrăni mai sănătost decât în celelalte zile, când meniul tău, probabil, este format din alimente nesănătoase din comerţ. În plus, o mică cură de carne nu strică. Ai la îndemână o mulțime de idei de preparate sănătoase. Supa cremă de cartofi e una dintre ele.
Iată ce ne trebuie pentru a găti această supă sănătoasă!
Ingrediente
- 500 g cartofi
- 1 morcov
- o felie de telina
- 250 ml lapte
- 34 linguri de smantana
- vegeta (condiment) Vito
- sare dupa gust
- 1 lingura ulei
- crutoane
- gorgonzola
Se spală și se curată de coajă legumele: morcovul, țelină și cartofii.
Se taie cuburi mai mari și se pun într-o oală. Adăugăm apă cât să acopere bine legumele.
Adăugăm o lingură de vegeta Vito, puțînă sare și o lingură de ulei apoi acoperim oală cu un capac.
Lăsăm supa cremă de cartofi la foc mediu până toate legumele sunt fierte bine.
Transferăm într-un robot de bucătărie legumele fierte și jumătate din apă în care au fiert.
Le mixam bine până se transformă într-o pastă omogenă, apoi adăugăm laptele și smântână. Mixam iarăși și mai adăugăm din apă în care au fiert legumele, până obținem consistentă dorită. Gustăm și mai potrivim de sare.
Până supa este la fiert ne ocupăm de crutoane:
- 4-5 felii de pâine
- un pahar de apă
- sare, condiment Vito, puțînă boia
- 2-3 linguri de ulei
Feliile de pâine se taie cubulețe mici și se pun într-un bol. În paharul cu apă adăugăm sare, condiment, boia și ulei, amestecăm bine și turnam câte puțîn în bolul cu crutoane, apoi amestecăm, turnam iarăși și tot așa, până toate crutoanele au fost condimentate.
Pregătim o tavă de cuptor, o acoperim cu hârtie de copt și răsturnăm crutoanele pe ea. Dăm la cuptor la 170 de grade, 10-15 minute, până se rumenesc frumos.
Sursa, culinar.ro
Dacă îți place baclavaua, ai aici cea mai simplă rețetă!... Pâine de casă! Cea mai BUNĂ și cea mai RAPIDĂ rețetă...
