Antena Căutare
Logo show

Cocoșel de munte cu sos de prune, reţeta lui Vlăduţ de la Neatza cu Răzvan şi Dani

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza cu Răzvan şi Dani, ne îmbie cu o rețetă de Cocoșel de munte cu sos de prune, plină de gust și miresmele toamnei bogater și frumos colorate.

Ce ne trebuie pentru Rețeta lui Vlăduț: Cocoșel de munte cu sos de prune?
  • 1 pui fraged( cocoșel de munte)
  • sare și piper
  • ulei
  • 2-3 foi de dafin
  • 1-2 smochine
  • 1-2 prune mari, de masă
  • Pentru sos de prune:
  • 1 kg prune mari, de masă
  • 750 ml vin roșu
  • 2-3 batoane de scorțișoară
  • 250 gr zahăr brun
  • 50 gr unt
  • Cum procedăm pentru a prepara Rețeta lui Vlăduț: Cocoșel de munte cu sos de prune?

    Cocoșelul de munte se masează cu ulei, se condimentează cu sare și piper și se înfășoară în hârtie de copt împreună cu o smochină și o prună, tăiate, pentru a-și degaja aromele. Apoi se înfășoară în folie de aluminiu și se dă la cuptor pentru 40-50 de minute la 200 de grade.

    Apoi, se îndepărtează folia și hârtia, se așază în tavă de jur împrejur foi de dafin și se mai lasă puiul la cuptor pentru 15 minute. În ultimele 5 minute se glazurează cu puțină miere diluată cu puțină apă.

    Între timp, se prepară deliciosul sos de prune cu scorțișoară. Se pune zahărul la caramelizat într-o tigaie antiaderentă, iar când este topit, se adaugă vinul. Se adaugă și 3-4 batoane de scorțișoară și se lasă să fiarbă până se evaporă alcoolul. Apoi, se adaugă prunele tăiate în jumătăți și fără sâmburi, cu partea decupată în jos. Se lasă să fierbă până acestea își degajă bine aroma în sos, aproximativ 30 de minute. la final de fierbere, se adaugă și un cub de unt, pentru cremozitate.

    Friptura de cocoșel de munte se servește glazurată cu deliciosul sos de prune cu scorțișoară, dar și cu câteva prune alături.

    Este o rețetă cu arome intense de toamnă pe care nu ar trebui să o ratăm cât încă mai găsim prune pe piață.

    Marti, 22.09.2020, 08:44
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 10, 8 noiembrie 2024. Alma i-a mărturisit mamei sale că a încercat să se sinucidă

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 10, 8 noiembrie 2024. Alma i-a mărturisit mamei sale că a încercat să se sinucidă

    Vineri, 08.11.2024, 23:30
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 10, 8 noiembrie 2024. Anda o surprinde pe Silvia ieșind din camera lui Ștefan

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 10, 8 noiembrie 2024. Anda o surprinde pe Silvia ieșind din camera lui Ștefan

    Vineri, 08.11.2024, 22:45
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 9, 8 noiembrie 2024. Polițistul Ciprian Rotaru încearcă să afle cine l-a agresat pe Adrian Păun

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 9, 8 noiembrie 2024. Polițistul Ciprian Rotaru încearcă să afle cine l-a agresat pe Adrian Păun

    Vineri, 08.11.2024, 22:00
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 9, 8 noiembrie 2024. Silvia Lungu, fosta soție a lui Ștefan, își face apariția la fermă

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 9, 8 noiembrie 2024. Silvia Lungu, fosta soție a lui Ștefan, își face apariția la fermă

    Vineri, 08.11.2024, 21:50
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 8, 8 noiembrie 2024. Dinu dă vina pe Amalia pentru că a sărutat-o pe Corina

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 8, 8 noiembrie 2024. Dinu dă vina pe Amalia pentru că a sărutat-o pe Corina

    Vineri, 08.11.2024, 21:28
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 8, 8 noiembrie 2024. Traian și Rocky îl găsesc pe Adrian Păun bătut într-o pădure

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 8, 8 noiembrie 2024. Traian și Rocky îl găsesc pe Adrian Păun bătut într-o pădure

    Vineri, 08.11.2024, 20:50
    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 8 noiembrie 2024. Mirela Retegan și Maya au câștigat 25.000 de lei pentru Timeea

    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 8 noiembrie 2024. Mirela Retegan și Maya au câștigat 25.000 de lei pentru Timeea

    Logo show Vineri, 08.11.2024, 19:00
    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 8 noiembrie 2024. Mirela Retegan și Maya joacă pentru Timeea, o tânără gimnastă

    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 8 noiembrie 2024. Mirela Retegan și Maya joacă pentru Timeea, o tânără gimnastă

    Logo show Vineri, 08.11.2024, 19:00
    Mireasa sezonul 10, 8 noiembrie 2024. Topul săptămânal! Cine sunt favoriții publicului

    Mireasa sezonul 10, 8 noiembrie 2024. Topul săptămânal! Cine sunt favoriții publicului

    Logo show Vineri, 08.11.2024, 16:58
    Mireasa sezonul 10, 8 noiembrie 2024. Băieții și fetele au votat Mireasa și Mirele Săptămânii! Pe cine au desemnat

    Mireasa sezonul 10, 8 noiembrie 2024. Băieții și fetele au votat Mireasa și Mirele Săptămânii! Pe cine au desemnat

    Logo show Vineri, 08.11.2024, 16:47
    Mireasa sezonul 10, 8 noiembrie 2024. Simona și Isabelle, în cursa de eliminare. Cine pleacă acasă

    Mireasa sezonul 10, 8 noiembrie 2024. Simona și Isabelle, în cursa de eliminare. Cine pleacă acasă

    Logo show Vineri, 08.11.2024, 16:43
    Mireasa sezonul 10, 8 noiembrie 2024. Mihai și Laura și-au sărbătorit zilele de nume împreună

    Mireasa sezonul 10, 8 noiembrie 2024. Mihai și Laura și-au sărbătorit zilele de nume împreună

    Logo show Vineri, 08.11.2024, 15:56
    x