Antena Căutare
Logo show

Cocoșel de munte cu sos de prune, reţeta lui Vlăduţ de la Neatza cu Răzvan şi Dani

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza cu Răzvan şi Dani, ne îmbie cu o rețetă de Cocoșel de munte cu sos de prune, plină de gust și miresmele toamnei bogater și frumos colorate.

Ce ne trebuie pentru Rețeta lui Vlăduț: Cocoșel de munte cu sos de prune?
  • 1 pui fraged( cocoșel de munte)
  • sare și piper
  • ulei
  • 2-3 foi de dafin
  • 1-2 smochine
  • 1-2 prune mari, de masă
  • Pentru sos de prune:
  • 1 kg prune mari, de masă
  • 750 ml vin roșu
  • 2-3 batoane de scorțișoară
  • 250 gr zahăr brun
  • 50 gr unt
  • Cum procedăm pentru a prepara Rețeta lui Vlăduț: Cocoșel de munte cu sos de prune?

    Cocoșelul de munte se masează cu ulei, se condimentează cu sare și piper și se înfășoară în hârtie de copt împreună cu o smochină și o prună, tăiate, pentru a-și degaja aromele. Apoi se înfășoară în folie de aluminiu și se dă la cuptor pentru 40-50 de minute la 200 de grade.

    Apoi, se îndepărtează folia și hârtia, se așază în tavă de jur împrejur foi de dafin și se mai lasă puiul la cuptor pentru 15 minute. În ultimele 5 minute se glazurează cu puțină miere diluată cu puțină apă.

    Între timp, se prepară deliciosul sos de prune cu scorțișoară. Se pune zahărul la caramelizat într-o tigaie antiaderentă, iar când este topit, se adaugă vinul. Se adaugă și 3-4 batoane de scorțișoară și se lasă să fiarbă până se evaporă alcoolul. Apoi, se adaugă prunele tăiate în jumătăți și fără sâmburi, cu partea decupată în jos. Se lasă să fierbă până acestea își degajă bine aroma în sos, aproximativ 30 de minute. la final de fierbere, se adaugă și un cub de unt, pentru cremozitate.

    Friptura de cocoșel de munte se servește glazurată cu deliciosul sos de prune cu scorțișoară, dar și cu câteva prune alături.

    Este o rețetă cu arome intense de toamnă pe care nu ar trebui să o ratăm cât încă mai găsim prune pe piață.

    Marti, 22.09.2020, 08:44
    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 21 noiembrie 2024. Auraș a pierdut toți banii

    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 21 noiembrie 2024. Auraș a pierdut toți banii

    Logo show Joi, 21.11.2024, 19:00
    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 21 noiembrie 2024. Corina a câștigat suma de 7500 de lei

    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 21 noiembrie 2024. Corina a câștigat suma de 7500 de lei

    Logo show Joi, 21.11.2024, 19:00
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Sorin crede că Raul este în plin proces de victimizare

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Sorin crede că Raul este în plin proces de victimizare

    Logo show Joi, 21.11.2024, 18:03
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Simona i-a făcut o surpriză lui Sorin

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Simona i-a făcut o surpriză lui Sorin

    Logo show Joi, 21.11.2024, 17:02
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Mesaj pentru Alexandru de la fani: Ai grijă, te minte! Are mult botox!

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Mesaj pentru Alexandru de la fani: Ai grijă, te minte! Are mult botox!

    Logo show Joi, 21.11.2024, 16:45
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Mirela a plâns cuprinsă de tensiunea acumulată în casă

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Mirela a plâns cuprinsă de tensiunea acumulată în casă

    Logo show Joi, 21.11.2024, 16:33
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Daiana și Cristi s-au întors de la Paris

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Daiana și Cristi s-au întors de la Paris

    Logo show Joi, 21.11.2024, 16:16
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Gesturile dintre Mihai și Laura, analizate în casa băieților! Ce cred despre cuplul lor

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Gesturile dintre Mihai și Laura, analizate în casa băieților! Ce cred despre cuplul lor

    Logo show Joi, 21.11.2024, 15:54
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Mihai și Laura, live cu publicul! Comentariile au afectat-o pe concurentă

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Mihai și Laura, live cu publicul! Comentariile au afectat-o pe concurentă

    Logo show Joi, 21.11.2024, 15:18
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Robert are nevoie de spațiu în relația cu Ionela: „Nu am mai fost îndrăgostită la nivelul ăsta”

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Robert are nevoie de spațiu în relația cu Ionela: „Nu am mai fost îndrăgostită la nivelul ăsta”

    Logo show Joi, 21.11.2024, 14:58
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Laura, deranjată de părerile Ionelei și ale lui Isabelle despre relația ei cu Mihai

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Laura, deranjată de părerile Ionelei și ale lui Isabelle despre relația ei cu Mihai

    Logo show Joi, 21.11.2024, 14:28
    Super Neatza, 21 noiembrie 2024. Stil de Succes by Ellida Toma. Invitat: Dimitri Iselin

    Super Neatza, 21 noiembrie 2024. Stil de Succes by Ellida Toma. Invitat: Dimitri Iselin

    Logo show Joi, 21.11.2024, 12:09
    x