Ingrediente
- Pentru 6 pahare:
- 250 g branza ricotta
- 200 g mascarpone
- 180 g zahar vanilat pudra
- 50 g gocce de ciocolata
- 50 g confit coaja de portocala
- Crema de zabaglione:
- 5 galbenusuri
- 5 linguri de zahar
- 50 de ml de coniac
- 70 de ml smantana dulce lichida
- Crema de ricotta:
- 250 g de branza ricotta
- 200 g mascarpone
- 180 g de zahar vanilinat pudre
- 50 g gocce de ciocolata
- 50 g confit coaja de portocala
- 150 g biscuiti cu aroma de scortisoara
Mod de preparare
Articolul continuă după reclamă
Crema de ricotta:
Se bate ricotta cu zaharul pudra pana se omogenizeaza. Dupa ce s-a topit zaharul, se adauga mascarpone. Se amesteca toate cu o lingura, iar la final se incorporeaza gocce de ciocolata si confit-ul de portocala. Se sfarama intre degete biscuitii . Montajul se face in straturi: biscuiti, crema, biscuiti, crema, iar la final zabaione.
Carpaccio de piersica cu blat de migdale... Salata ”fusion infusion” este recomandarea lui Alexandru Iacob...
