Conservele de toamnă, sănătate în farfurie. Care sunt beneficiile murăturilor

Cei mai mulţi dintre noi au învăţat de la şcoală că toamna este anotimpul „belşugului în farfurie"! Se coc merele, perele, gutuile, strugurii şi o mulţime de legume. Să fim sincer, mirosul de vinete coapte sau zacuscă este un fel de emblemă a sezonului. Şi, nu în ultimul rând, toamna se pun murăturile pentru iarnă. Sigur că mulţi dintre noi sar peste această etapă şi preferă să le cumpere din magazine, dar avantajul celor preparate în propria bucătărie este că sunt mult mai sănătoase.