Cum putem prepara clătite pentru mic dejun, cu ce avem prin frigider?

Foarte gustoase, colorate și sățioase, clătitele aperitiv au devenit favorite, mai ales, servite la mic dejun. Chef Munti a pregătit la Star Matinal o Reţetă de Clătite cu spanac şi mazăre, la care a mai adăugat diverse ingrediente găsite prin frigider.

Rețetele de clătite pentru mic dejun pot varia în funcție de preferințe, dar mai ales, în funcție de ce mai găsim prin frigider. Se pot adăuga diverse ingrediente colorate cum ar fi morcovii, sau sfecla roșie, se pot adăuga chiar și mere verzi.

Rețeta de Clătite pentru mic dejun - Ingrediente:

• Pentru aluat:
• 120 gr spanac congelat
• 120 gr mazăre
• 120 gr cașcaval
• 1 legătură de pătrunjel verde
• 1 ou
• 130 gr făină
• 7 gr praf de copt
• sare și piper
• 20 ml ulei de măsline
• 120 ml lapte
• Pentru servit:
• ouă
• brânză
• ceapă verde
• pătrunjel verde
• șuncă presată
• salată verde
• măsline verzi

Rețeta de Clătite pentru mic dejun - Preparare

Pentru a pregăti aluatul de clătite pentru mic dejun, mai întâi tocăm mărunt spanacul decongelat și pătrunjelul verde.

Amestecăm oul cu un praf de sare și unul de piper, apoi adăugăm uleiul și laptele și încorporăm făina amestecată cu praful de copt.

În compoziția rezultată încorporăm spanacul, pătrunjelul, mazărea și cașcavalul răzuit.

Lăsăm aluatul pentru clătite cu spanac și mazăre să se odihnească 10-12 minute, apoi coacem clătitele în tigaia antiaderentă, la foc intens.

Clătitele pentru mic dejun se vor întinde în strat mai gros în tigaie, fiind un fel de pancakes sărat.

Pentru servit, se prepară o salată din ingredientele enumerate și niște ouă poșate, sau omletă, ouă ochiuri, ce preferă fiecare.

Clătitele aperitiv sunt gustoase și conferă sățietate, iar salata este perfectă pentru a le da un plus de prospețime.

Spor și poftă bună!

Pentru mai multe detalii despre rețetă și ingrediente puteți accesa materialul video de mai jos!