Antena

Ingredientul secret pentru un bulion perfect. Cum se prepară pas cu pas

Bulionul este preparatul nelipsit din cămara gospodinelor din România. Iată cum îl poți pregăti chiar la tine acasă.

Autor: Redacție a1.ro Publicat: Sambata, 10 August 2024, 16:05 | Actualizat: Sambata, 10 August 2024, 16:08
Galerie de imagini
Secretul bulionului perfect
Shutterstock

Bulionul este de nelipsit din gospodăriile românești. Pregătirea lui a devenit tradiție în multe case, rețetele de familie dându-se mai departe din generație în generație.

Ingredientul secret pentru un bulion perfect. Cum se prepară pas cu pas

Coservarea legumelor la începutul toamnei pentru lunile de iarnă este o practică devenită tradiție. Fiecare familie are propria rețetă, însă unele gospodine au un secret pentru cel mai bun bulion.

Pe aceeași temă

De fapt, sunt mai mulți pași care pot garanta un preparat delicios chiar și pentru cei care abia acum se inițiază în această artă.

Prepararea unui bulion perfect constă în mai mulți factori, iar rezultatul este unul savuros pe o perioadă lungă.

Potrivit unei surse, este foarte importantă calitatea ingredientelor. Pe lângă asta, atenția acordată pregătirii acestei activități și ȚELINA.

Astfel că, pentru un bulion de calitate superioară trebuie alese cu grijă roșiile. Cele mai bune sunt cele coapte foarte bine, cărnoase, care să fie dulci și fără pete.

Acestea se spală bine și se taie în bucăți mari, îndepărtând cotoarele și orice parte deteriorată. După care se fierb până ce devin moi și suculente.

Pe aceeași temă

Odată fierte, se trec printr-o sită fină sau chiar prin blendere, obținând astfel o pastă fină și omogenă.

După acest pas intervine ingredientul secret: țelina, care va da o notă de prospețime și un gust subtil bulionului.

Recomandari A1

Țelina se taie în bucățele și se fierbe împreună cu roșiile. De asemenea, frunzele de țelină pot fi adăugate în timpul fierberii, iar mai poi îndepărtate înainte de a fi pasate roșiile.

Pentru un bulion delicios este nevoie și de câteva condimente, precum usturoi - pentru un plus de profunzime -, frunze de dafin - pentru o aromă amăruie aparte, care să echilibreze dulceața roșiilor -, și busuioc - pentru o aromă proaspătă și intensă. Toate acestea pot fi adăugate în timpul fierberii și scoase înainte de pasare.

Pe aceeași temă

Următorul pas este conservarea bulionului. Acesta este un pas important, care poate înclina balanța între bulionul ideal și munca în zadar.

Bulionul se toarnă fierbinte în borcanele sterilizate, care trebuie închise ermetic.

Ulterior, aceste se pot fierbe pentru a asigura sterilizarea completă a bulionului și, totodată, pentru a preveni formarea bacteriilor.

După ce se răcesc, borcanele se păstrează, de obicei, în beci sau orice alt loc răcoros și întunecat. Acolo pot rezista fără probleme pe tot parcursul iernii.

Acești pași și ingredientul secret pot avea ca rezultat un bulion de milioane. Toți cei ai casei se vor bucura de gustul nemaipomenit conservat corespunzător pe o perioadă lungă.

Pe aceeași temă

Diferența dintre bulion și pasta de tomate

Bulionul este sosul conservat din roșii fierte și strecurate. În timp ce pasta de tomate, potrivit unei surse, este mult mai groasă și mai concentrată decât bulionul. De asemenea, pentru pasta de tomate trebuie îndepărtate semințele și pielițele roșiilor.

Unii producători fac bulion combinând pasta de tomate cu apă.

Pe aceeași temă

De regulă, pasta de tomate se folosește în cantități mici în rețete pentru a adăuga un gust mai complex aromelor, dar și pentru a îngroșa sosurile sau tocănițele. În timp ce bulionul se folosește pentru mâncărurile care au nevoie de o bază de roșii și de lichid suplimentar, acesta fiind fluid. Totodată, poate fi folosit ca sos pentru pizza - în care se poate adăuga oregano și busuioc.

Whatsapp LinkedIn
rețetă de bulion ingredient secret bulion sos de roșii
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 Pale Moon e thriller-ul coreean care te va captiva. Când tentațiile și ambiția duc pe un drum fără întoarcere. Vezi primele episoade disponibile.
Stirile zilei Viaţa după potop, drama românilor sinistraţi în Valencia. "Nu mă gândeam în viaţa mea că în Spania se întâmplă aşa ceva, să nu primeşti ajutor imediat"
Videoclipul zilei
Video recomandate
Video
Citește și
3 zodii intră într-o eră norocoasă pe 22 noiembrie 2024. Cine sunt nativii care vor avea parte de productivitate... Catine.ro
Thalía reapare în mediul online după ce a declarat că se retrage pentru o perioadă. A ținut să facă un anunț... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Primul tren nou cumpărat de România în ultimii 20 de ani s-a stricat a doua zi după inaugurare Libertatea.ro
Problema numărul 1 a României, în viziunea lui Kelemen Hunor: „Suntem în ceasul al... Ziare.com
Datoria uriaşă pe care o plăteşte mama lui Cristi Borcea! Milionarul care a ieşit din afacerea plănuită în... AntenaSport
Ce a făcut Nicolai Tand a doua zi după finala Asia Express. Ce a dezvăluit abia acum: „Mare mi-a fost mirarea... Elle
Ce este sourdough, “pâinea de bogați”, cum îi spune Dana Budeanu! Ce beneficii are și cum se... Spynews.ro
Scandal monstruos între Adriana Bahmuțeanu și Gabriela Lucuțar! „Tot obosită ești, Regină?!” BZI
Gabriela Lucuțar a rupt tăcerea despre înmormântarea lui Silviu Prigoană! A spus totul despre testament BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Paste cu broccoli și măsline. Rețetă simplă și hrănitoare HelloTaste.ro
Un băiat de 18 ani riscă 20 de ani de închisoare după o vacanță cu familia în Dubai. De ce este acuzat Antena3.ro
O banană lipită de un perete s-a vândut la licitație cu un preț fantastic. Cât a plătit cineva pentru „opera... useit
Horoscopul zilei de 22 noiembrie 2024. Racii își pot transforma pasiunile într-o sursă de venit. Află ce se... Catine
Amazon concediază 400 de angajați din România Wall-Street
Horoscop pentru mâine: Previziuni astrologice pentru toate zodiile Kudika
Ce meserie are la bază Gabriela Lucuțar. Din ce-și câștiga banii înainte de a deveni Regina Întunericului Playtech
Care este numele real al lui Culiță Sterp. Ce apare în buletinul lui, de fapt Redactia.ro
Guvernul a rămas fără bani de pensii pe decembrie. Soluţia de urgenţă găsită Observator
Operația cu laser pentru dinți. La ce se folosește în stomatologie MediCOOL
Supă cremă de dovleac cu usturoi copt, gustoasă și ușor picantă HelloTaste
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal ProSport
Meteorologii Accuweather au anunțat prognoza pentru zilele alegerilor 2024. Cum va fi vremea la vot Gandul
Răsturnare de situație! Silviu Prigoană nu ar avea un testament. Cine ar fi primit toată averea sa CanCan
Mononucleoza infecțioasă la copii: cauze, simptome și tratament DeParinti
Selena Gomez a purtat un costum de iepuraș la concertul Sabrinei Carpenter din Los Angeles. Vedeta a participat la... ZUTV
Temperatura ideală pentru centrala termică. La cât să o setezi pentru a nu-ți încărca factura UseIT
Muffins cu dovleac și fulgi de ovăz. Un desert gustos și aromat Hello Taste