Antena

Ingredientul secret pentru un bulion perfect. Cum se prepară pas cu pas

Bulionul este preparatul nelipsit din cămara gospodinelor din România. Iată cum îl poți pregăti chiar la tine acasă.

Autor: Redacție a1.ro Publicat: Sambata, 10 August 2024, 16:05 | Actualizat: Sambata, 10 August 2024, 16:08
Galerie de imagini
Secretul bulionului perfect
Shutterstock

Bulionul este de nelipsit din gospodăriile românești. Pregătirea lui a devenit tradiție în multe case, rețetele de familie dându-se mai departe din generație în generație.

Ingredientul secret pentru un bulion perfect. Cum se prepară pas cu pas

Coservarea legumelor la începutul toamnei pentru lunile de iarnă este o practică devenită tradiție. Fiecare familie are propria rețetă, însă unele gospodine au un secret pentru cel mai bun bulion.

Pe aceeași temă

De fapt, sunt mai mulți pași care pot garanta un preparat delicios chiar și pentru cei care abia acum se inițiază în această artă.

Prepararea unui bulion perfect constă în mai mulți factori, iar rezultatul este unul savuros pe o perioadă lungă.

Potrivit unei surse, este foarte importantă calitatea ingredientelor. Pe lângă asta, atenția acordată pregătirii acestei activități și ȚELINA.

Astfel că, pentru un bulion de calitate superioară trebuie alese cu grijă roșiile. Cele mai bune sunt cele coapte foarte bine, cărnoase, care să fie dulci și fără pete.

Acestea se spală bine și se taie în bucăți mari, îndepărtând cotoarele și orice parte deteriorată. După care se fierb până ce devin moi și suculente.

Pe aceeași temă

Odată fierte, se trec printr-o sită fină sau chiar prin blendere, obținând astfel o pastă fină și omogenă.

După acest pas intervine ingredientul secret: țelina, care va da o notă de prospețime și un gust subtil bulionului.

Recomandari A1

Țelina se taie în bucățele și se fierbe împreună cu roșiile. De asemenea, frunzele de țelină pot fi adăugate în timpul fierberii, iar mai poi îndepărtate înainte de a fi pasate roșiile.

Pentru un bulion delicios este nevoie și de câteva condimente, precum usturoi - pentru un plus de profunzime -, frunze de dafin - pentru o aromă amăruie aparte, care să echilibreze dulceața roșiilor -, și busuioc - pentru o aromă proaspătă și intensă. Toate acestea pot fi adăugate în timpul fierberii și scoase înainte de pasare.

Pe aceeași temă

Următorul pas este conservarea bulionului. Acesta este un pas important, care poate înclina balanța între bulionul ideal și munca în zadar.

Bulionul se toarnă fierbinte în borcanele sterilizate, care trebuie închise ermetic.

Ulterior, aceste se pot fierbe pentru a asigura sterilizarea completă a bulionului și, totodată, pentru a preveni formarea bacteriilor.

După ce se răcesc, borcanele se păstrează, de obicei, în beci sau orice alt loc răcoros și întunecat. Acolo pot rezista fără probleme pe tot parcursul iernii.

Acești pași și ingredientul secret pot avea ca rezultat un bulion de milioane. Toți cei ai casei se vor bucura de gustul nemaipomenit conservat corespunzător pe o perioadă lungă.

Pe aceeași temă

Diferența dintre bulion și pasta de tomate

Bulionul este sosul conservat din roșii fierte și strecurate. În timp ce pasta de tomate, potrivit unei surse, este mult mai groasă și mai concentrată decât bulionul. De asemenea, pentru pasta de tomate trebuie îndepărtate semințele și pielițele roșiilor.

Unii producători fac bulion combinând pasta de tomate cu apă.

Pe aceeași temă

De regulă, pasta de tomate se folosește în cantități mici în rețete pentru a adăuga un gust mai complex aromelor, dar și pentru a îngroșa sosurile sau tocănițele. În timp ce bulionul se folosește pentru mâncărurile care au nevoie de o bază de roșii și de lichid suplimentar, acesta fiind fluid. Totodată, poate fi folosit ca sos pentru pizza - în care se poate adăuga oregano și busuioc.

Whatsapp LinkedIn
rețetă de bulion ingredient secret bulion sos de roșii
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 Pale Moon e serialul coreean care te va intriga. Vezi premiera în AntenaPLAY!
Stirile zilei Ultimele clipe din viaţa lui Silviu Prigoană. S-a prăbuşit la masă cu prietenii, la restaurantul pe care-l frecventa săptămânal
Videoclipul zilei
Video recomandate
Video
Citește și
4 zodii primesc semne de la Univers pe 13 noiembrie 2024. Află dacă te numeri printre ele Catine.ro
Actrița Derya Alabora, care joacă rolul lui Ayla din celebrul serial Golden Boy – Dragoste rebelă, are o... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Mireasă devastată când descoperă că doar 5 invitați au venit la nuntă și sala de petreceri e goală: „Vă... Libertatea.ro
Când ar putea veni aderarea completă la Schengen. Schimbări de poziție și noi probleme Ziare.com
Momentul care l-a marcat pe Silviu Prigoană și l-a făcut să ia o decizie radicală: „M-a dezgustat” AntenaSport
Ce părere are, de fapt, Ozana Barabancea despre relația dintre fiul ei, Andrew, și Naomi Hedman, fosta logodnică... Elle
Ce s-a întâmplat, de fapt, înainte ca Silviu Prigoană să fie declarat decedat. Un martor a povestit în amănunt... Spynews.ro
Andreea Bostănică a spus adevărul despre viața de lux pe care o duce! „Nu pot să mint!” BZI
Cum arată casa lui Valerie Lungu: Fanii au rămas uimiți când au văzut imaginile postate de influenceriță... BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Cum poți face cele mai bune murături asortate în saramură. Sfaturi și recomandări de la experți HelloTaste.ro
Cine a fost Silviu Prigoană. Omul de afaceri a murit marți, la 60 de ani Antena3.ro
Asteroidul „zeul distrugerii” se îndreaptă către Pământ. Ce fenomen drastic va avea loc când Apophis se va... useit
Horoscopul zilei de 13 noiembrie 2024. Berbecii renunță la orgoliu. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
Avocați: Intrarea Nordis în insolvență complică situația pentru cumpărătorii de apartamente Wall-Street
Hrișca: beneficii, proprietăți și contraindicații - tot ce trebuie să știi Kudika
Elena Udrea iese din închisoare? Familia abia o așteaptă acasă, ce decizie au luat magistrații. Playtech
Ce se întâmplă cu divorțul dintre Anamaria Prodan și Laurențiu Reghecampf. Instanța a dat verdictul Redactia.ro
Cine a fost Silviu Prigoană. Povestea vieţii celebrului om de afaceri Observator
Care sunt complicațiile hipertensiunii arteriale. Valorile normale pentru tensiune MediCOOL
Prăjitură cu fulgi de ovăz și iaurt. Desertul simplu care te va cuceri HelloTaste
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului ProSport
Trei ZODII au șanse mari să își schimbe radical viața, în 2025. Sunt oportunități mari pentru o viață mai... Gandul
Ce le-a făcut Adelina Pestrițu fostelor colege Teo Trandafir și Ilinca Vandici: „Măi, eu nu mai pot cu asta”... CanCan
Activități art&craft pentru copiii de 2 ani DeParinti
Nelly și Ashanti au vorbit despre modul în care viața lor s-a schimbat după nașterea fiului lor, Kareem: „Este... ZUTV
Luna Castorului 2024. Când are loc ultima Superlună Plină din acest an UseIT
Budincă de spaghete cu legume, în formă de coroniță Hello Taste