Live acumObservator 16
Prime Time 20:00Sacrificiul

Chefi la cuțite

SEZONUL 7 | LUNI, MARŢI | ora 20.00

Ce putem face cu piureul de cartofi rămas pentru a doua zi? Găluște de cartofi cu sos de brânzeturi.

Se știe că piureul de cartofi este bun proaspăt, iar reîncălzit își pierde gustul. Dar nu trebuie aruncat, ci introdus în diverse preparate precum aceste delicioase Găluște de cartofi cu sos de brânzeturi.

Găluște de cartofi cu sos de brânzeturi

Se știe că piureul de cartofi este bun proaspăt, iar reîncălzit își pierde gustul. Dar nu trebuie aruncat, ci introdus în diverse preparate precum aceste delicioase Găluște de cartofi cu sos de brânzeturi.

Rețeta Găluște de cartofi cu sos de brânzeturi - Ingrediente


Pentru găluște:

  • 500 g piure de cartofi albi, clasic
  • 150 g făină
  • 2 ouă medii
  • sare
  • piper
  • Pentru sos:
  • 500 ml lapte
  • 200 ml smântână dulce
  • 50 g unt
  • 250 g cașcaval( simplu și afumat)
  • 150 g cremă de brânză
  • sare
  • piper
  • oregano
  • busuioc
  • grisine crocante pentru decor

Rețeta Găluște de cartofi cu sos de brânzeturi - Mod de preparare

Pentru pregătirea găluștelor de cartofi se cerne făina peste piureul de cartofi, rece. Se omogenizează compoziția, apoi se încorporează ouăle. Se adaugă sare și piper, după gust. Compoziția pentru găluște de cartofi se lasă la odihnit 10-15 minute. Se pune un vas cu apă și sare la foc. Se formează mingiuțe din compoziția de cartofi și se scufundă în apa clocotită, lăsându-le să fiarbă la foc încet, până se ridică la suprafață.

Între timp, se pregătește și sosul de brânzeturi.

Se fierbe laptele amestecat cu smântâna dulce și untul, până începe să clocotească. Se stinge focul și se adaugă cele două tipuri de cașcaval, date pe răzătoare, precum și crema de brânză și se amestecă până se omogenizează sosul. Se asezonează, după gust, cu oregano și busuioc.

Găluștele de cartofi se servesc cu sos de brânzeturi, decorat cu frunze de busuioc și bucăți de grisine crocante.


🔥 Edițiile integrale Chefi la cutite - sezon special se văd exclusiv pe AntenaPlay ⏩ https://s.a1.ro/Luarcdv. Disponibil pe SmartTV, smartphone, tabletă sau computer. Intră acum și vezi


Totul despre Chefi la Cuțite găsesti și pe Facebook >> / Instagram >> / Youtube >>

🔵 INSTALEAZA APLICATIILE ANTENAPLAY
Android / iOS / Smart TV - Afla daca televizorul tau e compatibil
Like pe Facebook /  Follow pe Instagram / Subscribe pe YouTube