Cartofi la cuptor. 5 rețete simple pe care trebuie să le încerci

Secretul unor cartofi la cuptor reușiți stă atât în alegerea soiului potrivit, de preferat cartofi albi sau roșii, făinoși, cât și în modul de tăiere: cuburi, felii sau chiar sferturi, în funcție de textura dorită. Untul sau uleiul de măsline ajută la obținerea acelei cruste aurii. Condimentele – fie ele clasice, precum sare și piper, fie mai curajoase, cum ar fi paprika afumată, rozmarin sau usturoi granulat – dau personalitate preparatului.

Un alt avantaj este că pot fi personalizați la nesfârșit: cu brânzeturi topite, bacon crocant, smântână și verdețuri, sau chiar variante mai exotice, cu sosuri picante ori tahini.

CITEȘTE ȘI: Cartofi copți și umpluți cu cârnați și brânzeturi

Cartofi la cuptor cu rozmarin și ulei de măsline

Ingrediente

• 4 cartofi mari
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță rozmarin uscat
• sare, piper

Mod de preparare

Începi prin a preîncălzi cuptorul la 200°C. Speli cartofii bine, îi tai în felii de aproximativ 1 cm grosime și îi așezi într-un bol. Adaugi uleiul de măsline, rozmarinul, sarea și piperul, amestecând pentru a acoperi uniform feliile de cartofi. Așezi cartofii într-o tavă de copt, într-un singur strat, și îi coci timp de 30-40 de minute, sau până când devin crocanți și aurii pe margini, amestecând din când în când pentru a se rumeni uniform.

CITEȘTE ȘI: Idei de mâncare cu cartofi. Rețete delicioase

Cartofi cu usturoi și parmezan

Ingrediente

• 1 kg cartofi
• 4 căței de usturoi
• 50 g parmezan ras
• 2 linguri ulei de măsline
• sare
• piper

Mod de preparare

Începi prin a preîncălzi cuptorul la 200°C. Speli și curăți cartofii, apoi îi tai în sferturi. Topești usturoiul și îl pisezi, amestecându-l cu uleiul de măsline. Așezi cartofii într-o tavă și îi stropești cu uleiul de usturoi, adăugând sare și piper. Coci cartofii pentru 30-40 de minute, amestecând la jumătatea timpului, până devin aurii. În ultimele 5 minute de coacere, presari parmezanul ras deasupra pentru a se topi și a crea o crustă delicioasă.

CITEȘTE ȘI: Cartofi copți cu sos de usturoi și legume

Cartofi la cuptor cu patru tipuri de brânzeturi

Ingrediente

• 1 kg cartofi
• 50 g mozzarella
• 50 g cheddar
• 50 g parmezan
• 50 g gorgonzola sau altă brânză albastră
• 2 linguri unt
• 1 linguriță sare
• ½ linguriță piper
• 1 linguriță usturoi granulat (opțional)

Mod de preparare

Cartofii se aleg potrivit de mari, se spală și se curăță de coajă. Mozzarella, cheddarul și gorgonzola se taie cubulețe sau se rup în bucăți mici, iar parmezanul se rade fin. Untul se topește ușor, pregătindu-se alături de sare, piper și usturoi granulat.

Se preîncălzește cuptorul la 200°C. Cartofii se taie în cuburi sau felii groase, apoi se pun într-un bol mare și se amestecă bine cu untul topit și condimentele. Se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se dau la cuptor pentru 30-35 de minute, până devin moi și ușor rumeniți. Se scoate tava și, peste cartofii fierbinți, se presară uniform cele patru tipuri de brânză, apoi se introduc din nou la cuptor pentru 5-7 minute, până când brânza se topește și capătă o crustă ușor aurie. La final, cartofii se lasă 2-3 minute să se liniștească, apoi se servesc calzi, simpli sau alături de o salată proaspătă.

CITEȘTE ȘI: Cartofi noi la cuptor. Rețetă simplă cu mărar și usturoi

Cartofi cu dovlecei și ierburi aromatice

Ingrediente

• 6 cartofi mici
• 1 dovlecel
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de oregano
• 1 linguriță de cimbru
• sare
• piper

Mod de preparare

Preîncălzești cuptorul la 190°C. Speli cartofii și îi tai în jumătate, iar dovlecelul îi tai în rondele. Amesteci cartofii și bucățile de dovlecel cu uleiul de măsline, oregano, cimbru, sare și piper. Așezi totul într-o tavă și coace pentru 30-35 de minute, până cartofii devin rumeni și rondelele de dovlecel ușor crocanți. Amesteci o dată pe parcurs pentru a te asigura că se coc uniform.

CITEȘTE ȘI: Cartofi la cuptor umpluți cu brânzeturi, serviți cu bacon crocant și smântână

Cartofi la cuptor cu bacon și ceapă

Ingrediente

• 800 g cartofi
• 200 g bacon
• 1 ceapă mare
• 2 linguri de ulei de măsline
• sare
• piper

Mod de preparare

+2

Mai multe fotografii

Începi prin a preîncălzi cuptorul la 200°C. Speli și tai cartofii în cuburi. Taie baconul în fâșii mici și pune-l într-o tigaie pentru a-l rumeni, apoi adaugă ceapa tăiată mărunt și lasă-le să se călească 2-3 minute. Amesteci cartofii cu uleiul de măsline, baconul și ceapa, adăugând sare și piper după gust. Așezi totul într-o tavă și coci pentru 35-40 de minute, amestecând din când în când, până cartofii sunt frumos rumeniți și crocanți.