Prunele uscate sunt recomandate în curele de slăbire, fiind bogate în fibre solubile și având o multitudine de substanțe nutritive care dau senzație de sățietate pe o perioadă îndelungată.
Aceste fibre solubile au un rol important în normalizarea nivelului de zahăr din sânge și a creșterii sensibilității insulinei, ajutând astfel la prevenirea și tratarea diabetului de tip 2.
Prunele uscate sunt sunt bogate în vitaminele A, C si complexul de B-uri, sunt bogate în minerale, precum calciu, magneziu, potasiu, seleniu și fier, care întăresc imunitatea organismului.
Au in compozitia lor o substanță numită resveratrol, considerată ca fiind cel mai puternic antioxidant cunoscut până acum.
Resveratrolul, este o substanță antitumorală, care poate încetini înmulțirea celulelor cancerigene sau poate chiar să oprească evoluția acestora.
Consumul de prune uscate stimulează înmulțirea celulelor sănătoase și capacitatea lor de regenerare. Scade nivelul colesterolului rau si creste nivelul celui bun.
Antioxidantii din prunele uscate sporesc producerea de colagen, substanța care contribuie la mentinerea sănătății și elasticității pielii.
Prunele uscate consumate regulat, ajută sistemul osos și pot preveni osteoporoza.
Ceea ce este foarte important, prunele uscate te ajută să ai o glicemie echilibrată și nivel scăzut al colesterolului rău, însă nu sunt recomandate celor ce suferă deja de diabet zaharat, fiind foarte bogate în glucide.
Consumul regulat de prune uscate ajută în tratarea anemiei și îmbunătățește funcțiile ficatului, pancreasului și rinichilor.
De asemeni, consumul regulat de prune uscate scade aciditatea gastrică, atenuează oboseala și poate încetini procesul de îmbătrânire.
Consumate zilnic, prunele uscate, îmbunătățesc digestia, însă nu trebuie făcut exces.
ATENȚIE! Excesul de prune uscate îti poate aduce kilograme în plus din cauza conținutului ridicat de zahăr și calorii.
Porția zilnică nu trebuie să depășească maximul de 5 prune.
Pentru a beneficia din plin de multitudinea antioxidantilor, nu decoji niciodată prunele!
Prunele se pot usca în cuptoare speciale, dar se pot la fel de bine usca și la soare, așezate pe hârtie pergament și acoperite cu hârtie pergament. Se mai pot usca și cu ajutorul deshidratoarelor, dar în porții mici.
Prunele uscate pot fi consumate ca atare, dar pot fi incluse și în diverse rețete culinare cum ar fi:
Rețeta Sarmale de post cu prune uscate
Rețeta Orez libanez, cu stafide și prune uscate
Rețeta Medalion de vânat cu prune uscate
Murele și importanța lor asupra sănătății organismului. Rețete culinare cu mure.... Românii preferă peştele oceanic, în locul celui din apele noastre. Cum a ajuns macroul să fie mai căutat decât crapul sa...
