Antena Căutare

Rețetă mămăligă cu umplutură de brânză și pancetta. E simplu de făcut și rezultatul e delicios

Mămăliga este unul dintre preparatele tradiționale românești, simplu de făcut și extrem de versatil. Astăzi îți propunem o variantă reinterpretată, care combină clasicul gust al mămăligii cu savoarea brânzei și a pancettei. Este o rețetă ușor de pregătit, dar care impresionează prin gust și prezentare.

Galerie
Mămăliga este unul dintre preparatele tradiționale românești, simplu de făcut și extrem de versatil. Astăzi îți propunem o variantă reinterpretată, care combină clasicul gust al mămăligii cu savoarea brânzei și a pancettei. Este o rețetă ușor de pregătit, dar care impresionează prin gust și prezentare. | shutterstock

Această mămăligă cu umplutură de brânză și pancetta este perfectă pentru o masă sățioasă și gustoasă, fie că o servești ca fel principal, fie ca garnitură la alte preparate. Este o rețetă simplă, dar de efect, care aduce un strop de noutate într-un preparat clasic.

Citește și: Rețetă de cozonac pufos cu umplutură de vanilie și ciocolată: ingrediente și mod de preparare

Rețetă mămăligă cu umplutură de brânză și pancetta. E simplu de făcut și rezultatul e delicios

Mămăliga cu umplutură de brânză și pancetta este dovada că un preparat tradițional poate fi transformat într-o delicatesă modernă. Cu ingrediente simple și pași ușor de urmat, vei obține un preparat care îmbină textura cremoasă a mămăligii cu aromele intense ale brânzeturilor și pancettei. Încearcă această rețetă și bucură-te de un gust autentic reinterpretat!

Articolul continuă după reclamă

Ingrediente

Pentru această rețetă vei avea nevoie de:

  • 300 g mălai
  • 1 litru de apă
  • 1 linguriță de sare
  • 200 g brânză telemea (sau alt tip de brânză preferată, precum brânză de burduf sau mozzarella)
  • 100 g pancetta feliată subțire
  • 50 g unt
  • 50 ml smântână pentru gătit (opțional)
  • Verdeață pentru decor (pătrunjel sau mărar).

Citește și: Rețetă Lahmacun by Chef Nicolai Tand: ingrediente și mod de preparare. Învață să faci pizza turcească la tine acasă

Mod de preparare

Într-o oală, pune apa la fiert împreună cu sarea. Când apa începe să clocotească, adaugă mălaiul treptat, amestecând constant cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor. Continuă să amesteci până când mămăliga începe să se îngroașe și să se desprindă de marginile oalei.
Acest proces durează aproximativ 10-15 minute. După ce este gata, adaugă untul și amestecă până se topește complet, pentru a obține o textură mai cremoasă.

Cât timp mămăliga este caldă, pregătește umplutura. Rade brânza telemea și taie pancetta în bucăți mai mici, dacă este necesar. Poți folosi un amestec de brânzeturi pentru a obține o combinație mai complexă de arome.

Într-un vas termorezistent sau o tavă, pune un strat de mămăligă fierbinte (aproximativ jumătate din cantitate) și nivelează-l cu o lingură umezită. Presară peste stratul de mămăligă jumătate din cantitatea de brânză și bucățile de pancetta. Poți adăuga și câteva linguri de smântână pentru un plus de cremozitate.

Citește și: Rețetă bănuți de cartof cu gust de pizza. Cum prepari gustarea rapidă pentru întreaga familie

Acoperă cu restul de mămăligă și presează ușor pentru a nivela suprafața. Pe deasupra, adaugă restul de brânză și câteva felii de pancetta pentru decor.

Introdu vasul în cuptorul preîncălzit la 180°C și lasă-l să se coacă timp de 15-20 de minute, până când brânza de deasupra se topește și devine aurie. Dacă îți place pancetta mai crocantă, poți activa funcția de grill pentru ultimele 5 minute.

Scoate preparatul din cuptor și lasă-l să se răcorească 5 minute înainte de a-l porționa. Decorează cu verdeață proaspătă și servește cu o lingură generoasă de smântână sau un iaurt cremos.

Rețeta Gabrielei Cristea pentru gogoși pufoase și fragede ca la bunica acasă. Care e ingredientul ei secret... Desertul cu Nutella despre care vorbește toată lumea. Nu necesită coacere sau gelatină...
Înapoi la Homepage

Puteți urmări știrile Antena 1 și pe Google News. 📰

Video recomandate
Power Couple România, 12 februarie 2025. Cum s-au descurcat Cesima și Theo Zeciu la proba cuplurilor: Iubitul meu bombardier Miercuri, 12.02.2025, 21:15
Un 2025 de excepție! Vezi acum
Citește și
Cum prepară Elwira Petre cornulețele de casă cu gem. Rețeta rapidă și delicioasă: „Nici nu am apucat să...
Tacos cu carne de vită și avocado. Un preparat emblematic al bucătăriei mexicane Catine.ro
Rețetă de salată plină de proteine. Ce ingredient simplu nu trebuie să lipsească
Hafsanur Sancaktutan și Kubilay Aka își continuă relația de iubire. Cei doi s-au despărțit pentru o scurtă... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Cel mai nemilos portret al lui Klaus Iohannis: „O nonentitate periculoasă pleacă. Un șef de stat în mare... Libertatea.ro
Impactul demisiei lui Klaus Iohannis în ochii americanilor. Când ar putea veni Donald Trump în... Ziare.com
Ion Ţiriac a dezvăluit care a fost marea lui obsesie: „Eram disperat după ea!”. Vis spulberat în doar... AntenaSport
Anunțul făcut de Cleopatra Stratan după 5 ani de relație cu Edward Sanda. Ce a dezvăluit artista: „Ne-am spus... Elle
Burger cu cartofi prăjiți, gătit de Horia Manea, la Meniu de vedetă. Rețeta pentru cel mai delicios sos Spynews.ro
Cine este și cum arată iubita lui Ilie Bolojan: Ce salariu are președintele interimar al României BZI
Cătălin Botezatu a stabilit cui îi lasă moștenirea! Ce îl leagă de Florin Burescu BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde HelloTaste.ro
Viața neștiută a lui Ilie Bolojan: cum a ajuns de la Aleșd la Cotroceni. Cine este partenera de viață a noului... Antena3.ro
YouTube împlinește 20 de ani. Cum a fost pornită afacerea de miliarde useit
Horoscopul zilei de 13 februarie 2025. Berbecii sunt sfătuiți să renunțe la trecut. Află ce se întâmplă cu... Catine
Statul intră dezlănțuit în datorii și accelerează împrumuturile de la populație și bănci Jurnalul
Blestemul SS Californian: Nava care a ignorat strigătul de ajutor de pe Titanic a dispărut înghițită de ape Kudika
Detalii îngrozitoare! De ce a obligat-o Kanye West pe Bianca Censori să se dezbrace în public? I-a zis ... Playtech
Adevărul despre moartea subită a lui Dinu Gheorghe. Ce i s-a întâmplat, de fapt? Redactia.ro
Descoperirea făcută de un cuplu în vila de 40 de milioane $ proaspăt cumpărată. Judecătorul le-a dat dreptate... Observator
HPV în gât. Simptomele și pericolele infecției orale cu virusul papiloma uman MediCOOL
Tu cât de des schimbi tocătorul de plastic din bucătărie? Semnul care îți arată că e momentul să o faci HelloTaste
FOTO. Milionarul de 53 de ani a cerut-o de nevastă pe iubita lui cu 24 de ani mai tânără ProSport
Meteorologii Accuweather anunță trei zile de NINSORI în București în februarie 2025. Temperaturile vor scădea... Gandul
Produsul adorat de români în comunism care a reapărut în magazine. Costă doar 1.79 lei în Mega Image CanCan
Moduri în care s-a schimbat copilăria celor mici în ultimii 25 de ani. Prin ce transformări au trecut ultimele... DeParinti
Jay-Z a purtat un ceas rar de 3.5 milioane de dolari la Super Bowl 2025. Cântărețul a participat la meci alături... ZUTV
Apple pregătește lansarea iPhone SE 4. Smartphone-ul ar ajunge pe piață mai repede decât se credea UseIT
Pleurotus pane în crustă crocantă. Gust intens și textură aurie, perfectă Hello Taste
Abonează-te la newsletter!

Lasă-ne adresa ta de mail și te vom ține la curent zilnic cu cele mai importante știri, astfel încât să nu pierzi nimic niciodată.


x