Antena Căutare

Coaste de porc cu sos barbeque. Rețeta lui Cătălin Rizea la Super Neatza, 20 iunie 2022

În ediția din 20 iunie 2022, a emisiunii Super Neatza cu Răzvan și Dani, Cătălin Rizea, bucătarul matinalului, a preparat o delicioasă rețetă de coaste de porc cu sos barbeque.

Galerie
Coastele de porc se condimentează și se prepară la cuptor, apoi se glazurează cu sos barbeque | Super Neatza

Coastele sunt printre cele mai apreciate părți din porc pentru rețetele de fripturi delicioase. Probabil fiecare bucătar, sau fiecare gospodină are propria rețetă de preparat coaste de porc, iar Cătălin Rizea, bucătarul matinalului Super Neatza, i-a răsfățat pe matinali în ediția din 20 iunie 2022, a emisiunii cu o minunată rețetă de coaste de porc cu sos barbeque.

Coastele condimentate corespunzător și preparate la cuptor au ieșit fragede și suculente, iar servite cu sos barbeque, preparat și acesta de Cătălin, au fost de senzație. Urmăriți mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și voi așa friptură delicioasă din coaste de porc și sos barbeque.

Coaste de porc cu sos barbeque - Ingrediente

Aveți nevoie pentru această rețetă de ingrediente pentru friptură și de ingrediente pentru sos.

Pentru prepararea coastelor de porc:

  • coaste de porc
  • sare și piper
  • paprika
  • usturoi granulat
  • coriandru măcinat
  • cimbru
  • muștar

Citește și: 5 garnituri pentru carnea de porc. Idei de preparate simple și rapide

Pentru preprare sos barbeque:

  • 1 ceapă albă
  • 2 căței de usturoi
  • 50 ml ulei de măsline
  • 1 linguriță de sare
  • 150 gr zahăr brun
  • 30 ml oțet balsamic
  • 400 gr pastă de roșii
  • 250 ml apă
  • 1 lingură de muștar clasic
  • 1/4 linguriță cu boia iute
  • 1/2 linguriță cu boia afumată

Rețetă de coaste de porc cu sos barbeque - Mod de preparare

Începem cu pregătirea coastelor de porc care necesită un timp de relaxare și mai mult timp de preparare.

Cum se prepară coastele de porc

Pregătim o tavă de cuptor, folie de aluminiu și hârtie de copt.

Citește și: Pulpe de pui la cuptor cu cartofi noi în unt cu rozmarin și usturoi. Rețeta lui Cătălin Rizea la Super Neatza, 12 mai 2022

Așezăm bucata de coaste pe un platou și o ungem ușor cu puțin muștar pe ambele părți. Peste muștar presărăm toate condimentele enumerate în listă. Împachetăm bucata de coaste cu hârtie de copt, apoi în folie de aluminiu. Mai punem o folie și în tavă și așezăm pachetul de coaste în tavă. Îl lăsăm mai întâi la relaxat 30 de minute, astfel încât aromele condimentelor să pătrundă în carne.

Punem tava cu coaste de porc la cuptor, la 160 de grade, pentru aproximativ 2 ore. După acest interval, despachetăm coastele, le ungem cu puțin sos barbeque și le mai lăsăm 10 minute la cuptor.

Cum preparăm sos barbeque

Curățăm ceapa și o tocăm mărunt, apoi o punem la călit in uleiul de măsline. Presărăm și puțină sare pentru a urgenta pătrunderea bucăților de ceapă. Adăugăm zahărul brun și lăsăm să se călească în continuare la foc mic până când se caramelizează ceapa frumos. Stingem cu oțetul balsamic și mai lăsăm puțin să fiarbă.

Citește și: Rețeta zilei la Super Neatza, 23 septembrie 2021, gătită de Vlăduț. Coaste de porc cu cartofi și gogoșari murați la cuptor

Adăugăm restul ingredientelor și continuăm să gătim sosul la foc lent pentru aproximativ o oră, amestecând constant. Cu ajutorul unui blender, procesăm ingredientele până cînd obținem un sos fin și cremos.

Cu acest sos barbeque putem servi orice tip de friptură și cartofii prăjiți. Este delicios și mult mai sănătos preparat în casă.

Pentru a nu pierde detalii interesante despre cum se prepară rețeta de coaste de porc cu sos barbeque, dar și pentru a descoperi ce rețete delicioase a mai preparat Cătălin Rizea în ediția din 20 iunie 2022 a emisiunii Super Neatza, accesați materialul video de mai sus, desprins din cadrul îndrăgitului matinal.

Tort Pavlova cu fructe de pădure și fistic. Rețeta lui Vlăduț la Super Neatza, 17 iunie 2022... Mâncare de fasole cu ulei aromat și crispy de pui. Rețeta lui chef Nicolai Tand la Super Neatza, 21 iunie 2022...

Puteți urmări știrile Antena 1 și pe Google News. 📰

Premierele toamnei în AntenaPLAY Vezi acum
Video recomandate
Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 11 octombrie. Mădălin și Dilinca au câștigat 15.000 de lei pentru Teodor
Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 11 octombrie. Mădălin și Dilinca au câștigat 15.000 de lei pentru Teodor Vineri, 11.10.2024, 19:00
Citește și
Abonează-te la newsletter!

Lasă-ne adresa ta de mail și te vom ține la curent zilnic cu cele mai importante știri, astfel încât să nu pierzi nimic niciodată.


x