Cireșele sunt un deliciu la început de vară și un superaliment plin de nutrienți esențiali, dar cu un conținut redus de calorii, ceea ce le face ideale pentru menținerea siluetei.
Combinația rară de antioxidanți puternici, compuși antiinflamatori și melatonină naturală le oferă proprietăți remarcabile. Bucură-te de ele cât timp sunt în sezon, dar ține cont și de recomandările specialiștilor pentru a evita eventuale neplăceri.
Proprietățile și beneficiile pe care le au cireșele
Aceste fructe aromate ale verii sunt pline de antioxidanți, vitamine, minerale, fibre și alți nutrienți benefici pentru sănătate. O cană cu cireșe (140-150 de grame) conține:
- 15 mg de calciu (1% din valoarea zilnică recomandată - VZR)
- 0,42 mg de fier (2% din VZR)
- 13 mg de magneziu (3-4% din VZR)
- 260 mg de potasiu (6% din VZR)
- 8 mg de vitamina C (9% din VZR)
- 2,5 grame de fibre (9% din VZR).
- 1,24 grame de proteine
Datorită compoziției lor, cireșele aduc numeroase beneficii pentru organism:
Combat inflamațiile
Culoarea roșie intensă a cireșelor se datorează antocianinelor, pigmenți naturali care acționează ca antioxidanți puternici. Cireșele sunt bogate și în polifenoli precum flavonoidele cu același efect în organism.
„Antioxidanții protejează împotriva inflamației și combat radicalii liberi, care pot deteriora celulele și pot contribui la boli cronice precum cancerul, diabetul sau bolile cardiovasculare”, explică dieteticianul Carly Sedlacek, de la centrul medical Cleveland Clinic, din SUA.
Citește și: Prăjitura Yogurtela cu cireșe. O delicioasă prăjitură cu iaurt în blat și cireșe
Îmbunătățesc somnul
O analiză a mai multor studii a arătat că cireșele pot induce un somn mai odihnitor datorită conținutului ridicat de:
- Melatonină, hormonul care reglează ciclul somn-veghe;
- Serotonină, substanță care ajută la producerea melatoninei;
- Triptofan, un aminoacid care stimulează producția de serotonină.
Sunt benefice pentru inimă
Cireșele conțin nutrienți esențiali pentru sănătatea inimii, printre care potasiu, vitamina C și fibre. În plus, concentrația ridicată de compuși vegetali protectori, cum sunt antocianinele, contribuie la menținerea unei bune funcționări a sistemului cardiovascular, conform BBC Good Food.
Reglează glicemia
Cireșele proaspete au un indice glicemic scăzut. În plus, conțin multe fibre care încetinesc absorbția zaharurilor din sânge. Potrivit unor studii, consumul de cireșe poate ajuta la scăderea hemoglobinei glicozilate (HbA1c), un indicator important al controlului glicemiei pe termen lung.
Aceste fructe sunt o gustare bună pentru persoanele cu diabet. Totuși, se recomandă consumul cu moderație, deoarece sunt totuși carbohidrați.
Scad colesterolul
Consumul de cireșe contribuie la scăderea nivelului de colesterol, în special al fracțiunii VLDL - un tip de grăsime din sânge care favorizează depunerea plăcii în artere, potrivit unui studiu. Aceste beneficii au fost observate la femei cu diabet, dar și cu obezitate, iar efectele pozitive au apărut după o perioadă scurtă de consum.
Citește și: Clafoutis cu cireșe. Desertul vedetă al verii din bucătăria franțuzească
Reglează tensiunea arterială
Un studiu publicat în British Journal of Nutrition susține că un amestec de suc de cireșe și fructe de pădure poate contribui la menținerea tensiunii arteriale în limite normale. Acest efect se datorează conținutului ridicat de polifenoli compuși vegetali cu multiple beneficii pentru sănătate. O altă cercetare a arătat că sucul de cireșe poate regla tensiunea arterială și nivelul colesterolului.
Previn crizele de gută
Cireșele și sucul de cireșe ar putea avea un rol benefic în gestionarea gutei, o formă dureroasă de artrită cauzată de acumularea acidului uric în organism și formarea de cristale în articulații. Cercetările au arătat că persoanele care consumă cireșe proaspete sau suc de cireșe au un risc mai mic de a suferi crize de gută.
De asemenea, cercetările sugerează că sucul de cireșe poate reduce nivelul de acid uric din sânge, ceea ce ar putea preveni apariția gutei.
Câte cireșe poți mânca pe zi, potrivit specialiștilor
Nutriționiștii recomandă adulților fără probleme de sănătate o cană de cireșe proaspete pe zi, adică aproximativ 140-150 de grame sau 20-25 de cireșe, în funcție de mărime. Aceasta este considerată o porție echilibrată și suficientă pentru a beneficia de vitamine, antioxidanți și fibre, fără riscuri pentru sănătate.
Copiii pot consuma între 50 și 140 de grame sau între 7 și 20 de cireșe în fiecare zi, în funcție de vârstă și de nivelul de activitate. Dacă sunt oferite copiilor mici, sâmburii trebuie îndepărtați pentru a preveni riscul de înec.
Pentru a evita balonarea și disconfortul digestiv, cireșele sunt recomandate ca gustare, nu pe stomacul gol sau imediat după o masă copioasă.
Citește și: Ceaiul din cozi de cireșe. Preparare și beneficii pentru sănătate
Ce contraindicații au cireșele
Aceste fructe sunt considerate sigure pentru majoritatea oamenilor, dar au și câteva contraindicații. Unele persoane pot fi alergice la cireșe. Alergia poate fi primară - când organismul reacționează direct la fruct - sau secundară, când ai o alergie la polenul unor plante din aceeași familie. De exemplu, dacă ești alergic la polenul de mesteacăn, este posibil să ai reacții și la fructe precum cireșele, merele, prunele sau piersicile.
La unele persoane, consumul excesiv de cireșe poate provoca disconfort abdominal. „Dacă ești sensibil la salicilați - substanțe naturale din plante care se regăsesc în cireșe și în aspirină - consumul unei cantități mari poate duce la disconfort abdominal sau diaree”, avertizează Sedlacek.
De asemenea, dacă ai probleme digestive precum sindromul de intestin iritabil, prea multe cireșe îți pot provoca balonare, gaze sau disconfort digestiv. Și persoanele cu diabet trebuie să fie atente la cantitatea consumată. Deși au un indice glicemic scăzut, cireșele conțin zaharuri naturale care pot influența glicemia.
Cireșele conțin substanțe care pot influența coagularea sângelui: salicilații au efect anticoagulant, iar vitamina K din compoziția lor susține coagularea. De aceea, persoanele care iau medicamente anticoagulante ar trebui să consume cireșe cu prudență.
Citește și: Rețetă delicioasă de Tartă cu cireșe și aluat crocant
Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.
