Antena Căutare
Logo show

Rețeta Zilei - Neatza cu Răzvan şi Dani. Mucenici moldovenești

Este o rețetă de Mucenici de dulce, pentru cei care nu țin post, cu ouă și lapte, foarte însiropați și decorați cu multă nucă.

Ce ne trebuie pentru Rețeta de Mucenici Moldovenești:

  • 1 kg de făină tip 550 dau 650
  • 50 gr drojdie
  • 6 gălbenușuri de ou
  • coaja și sucul de la 1 lămâie
  • 100-150 gr zahăr
  • esență sau extract de vanilie
  • 500 ml lapte
  • 1 linguriță sare
  • Pentru sirop și decor:
  • 250 gr zahăr
  • 500 ml apă
  • zeamă și coajă de lămâie
  • miere, după gust
  • miez de nucă ușor copt
  • Cum se procedează pentru Rețeta de Mucenici moldovenești

    Punem gălbenușurile într-un vas, patru la număr, pentru că două le păstrăm pentru la final, le frecăm bine cu sare, apoi cu zahărul și adăugăm coajă de lămâie răzuită și vanilia.

    Albușurile le dăm deoparte și pregătim cu ele o altă prăjitură.

    Cernem făina în vasul în care vom frământa aluatul. Drojdia o diluăm frecând-o cu o lingură de zahăr și puțin lapte cald. Formăm o adâncitură la mijlocul făinii, punem acolo drojdia și o acoperim cu un strat fin de făină. Acoperim vasul și lăsăm maiaua să se activeze.

    Când maiaua și-a dublat volumul, adăugăm gălbenușurile amestecate în prealabil cu aromele și sarea și laptele cald. Aluatul se poate frământa manual, sau cu ajutorul robotului. Aluatul va fi unul nu foarte ferm, dar nelipicios. Îl lăsăm la dospit aproximativ o oră, după care modelăm mucenicii, îi așezăm în tavă și îi mai lăsăm la odihnit 20 de minute.

    Între timp, încălzim cuptorul la 170-180 de grade.

    Ungem mucenicii cu gălbenuș de ou și îi coacem pentru aproximativ 20-25 de minute.

    Cât timp se coc mucenicii moldovenești, preparăm siropul prin fierberea apei cu zahărul și mirodeniile respective. Siropul se lasă să se tempereze, apoi se adaugă miere.

    Mucenicii moldovenești se trec prin acest sirop, după ce se răcesc și se decorează cu multă nucă ușor coaptă și măcinată.

    Sunt de-a dreptul delicioși!

    Luni, 09.03.2020, 08:32
    Ediţie specială Super Neatza, 24 noiembrie. Sacha Baron Cohen de România, un dictator modern: Să punem muzică la semafoare

    Ediţie specială Super Neatza, 24 noiembrie. Sacha Baron Cohen de România, un dictator modern: Să punem muzică la semafoare

    Logo show Duminica, 24.11.2024, 17:19
    Ediţie specială Super Neatza, 24 noiembrie. Răzvan şi Dani au pus ştampila pe distracţie, în zi de alegeri

    Ediţie specială Super Neatza, 24 noiembrie. Răzvan şi Dani au pus ştampila pe distracţie, în zi de alegeri

    Logo show Duminica, 24.11.2024, 17:16
    Ediţie specială Super Neatza, 24 noiembrie. Nicolae Ceaușescu s-a întors printre cei vii și vrea să devină din nou președinte!

    Ediţie specială Super Neatza, 24 noiembrie. Nicolae Ceaușescu s-a întors printre cei vii și vrea să devină din nou președinte!

    Logo show Duminica, 24.11.2024, 17:14
    Ediţie specială Super Neatza, 24 noiembrie. Păpușa Barbie candidează la funcția de președinte

    Ediţie specială Super Neatza, 24 noiembrie. Păpușa Barbie candidează la funcția de președinte

    Logo show Duminica, 24.11.2024, 17:13
    Ediţie specială Super Neatza, 24 noiembrie. Iulius Caesar, candidat la Cotroceni. Cu ce promisiuni a venit

    Ediţie specială Super Neatza, 24 noiembrie. Iulius Caesar, candidat la Cotroceni. Cu ce promisiuni a venit

    Logo show Duminica, 24.11.2024, 17:09
    Neatza de Weekend, 24 noiembrie 2024. Fashion Tips by Ellida Toma: Cele mai populare ținute de pe rețelele sociale

    Neatza de Weekend, 24 noiembrie 2024. Fashion Tips by Ellida Toma: Cele mai populare ținute de pe rețelele sociale

    Logo show Duminica, 24.11.2024, 16:34
    Neatza de Weekend, 24 noiembrie 2024. Tip & tricks pentru unghii perfecte în timp record

    Neatza de Weekend, 24 noiembrie 2024. Tip & tricks pentru unghii perfecte în timp record

    Logo show Duminica, 24.11.2024, 16:33
    Neatza de Weekend, 24 noiembrie 2024. Ofertele săptămânii la Homezz

    Neatza de Weekend, 24 noiembrie 2024. Ofertele săptămânii la Homezz

    Logo show Duminica, 24.11.2024, 16:31
    Neatza de Weekend, 24 noiembrie 2024. Cum alegem nuanța de blush care ni se potrivește

    Neatza de Weekend, 24 noiembrie 2024. Cum alegem nuanța de blush care ni se potrivește

    Logo show Duminica, 24.11.2024, 16:30
    Neatza de Weekend, 24 noiembrie 2024. Cum putem repara greșelile pe care le facem când ne vopsim sau ne tundem

    Neatza de Weekend, 24 noiembrie 2024. Cum putem repara greșelile pe care le facem când ne vopsim sau ne tundem

    Logo show Duminica, 24.11.2024, 16:27
    Bravo, tată! | Sezonul 3, episodul 14, 23 noiembrie 2024. Mario și Gioni organizează o piesă de teatru

    Bravo, tată! | Sezonul 3, episodul 14, 23 noiembrie 2024. Mario și Gioni organizează o piesă de teatru

    Logo show Sambata, 23.11.2024, 23:59
    Bravo, tată! | Sezonul 3, episodul 14, 23 noiembrie 2024. Steluța îl ajută pe Emil la curățenie

    Bravo, tată! | Sezonul 3, episodul 14, 23 noiembrie 2024. Steluța îl ajută pe Emil la curățenie

    Logo show Sambata, 23.11.2024, 23:25
    x