Paté de casă cu carne de raţă şi măr – rețeta lui Veres Istvan

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
• Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!

Ingrediente

• 300 g piept de raţă
• 70 g bacon
• 100 g ceapă albă
• 100 g măr
• 30 ml ulei de măsline
• 5 g cimbru proaspăt
• 5 g sare
• 50 g smântâna lichidă

Mod de preparare

Pieptul de raţă împreună cu mărul, ceapa, cimbrul proaspăt, bacon-ul și uleiul de măsline se pun într-o oală, se prăjesc, apoi se adaugă supa de legume.
Se lasă la fiert până ce carnea devine foarte moale.
Carnea și smâtâna lichidă se pasează cu blender-ul până ce se transformă într-o compoziţie cremosă.
Se bagă la frigider şi se serveşte rece, cu pâine prăjită sau pe un chips de măr.