Costă mai mult decât clasica franzelă, dar face toţi banii. Produsele de panificaţie dospite cu maia, după reţete străvechi, au reapărut în brutării

Pâinea bunicii este vedeta brutăriilor sofisticate. Produsele de panificaţie, dospite cu maia, renăscute din pasiunea unor brutari, sunt din ce în ce mai căutate. Asta în ciuda preţului, care pentru unele specialităţi poate fi şi de 10 ori mai mare decât cel al clasicei franzele.