Articole despre sfaturi în bucătărie
Cât rezistă un borcan desfăcut de măsline? Când e cazul să-l arunci și să cumperi altul
Măslinele sunt una dintre cele mai satisfăcătoare gustări. Nu doar că sunt bogate în minerale și vitamine, dar le găsești într-o diversitate mare de soiuri încât nu te plictisești niciodată. Dacă le cumperi ambalate în borcan, ai grijă să le consumi în timp util.
Sambata, 01.11.2025, 09:05
7 ustensile din plastic pe care ar fi bine să le înlocuiești cât mai curând, potrivit specialiștilor
Ceea ce părea cândva convenabil și „indestructibil” în bucătărie își arată tot mai des limitele: microplastice eliberate la căldură, zgârieturi care adăpostesc bacterii, acoperiri cu substanțe controversate.
Duminica, 26.10.2025, 10:0110 moduri de a folosi cuptorul cu microunde, altele decât de a încălzi mâncarea
De cele mai multe ori, cuptorul cu microunde este folosit pentru a încălzi rapid mâncarea sau pentru a pregăti floricele. În realitate, acest aparat ascunde mult mai multe funcții și poate deveni un adevărat ajutor de bucătărie dacă știi cum să-l folosești corect.
Luni, 06.10.2025, 09:01
Ghidul salatelor. Tot ce trebuie să știi despre frunzele tale verzi preferate
Salata nu înseamnă doar frunze verzi. Înțelegând ce este fiecare soi, ce gust are, cum îl alegi, cum îl păstrezi și cum îl folosești în farfurie vei descoperi o lume nouă plină de savoare.
Duminica, 28.09.2025, 09:05
Îți plac burgerii? Iată ce greșeli să nu faci pentru a-i pregăti ca la restaurant
Burgerii sunt unele dintre preparatele vedetă ale verii, dar nu numai. Când vremea e frumoasă îi poți prepara chiar tu pe grătar, afară în curte. Fie că îi preferi bine făcuți sau mediu, simpli sau cu brânzeturi, bacon, avocado sau combinații îndrăznețe de ceapă și ardei, cheia unui burger reușit stă în atenția acordată fiecărei etape.
Sambata, 27.09.2025, 10:01
Cum trebuie să depozitezi făina ca să nu facă fluturi
Făina face parte din lista alimentelor de bază, așa că sigur ai și tu măcar un pachet în casă. Dacă obișnuiești să faci prăjituri, pâine sau pizza în casă este posibil că ai nu doar mai multe kilograme de făină, ci și tipuri diferite. Indiferent de sortiment făina are un termen de valabilitate.
Joi, 25.09.2025, 10:01
Trebuie neapărat să speli orezul? Iată ce spun specialiștii
Spălarea orezului este un pas adesea trecut cu vederea, dar care face diferența între un preparat banal și unul reușit. Dincolo de tradiția culinară, clătirea boabelor are beneficii clare atât pentru gust și textură, cât și pentru sănătate.
Joi, 25.09.2025, 10:01
Cât se fierbe fasolea galbenă? Timp optim pentru gătit și rețete rapide
Fragede, colorate și pline de savoare, preparatele cu fasole galbenă sunt perfecte atunci când vrei o masă rapidă, sănătoasă și ușor de pregătit.
Duminica, 07.09.2025, 09:01
Cele mai mari greșeli pe care le facem când pregătim ingredientele pentru gătit
Gătitul acasă devine mult mai ușor atunci când legumele sunt pregătite din timp, iar mesele sănătoase se pot face rapid, fără stres. Însă, odată ce tai fructele și legumele, ele devin mai sensibile la oxidare, pierderi nutritive și contaminare, mai ales dacă sunt lăsate la temperatura camerei.
Joi, 28.08.2025, 09:05
Cel mai bun mod de a prepara conopida. Toată lumea va mânca cu poftă
Conopida este una dintre cele mai subestimate legume din bucătărie, deși versatilitatea ei culinară o transformă într-un ingredient de bază pentru orice sezon. Albă, mov, verde sau portocalie, conopida se adaptează ușor atât rețetelor simple de zi cu zi, cât și celor sofisticate.
Marti, 26.08.2025, 10:01
13 greșeli frecvente când gătești ovăz. Ce trebuie să știi pentru un terci cremos, gustos și sănătos
De la micul dejun rapid dintr-o dimineață agitată până la o cină ușoară, dar reconfortantă, ovăzul a devenit un ingredient tot mai prezent în bucătăriile moderne.
Luni, 25.08.2025, 10:01
Putem sau nu să băgăm mâncarea caldă la frigider. Ce spun experții
Unul dintre cele mai frecvente mituri din bucătărie este legat de mâncarea caldă: „Nu o băga la frigider până nu se răcește complet, că strici frigiderul!” – o replică auzită în aproape orice gospodărie. Dar cât adevăr conține această afirmație?
Duminica, 24.08.2025, 10:01
Ce să nu pui niciodată pe grătar. Nu face greșeli care să îți ruineze mesele
Grătarul este asociat cu aroma inconfundabilă a cărnii rumenite, cu texturile crocante și cu mesele savuroase în aer liber. Totuși, nu toate alimentele se pretează acestei metode de gătire.
Vineri, 22.08.2025, 10:01
Ce n-ar trebui sa bagi niciodata in cuptor, dar sigur ai facut-o
Cuptorul este, probabil, piesa centrală a bucătăriei. Încălzește resturile, coace prăjituri, rumenește fripturi și transformă fiecare masă într-un festin. Dar, chiar dacă pare să le poată face pe toate, există o serie de obiecte care nu ar trebui niciodată introduse în cuptor.
Joi, 21.08.2025, 10:01
Cât de des ar trebui să schimbi tocatorul, potrivit bucătarilor profesioniști
Unul dintre cele mai folosite obiecte din bucătărie este, fără îndoială, tocătorul. Îl folosim zilnic pentru carne, legume, fructe sau pâine, fără să ne întrebăm prea des cât de sigur mai este. Cu toate acestea, bucătarii profesioniști avertizează că tocătorul, dacă nu este întreținut sau înlocuit la timp, poate deveni un adevărat pericol pentru sănătate.
Duminica, 03.08.2025, 09:05
Cât orez se pune la perișoare. Ce să mai pui în compoziția de la perișoare ca să iasă perfecte
Perișoarele bune nu sunt nici tari, nici sfărâmicioase, ci exact cât trebuie de fragede, suculente și bine legate. Iar acest echilibru pornește de la cantitatea corectă de orez și continuă cu o compoziție atent dozată.
Sambata, 02.08.2025, 09:05
7 preparate pe care să nu le gătești niciodată într-un air fryer
Air fryer-ul a devenit unul dintre cele mai populare aparate de bucătărie datorită versatilității și vitezei cu care gătește alimente crocante, cu mai puțin ulei. Totuși, are limitele sale. Deși mulți îl consideră un înlocuitor al cuptorului, există preparate care nu se vor găti corect sau sigur.
Miercuri, 30.07.2025, 09:01
Făina 00 vs 000. Ce reprezintă codul și la ce e indicat să folosești fiecare tip de făină
Pentru ochiul neavizat, diferența dintre făina „00” și făina „000” pare să fie doar o chestiune de nume. În realitate, aceste coduri ascund informații importante despre gradul de rafinare al făinii, conținutul de proteine și modul în care aceasta se comportă în aluat.
Vineri, 18.07.2025, 10:01
Cum se depozitează corect ouăle. Sfaturi pentru a avea ouă proaspete cât mai mult timp
Ouăle par un ingredient banal, dar modul în care sunt păstrate poate face diferența dintre o omletă gustoasă și un risc serios pentru sănătate. Depozitarea corectă a ouălor influențează nu doar prospețimea lor, ci și siguranța alimentară.
Luni, 23.06.2025, 08:05
Cum se gătește corect cu ulei de cocos. Cât de sănătos este și la ce rețete se folosește
Devenit popular în ultimii ani pentru beneficiile sale și aroma exotică, uleiul de cocos ridică totuși semne de întrebare în privința utilizării corecte în bucătărie. Deși este adesea promovat ca o alternativă sănătoasă, nu toate tipurile de preparate sau metode de gătire îl valorifică cu adevărat.
Sambata, 21.06.2025, 08:05
4 locuri din bucătărie pe care trebuie să le cureți des și nu o faci
De multe ori, atunci când faci curățenie în bucătărie, te concentrezi asupra suprafețelor vizibile și evidente, precum blatul, frigiderul sau aragazul. Totuși, sunt multe locuri pe care le treci cu vederea, dar care adăpostesc praf, grăsime sau bacterii. Curățarea lor nu doar că îmbunătățește aspectul bucătăriei, dar ajută și la prevenirea acumulării de murdărie și la menținerea unui mediu sănătos.
Luni, 16.06.2025, 15:51
Cum să păstrezi pâinea proaspătă mai multe zile
Pâinea este unul dintre cele mai iubite și consumate alimente, însă prospețimea ei este adesea greu de păstrat mai mult de o zi sau două. De la textura crocantă a coajei la miezul elastic și aromat, pâinea proaspătă își pierde rapid calitățile dacă nu este depozitată corespunzător. Pentru a-i prelungi viața și gustul autentic, e important să înțelegem cum, unde și în ce condiții trebuie păstrată.
Duminica, 15.06.2025, 09:05
Ouă bătute perfect pentru o omletă pufoasă. Ce să pui în compoziție pentru un mic-dejun delicios
Omleta din ouă bătute cu lapte este unul dintre cele mai comune și reconfortante feluri de mâncare, servite adesea la micul dejun sau ca o masă ușoară, rapidă și hrănitoare.
Sambata, 14.06.2025, 09:05
Care e diferența dintre bicarbonatul de sodiu și praful de copt. Cum se folosește fiecare
Este ușor să le confundăm, dar bicarbonatul de sodiu și praful de copt joacă roluri diferite în rețetele de patiserie. Folosirea greșită a unuia în locul celuilalt poate compromite textura, gustul sau aspectul final al preparatului.
Marti, 10.06.2025, 09:05