Rețeta Zilei la Neatza cu Răzvan şi Dani. Gogoșari preferați, delicioși și suculenți

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza cu Răzvan şi Dani, ne propune să încercăm o rețetă de Gogoșari la cuptor, suculenți și delicioși, pe care a denumit-o Gogoșari preferați, altceva decât o rețetă clasică de gogoșari murați.

Ce ne trebuie pentru delicioasa rețetă Gogoșari preferați:

Rețeta Gogoșari preferați - Mod de preparare

Gogoșarii se spală bine și li se îndepărtează cotoarele, cu un cuțit cu vârf ascuțit. Apoi, cu o linguriță se răzuiesc nervurile. Se scutură gogoșarii de nervurile și semințele din interior și se așază într-o tavă de cuptor, pe hârtie de copt.

Sfatul lui Vlăduț este să nu se spele gogoșarii în interior, pentru că își vor pierde din sucul lor gustos!

În fiecare gogoșar se va adăuga câte o lingură de oțet, una de ulei, 5 boabe de piper,o foaie mică de dafin, un cățel de usturoi și puțină sare. Se acoperă cu folie de aluminiu și se dau la cuptor pentru 15 minute. Se îndepărtează folia și se mai lasă la cuptor alte 15 minute. Gogoșarii își vor lăsa în interior și sucul lor, iar împreună cu restul ingredientelor, va rezulta un delicios suc dulce-acrișor și ușor picant. La final se va adăuga și câte o lingură de miere, sau după gustul fiecăruia.

De menționat că această rețetă Gogoșari preferați nu este o Rețetă de Gogoșari murați, ci reprezintă mai degrabă o garnitură ce poate fi servită la orice friptură, sau fel principal.

Gogoșarii preparați în acest mod se pot pune în borcane, după ce se răcesc și se pot păstra la frigider chiar și o lună, dacă borcanele se închid ermetic.

Citiți și Rețeta Gogoșari umpluți cu salată de varză la borcan!