Articole despre cartofi

Sfaturi: cum sa treci cu bine peste festinul culinar de Craciun

Sigur ca Sarbatorile de Craciun sunt un prilej minunat de a savura bucate asteptate atata timp si pregatite cu drag. Insa daca vrei sa nu te sperii la inceput de ianuarie, cand te vei sui pe cantar sau cand vei vedea cum s-a modificat trupul tau, e bine sa tii cont de mai multe sfaturi care te vor ajuta sa nu capeti legitimatie de acces in "Orasul Grasilor".

VIDEO! Reteta: julienne de porc cu cartofi rasi (rosti)

Jakob Haussman a pregatit in studioul emisiunii "Duelul Bucatarilor" o reteta elvetiana pe baza de carne de porc si cartofi - nimerita pentru zilele friguroase de iarna.

VIDEO! Reteta zilei: Macrou cu praz si sos de vin

Don Mariano pregateste in cadrul emisiunii Euforia Cuisine de pe Euforia tv o reteta la care foloseste cel mai popular peste fin Romania: macroul.

VIDEI! Reteta: cartofi prajiti frantuzesti

Ce poate fi mai simplu decat cartofii prajiti? Si totusi Laura Calder, gazda emisiunii "Sa gatim frantuzeste", iti prezinta astazi cum se face acest banal produs in Franta. Moi in interior, crocanti la exterior - asa trebuie facuti cartofii prajiti.

Alimentele, in continua scumpire: Cartofi +10%, ouale +8%

Cartofii s-au scumpit in ultima luna cu aproape 10%, iar ouale cu aproape 8 procente. Per total, pretul alimentelor e mai mare in noiembrie cu aproape 1% fata de luna octombrie si cu aproape 6% in comparatie cu luna decembrie a anului trecut, arata ultimele date facute publice de Institutul National de Statistica.

VIDEO! Reteta: piept de rata in vin cu cartofi si ciuperci

Reteta frantuzeasca de astazi provine din mediul rural si inglobeaza alimente clasice si gustoase: pieptul de rata, ciupercile si cartofii.

VIDEO! Reteta: Pangasius cu parmezan si salata de cartofi

Marian, bucatar-sef la restaurantul Michele din Bacau, a pregatit o reteta de file de pangasius cu parmezan si salata de cartofi, pentru emisiunea "Euforia Cuisine" de pe Euforia TV.

VIDEO! Reteta zilei: salata frantuzeasca de cartofi si bacon

Laura Calder, gazda emisiunii "Sa gatim frantuzeste" de pe Euforia TV, a pregatit o salata de cartofi fierti in propria coaja, alaturi de bacon si mazare.

VIDEO! Cum sa ne detoxifiem organismul cu alimente in perioada Postului

De sarbatori, cu totii vom pune, probabil, cateva kilograme in plus. Nu ar strica, asadar, sa ne pregatim de pe-acum. Postul Craciunului ne da tuturor ocazia sa ne detoxifiem putin organismul.

Reteta: Patatas a lo Pobre

Cartofii a la Pobre este o reteta de post, culeasa din bucataria spaniola. Rapida si savuroasa, reteta va fi, cu siguranta, preferata intregii familii.

Reteta zilei: Tocana de cartofi cu carne de vita

Daca frigul a venit pe langa noi, in viata noastra, a sosit si timpul mancarurilor care sa ne ofere energie, dar si gust in acelasi timp. Asa ca o tocanita clasica poate pica excelent, de aceasta data reteta fiind una completata de carnea de vita.

Obor pe internet! Schimburi intre agricultori

Agricultorii s-au modernizat. Vand si cumpara orice, pe internet sau fac schimburi, mai ceva ca la targurile saptamanale. Si chiar prefera tranzactiile on-line, decat sa isi pierda vremea prin oboare. Pe site-urile de specialitate gasesti legume,...

Reteta zilei: Tocana belgiana

Tocana belgiana este un preparat simplu si savuros, care nu difera foarte mult de tocana clasica, romaneasca. Secretul este un ingredient la indemana tuturor: berea neagra.

Felicia: Dependenta de fast-food

Hamburger, shaworma sau cartofi prajiti! Sunt gustoase, le putem lua la pachet, dar sunt extrem de nocive. Si dau dependenta! Fast-food-ul duce, nu de putine ori, la boli grave precum cancerul. Mai multe AU AFLAT colegii nostrii de la revista Felicia.

Reteta: cartofi cu sunca

Incearca o reteta rustica si simplu de realizat! Cartofii cu branza si bacon pot fi serviti ca atare sau cu o garnitura de salata verde.

Reteta: Rulada de pui cu cartofi

Rulada de pui este o reteta ideala pentru zilele in care aveti musafiri sau aveti pofta de ceva mai deosebit. Este destul de simplu de realizat, insa efectul este unul deosebit, in special din punct de vedere vizual, dar si prin combinarea aromelor.

Teapa pe internet! Cartofi in locul telefonului

Un tanar din Arad a reusit sa intre in posesia celor mai ieftini cartofi din lume. A licitat pentru un telefon, insa coletul continea o surpriza de proportii.

VIDEO! Vezi cum arata cartofii mov!

Cartofii prajiti pot fi sanatosi! Dar numai daca sunt mov. In supermarketurile din Marea Britanie au aparut cartofii violet, unii mult mai sanatosi.

VIDEO! Cartofii prajiti sunt sanatosi. Numai cei mov!

In Marea Britanie se afla deja in galantare. Sunt mov si de 10 ori mai antioxidanti decat cartofii obisnuiti.

Se poarta cartofii mov

Cartofii prajiti pot fi sanatosi! Dar numai daca sunt mov. In supermarketurile din Marea Britanie au aparut cartofii violet. Acestia provin din Anzi si au de 10 ori mai multi antioxidanti decat cartofii obisnuiti. Nu va speriati, cartofii respectivi nu...

Pangasius cu parmezan si salata de cartofi

Se pune putin ulei de masline la incins, intr-o tigaie, apoi se ia o bucata mare de fileu de pangasius si se taie in fasii de 2 cm latime. Acestea se pun apoi la prajit in tigaie. Se taie apoi doua rosii mici in sferturi si se maruntesc doi catei de...

Bucataria britanica, intre traditie si modernitate

Daca in trecut baza bucatariei britanice o constituiau carnea si legumele fierte, in prezent aceasta s-a diversificat foarte mult prin contributia in plan culinar a comunitatilor evreiesti, arabe, chinezesti, indiene.

Spanac fermecat

Vladutz gateste: "Spanac fermecat" Spanacul oparit se toaca marunt, se condimenteaza apoi se fierbe cu lapte, smantana si unt timp de 10 minute. Apoi se condimenteaza cu sare si piper si se aseaza pe o farfurie, deasupra se aseaza doua ochiuri,...

Multi romani merg la cumparaturi in Serbia

Salariile reduse si TVA-ul crescut ii fac pe multi romani, in special functionari, să se indrepte pentru cumpărături către Serbia, unde alimentele sunt mai ieftine cu pană la jumătate din pret, notează ziarul austriac Die Presse, citat de Agerpres

Reteta: Ratatouille cu branza de capra

Intr-o lume de fantezie, "Ratatouille" ar fi mancarea preferata a soriceilor, insa, in lumea reala acest fel de mancare sanatos este o modalitate perfecta pentru a manca o portie buna de legume.

Muschi de vita cu legume si sos salsa

Primul pas: tocarea marunta a ardeiului, a rosiilor, a dovleceilor. Apoi, se trece la sotarea ardeiului si a dovleceilor, rosia lasandu-se cruda, intr-un bol separat. Se face apoi dressingul, din ulei de masline, otet normal, chilli, o lingurita de...

Piept de rata cu coacaze

Se pune putin ulei de masline la incins, se cresteaza usor pieptul de rata, apoi se pune la prajit, adaugand putin cimbru proaspat. Separat se fierb cartofii, la fel ca si sparanghelul. Se curata ciupercile si se taie in felii, apoi se face un...

Coronita de purcel cu cartofi aurii

Retete de efect - friptura in fierul de calcat cu carbuni

Se zice ca marile retete s-au nascut din greseli sau incercari repetate. Asa o fi! Oricum, imaginatia bu­ca­tarilor este esentiala! Cine ar fi crezut, pe vremea cand ne cumparam cu totii ultimul model de fier de calcat, ca cele cu carbuni vor ajunge vedete si in bucatarie!

Somon la gratar cu sos de mustar si cartofi natur

Preparare: prima oara se pun cartofii la fiert, dupa ce au fost taiati in cubulete. Fileul de somon se asezoneaza cu sare si cu piper si se pune pe gratarul incins, 3-4 minute pe fiecare parte. Separat se face sosul: intr-un bol se amesteca 50 de...

3 retete de supe racoritoare, de vara

Daca ai pofta de ceva usor si rapid, incearca sa faci o supa crema pe care sa o servesti apoi rece, de la frigider. Cu siguranta te va inviora!

Bucataria japoneza: Niku Jaga

Niku Jaga este un fel de mancare japonez, asemanator cu tocana de cartofi de la noi. Ideea este ca acest tip de mancare merge pe principiul clasic japonez: cu cat e mai sanatos, cu atat e mai gustos.

Tagliata si cartofi cu rozmarin

Ingrediente: 200g muschi de vaca 3 cartofi 200g unt rozmarin, sare, piper, ulei de masline Mod de prepartare: Muschiul de vita: - muschiul de vaca se curata si se fasoneaza, apoi se preseaza si se bate - carnea se condimenteaza cu rozmarin...

Coronita de purcel si cartofi aurii

Ingrediente: coasta de porc semiafumata, cartofi, morcovi, ceapa, telina, oregano, cascaval, sos picant, sare, piper Preparare: morcovul se taie rondele, ceapa in patru, ardeiul pe lungime, telina in bucati mai mari. Se pun legumele la fiert. Coronita...

Petrecere in stil spaniol - cartofi si carnaciori

O petrecere este reusita daca ai prieteni buni alaturi de tine, dar si o mancare si o bautura excelente. Si pentru a fi sigur ca toate felurile de mancare se potrivesc de minune intre ele, poti alege ceva tematic. Va fi si o ocazie buna de a experimenta din bucataria altei tari si a o cunoaste mai bine. Vom incepe cu Spania si cateva dintre cele mai reprezentative retete ale sale.

Vladut a gatit ficatei fermecati

ficatei 1 kg ceapa 1 kg mere 2-3 buc salvie unt 100 gr ulei de masline rosii si lamai Ficateii se condimenetaza cu sare piper salvie unt si suc de lamaie si se dau la cuptor 30 minute. Ceapa se distuie in ulei de masline, se adauga merele...

Daniela Crudu pusa la curatat cartofi

Daniela Crudu a ajuns asistenta lui Vladut in bucataria matinalului. Vecina a fost pusa la curatat cartofi!

Salau gratinat

Ingrediente: salau, dafin, sare, piper, concentrat de legume, cascaval, piureu de cartofi. Preparare: se pune apa la fiert, apoi se adauga foile de dafin, sarea, piperul, si supa de legume. Fileul de salau se face rulou si se pune in tava incinsa cu...

Chiftelute moldovenesti in sos

Ingrediente: carne tocata de vita, usturoi, carne de porc, oua, cartofi, ceapa, pasta de ardei, suc de rosii, cimbru, dafin, bulion, sare, piper. Preparare: carnea se amesteca cu ceapa si apoi se fac cu mana in forme mai mari. Ceapa se caleste, se...

Invata sa prepari ciorba de ciuperci!

Ciupercile sunt bogate in proteine, fier, potasiu, acid folic, vitamina A, B1, B2, C, D si zinc. Dintre toate legumele, ele sunt considerate a fi cel mai bun substitut al carnii. Mai mult, sunt mai usor de digerat de catre organism decat alimentele ce contin proteina animala. Pe timp de vara, poti consuma o ciorba acra de ciperci, hranitoare si cu putine calorii.

Reteta de cartofi aurii si gustosi la cuptor

Una dintre cele mai ieftine si folosite garnituri din lume, cartofii la cuptor, reprezinta o mancare atat de comuna incat, din pacate, de multe ori, se prepara in acelasi fel, intr-o banala rutina. Si uite asa ne pomenim dupa ani buni ca inca ne plac cartofii la cuptor, dar i-am vrea parca altfel.

Pui cu cartofi, o reteta usor de realizat chiar si de un copil

Revista Good Food premiaza copiii talentati in bucatarie, iar retele lor apar in paginile sale. Este si cazul Dianei Maria, care la varsta de 10 ani si jumatate se descurca destul de bine in joaca de-a aromele. Ea a trimis o reteta de pui cu garnitura de cartofi, explicata pas cu pasa. Iata etapele:

Gnocchi cu cartofi in Sos de Rosii

Ingrediente pentru Gnocchi cu cartofi in Sos de Rosii: o punga de gnocchi; 1-2 catei de usturoi 6 linguri de ulei masline; suc de rosii (500g); frunze de busuioc; Mod de preparare: Se fierb gnocchi cu putina sare si cateva picaturi de ulei de...

Cartofi noi cu ceapa verde si rozmarin

"Gatesc pentru ca-mi place sa-i vad pe altii zambind. Incerc mereu retete si combinatii noi pentru ca-mi place sa ma surprind zambind. Zambiti in timp ce gatiti, cei ce vor gusta din mancarea voastra vor simti asta! Sa fiti sanatosi"(Adi Hadean)

Atentie la chipsurile din cartofi!

Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentelor (EFSA) a facut un studiu in statele UE si Norvegia pentru a vedea daca producatorii de alimente incearca sa foloseasca tehnologii care reduc aparitia acrilamidei in hrana. Testele au fost facute in 2007 si 2008, pe 2.000 de sortimente. Rezultatele au aratat ca producatorii se straduiesc si nu prea.

Ce facem cu cearcanele?

Exista multiple cauze care stau la baza aparitiei cearcanelor, cele mai importante fiind zestrea genetica, imbatranirea si scaderea elasticitatii pielii, privarea de somn.

Vladut a gatit pui gradinar

Ingrediente pentru pui gradinar: carne de pui-pulpe- 1kg cartofi noi 2 kg marar 2 leg usturoi 2 capatani ulei de masline 100 ml capere 50 gr masline verzi 200 gr ardei gras 4 buc rosii 1.5 kg lamaie 4 bucati puiul se condimenteaza cu...

Vladut iti propune "Combinatia perfecta": o salata de zile mari! (VIDEO)

"Combinatia perfecta" consta in salata de vinete de primavara, ardei copti si cartofi copti cu branza si verdeata.

Cu bon la taraba: Taranii nu vor mai putea vinde in piete daca nu au case de marcat

Largirea bazei de impozitare este o necesitate, iar Ministerul Finanţelor analizeaza posibilitatea extinderii acesteia. Una dintre noile gaselnite o reprezinta introducerea obligativitatii eliberarii de bonuri fiscale in piete.

Cartofi rasfatati

Ingrediente pentru cartofi rasfatati: cartofi maioneza vegetala crenwursti vegetali branza tofu ridichii salata verde patrunjel se fierb cartofii in coaja se lasa sa se tempereze; se taie in jumatati, se scobesc, se umplu cu maioneza,...