Andreea Catana
345 articole
Rețeta de chec pufos cu prune, bun de te lingi pe degete. Desertul perfect și ușor de preparat
Checul cu prune este unul dintre acele deserturi care reușesc să îmbine simplitatea preparării cu un gust bogat. Fie că este servit la micul dejun, la cafeaua de după-amiază sau ca desert după o masă de familie, textura sa pufoasă și aroma dulce-acrișoară a prunelor îl fac greu de refuzat.
Marti, 09.09.2025, 10:05
Cum să incluzi ghimbirul în dieta ta: 5 rețete de suc de ghimbir de făcut acasă
Ghimbirul a devenit unul dintre cele mai populare ingrediente din bucătăriile lumii moderne, nu doar pentru aroma sa intensă și ușor picantă, ci și pentru beneficiile impresionante asupra sănătății.
Luni, 08.09.2025, 09:01
Cum se conservă ardeii copți pentru iarnă? Rețetă simplă la borcan
Aroma ardeilor copți amintește de sfârșitul verii și de mesele bogate ale copilăriei, când bucătăria mirosea a legume coapte pe plită sau în cuptor. Pregătiți cu grijă și conservați corect, ardeii pot aduce în plină iarnă parfumul și gustul dulceag.
Luni, 08.09.2025, 09:01
Cele mai bune metode de a prepara cafeaua acasă. 6 metode, 6 experiențe cu adevărat speciale
Cafeaua a devenit, pentru mulți dintre noi, mai mult decât o băutură: este un ritual de dimineață, o pauză de liniște sau un moment de răsfăț. Iar modul în care o preparăm poate transforma complet experiența.
Luni, 08.09.2025, 09:01
Rețeta autentică de desert cu griș și lapte, ca la bunica acasă
Fin, cremos și aromat, grișul cu lapte este unul dintre acele deserturi care se pregătesc în doar câteva minute, dar reușesc să aducă gustul copilăriei în farfurie.
Luni, 08.09.2025, 09:01
Cea mai bună focaccia. Rețeta celebrului brutar Paul Hollywood
Focaccia lui Paul Hollywood pornește de la o hidratare relativ ridicată, care contribuie decisiv la acea textură moale și elastică, cu alveole fine și un miez care absoarbe perfect uleiul de măsline.
Duminica, 07.09.2025, 09:01
Rețetă gustoasă și sățioasă de dovlecei gratinați cu mozzarella
Cu aroma lor delicată și textura fragedă, dovleceii gratinați cu mozzarella sunt un preparat ușor, gustos și plin de savoare, perfect atât pentru prânz, cât și pentru cină.
Duminica, 07.09.2025, 09:01
Cât se fierbe fasolea galbenă? Timp optim pentru gătit și rețete rapide
Fragede, colorate și pline de savoare, preparatele cu fasole galbenă sunt perfecte atunci când vrei o masă rapidă, sănătoasă și ușor de pregătit.
Duminica, 07.09.2025, 09:01
Plăcintă cu brânză și mărar la cuptor. La ce temperatură și cât se ține la cuptor pentru un gust desăvârșit
Plăcinta cu brânză și mărar la cuptor este un preparat cu rădăcini adânci în bucătăria românească, îmbină gustul intens al brânzei cu prospețimea mărarului, într-un aluat crocant la exterior și cremos în interior. Secretul gustului nu ține doar de compoziție, ci și de temperatura și timpul corect de coacere.
Sambata, 06.09.2025, 09:01
Ce se întâmplă în corp dacă mănânci usturoi în fiecare zi
Puține alimente au reușit să stârnească de-a lungul timpului atâtea controverse și admirație precum usturoiul. Folosit din Antichitate drept condiment, medicament sau talisman, acest bulb modest ascunde o forță biologică impresionantă.
Sambata, 06.09.2025, 09:01
Cum faci şniţele de pui la cuptor. Trucuri ca să iasă fragede şi gustoase
Șnițelele de pui la cuptor sunt o variantă mai sănătoasă a preparatului clasic, fără compromisuri la gust sau textură. Cu puțină atenție la detalii, ingrediente de calitate și câteva trucuri simple, poți obține șnițele crocante la exterior și fragede la interior.
Vineri, 05.09.2025, 09:05
Prăjitură răsturnată cu mere. Paşii simpli pentru un desert delicios
Prăjitura răsturnată cu mere este un preparat clasic, prezent în multe familii sub diverse variante, transformă câteva ingrediente la îndemână într-o combinație irezistibilă de blat pufos și mere caramelizate, numai bună de savurat alături de cei dragi.
Vineri, 05.09.2025, 09:05
Diferenţa dintre pilaf şi risotto. Cum se prepară fiecare în parte
Deși la prima vedere par similare, pilaful și risotto sunt două preparate distincte care vorbesc despre tradiții culinare diferite. Ambele folosesc orez drept ingredient principal, însă tehnicile de gătire, textura finală și modul în care aromele se dezvoltă fac ca fiecare să aibă personalitatea sa.
Joi, 04.09.2025, 09:05
Rețeta de pui cu legume la tigaie. O cină rapidă, servită în 15 minute
Aromat, colorat și gata în doar câteva minute, puiul cu legume trase la tigaie este un preparat care îmbină prospețimea și savoarea într-o farfurie plină de culoare. Texturile contrastante fac din acest fel de mâncare o alegere perfectă pentru cine rapide, dar sățioase.
Joi, 04.09.2025, 09:05
Ciorbă de pui ţărănească. Ce ingrediente o fac super gustoasă
Ciorba de pui țărănească rămâne un preparat emblematic al bucătăriei românești, tocmai pentru că reușește să fie simplă și bogată în același timp. Este genul de mâncare care aduce confort și care, odată pusă pe masă, strânge toată familia în jurul farfuriilor fierbinți.
Miercuri, 03.09.2025, 09:05
Pandişpan cu fructe şi iaurt. Paşii ca să obţii un desert de vis
Pandișpanul cu fructe și iaurt este un desert care îmbină perfect prospețimea verii cu delicatețea unui aluat pufos și aromat. Textura ușor umedă, contrastează plăcut cu fructele coapte, iar rezultatul este o prăjitură simplă, dar spectaculoasă prin echilibrul gustului.
Miercuri, 03.09.2025, 09:05
Salată cu piept de pui și porumb. Ce ingrediente poți să mai adaugi ca să iasă delicioasă
Salata cu piept de pui și porumb este una dintre cele mai rapide și apreciate rețete, perfectă pentru un prânz consistent sau o cină ușoară. Gustul delicat al cărnii de pui se îmbină cu dulceața discretă a porumbului, iar de aici încolo, totul ține de creativitate.
Marti, 02.09.2025, 09:05
Cum se face aluatul pentru plăcinte la tigaie. Modul simplu prin care poți face rapid un super desert
Plăcintele la tigaie sunt o soluție genială atunci când îți dorești un desert rapid, cu ingrediente simple și fără coacere în cuptor. Fie că le umpli cu brânză dulce, gem, mere călite sau le lași simple, aluatul este elementul care face diferența.
Marti, 02.09.2025, 09:05
Cum se fac langoșii. Rețeta simplă și delicioasă
Langoșii sunt una dintre acele delicii care te duc cu gândul la copilărie, la târguri, vacanțe de vară. Fie că îi preferi simpli, cu smântână și brânză, sau umpluți cu cașcaval, cartofi sau chiar dulceață, acest preparat unguresc a fost adoptat cu entuziasm și în bucătăria românească.
Luni, 01.09.2025, 09:05
Cea mai gustoasă rețetă de cartofi la cuptor cu rozmarin. Garnitura perfectă pentru friptură
Aurii, crocanți la exterior și moi în interior, cartofii la cuptor cu rozmarin sunt genul de garnitură care poate transforma orice masă într-un răsfăț culinar.
Luni, 01.09.2025, 09:05
5 garnituri gustoase pentru somon. Care sunt cele mai bune opțiuni pentru somon la cuptor
Somonul este un pește versatil, cu gust intens, textură catifelată și conținut ridicat de acizi grași Omega-3. Pentru a-i pune în valoare calitățile, este esențial ca garnitura care îl însoțește să nu concureze cu el, ci să-i echilibreze profilul, completându-i consistența cu arome subtile.
Duminica, 31.08.2025, 09:01
Cum se face ciorba de perișoare fără orez
Ciorba de perișoare este unul dintre preparatele care adună familia în jurul mesei. Are un miros inconfundabil și gust blând, acrișor, care încălzește zilele mohorâte. Dacă renunți la orez, nu înseamnă că nu mai este savuroasă. Din contră, obții o variantă mai ușoară, dar la fel de gustoasă.
Duminica, 31.08.2025, 08:01
Salată de ton cu porumb și castraveți. Un prânz rapid și sănătos
Tonul este unul dintre cele mai populare ingrediente pentru salatele rapide, fiind bogat în proteine și ușor de combinat cu legume proaspete.
Duminica, 31.08.2025, 08:01
Celebrul brutar și patiser Paul Hollywood explică rețeta de maia pentru acasă
Să pregătești maia naturală este un proces esențial în brutăria artizanală, iar Paul Hollywood, unul dintre cei mai respectați brutari britanici, propune o rețetă simplă, dar eficientă. Maiaua naturală este un amestec viu de făină și apă, fermentat cu ajutorul bacteriilor și drojdiilor sălbatice.
Sambata, 30.08.2025, 09:35
Top 10 retețe pentru un picnic reușit
Pătura e întinsă, soarele e blând, iar coșul abia așteaptă să fie deschis: ingredientele perfecte pentru un prânz în aer liber. Poți să te bucuri de salate sățioase și sandwich-uri crocante, gustări care nu se topesc și deserturi care rezistă până la apus.
Vineri, 29.08.2025, 09:35
Ceaiul thailandez. Beneficii și rețete de preparat acasă
Ceaiul thailandez, cunoscut sub denumirea locală de „cha yen”, este o băutură emblematică a Thailandei, apreciată pentru culoarea sa portocalie intensă, aroma puternică și echilibrul dintre dulce, amar și condimentat.
Vineri, 29.08.2025, 09:35
Cocktailuri cu vodkă pe care le poți face foarte simplu acasă. De la variantele clasice la cele inedite
Cocktailurile cu vodkă sunt definiția versatilității în pahare. De la băuturi clasice, limpezi și tăioase până la combinații fructate și efervescente, vodka este liantul pentru cocktailuri elegante și rafinate.
Vineri, 29.08.2025, 09:35
Clătite pufoase cu caise. Rețeta perfectă pentru un mic-dejun de vară
Clătitele pufoase cu caise sunt un răsfăț de vară, perfect atât pentru micul dejun, cât și pentru un desert rapid. Gustul dulce-acrișor al caiselor se îmbină cu textura moale și aerată a aluatului, rezultând un preparat care poate fi adaptat cu ușurință în funcție de preferințe.
Vineri, 29.08.2025, 09:35
Rețeta de șnitel vienez a lui Nicolai Tand. Ce ingrediente folosește
Puține preparate stârnesc nostalgii și poftă în aceeași măsură precum șnițelul bine făcut. Fie că ne amintește de mesele copilăriei sau de o ieșire la restaurantul preferat, crocantul din farfurie are ceva reconfortant, familiar și mereu savuros.
Joi, 28.08.2025, 09:05
Cele mai mari greșeli pe care le facem când pregătim ingredientele pentru gătit
Gătitul acasă devine mult mai ușor atunci când legumele sunt pregătite din timp, iar mesele sănătoase se pot face rapid, fără stres. Însă, odată ce tai fructele și legumele, ele devin mai sensibile la oxidare, pierderi nutritive și contaminare, mai ales dacă sunt lăsate la temperatura camerei.
Joi, 28.08.2025, 09:05
Iubești zmeura? Trebuie neapărat să încerci aceste 5 deserturi
Zmeura este esența verii într-o singură boabă: rubinie, parfumată, delicată și gata să transforme orice desert sau băutură într-un moment memorabil.
Joi, 28.08.2025, 09:05
Cum faci cea mai gustoasă limonadă cu pepene roșu? Rețeta simplă pentru o băutură răcoritoare de vară
Limonada de pepene roșu este definiția verii în pahar. Are culoare vibrantă, gust răcoritor și oferă hidratare din belșug. Din doar câteva ingrediente obții o băutură care se pregătește în minute și se bea în secunde.
Joi, 28.08.2025, 08:05
Cele mai bune brioșe cu afine. Rețeta celebrului cofetar Paul Hollywood
Paul Hollywood – juratul emisiunii „The Great British Bake Off” – a devenit o adevărată autoritate în arta cofetăriei. Rețeta sa de brioșe este un exemplu de echilibru între simplitate și gust perfect. Cu o textură ușoară, un miez umed și arome clasice sunt pe gustul oricărui iubitor de deserturi.
Miercuri, 27.08.2025, 10:01
Cum sa prepari cel mai bun smoothie. Bucură-te de o băutură sănătoasă și răcoritoare
Când diminețile sunt grăbite, dar corpul are nevoie de energie și nutrienți, smoothie-ul devine opțiunea ideală. În doar câteva minute, poți obține un mic dejun complet, echilibrat și extrem de versatil.
Miercuri, 27.08.2025, 10:01
Tocaniță de legume de sezon. Rețeta de vară cu ardei, dovlecei și roșii
Tocănița de legume de vară este una dintre acele mâncăruri simple, dar pline de savoare, care aduc în farfurie gustul autentic al sezonului cald.
Miercuri, 27.08.2025, 08:10
Uleiul de tescovină sau uleiul din turte de măsline. Ce este și de ce nu trebuie confundat cu uleiul de măsline extravirgin
Uleiul de tescovină sau uleiul din turte de măsline este un ulei obținut din tescovina de măsline, adică pasta care rămâne după prima presare mecanică a măslinelor pentru a extrage uleiul extravirgin și virgin.
Marti, 26.08.2025, 10:01
Cel mai bun mod de a prepara conopida. Toată lumea va mânca cu poftă
Conopida este una dintre cele mai subestimate legume din bucătărie, deși versatilitatea ei culinară o transformă într-un ingredient de bază pentru orice sezon. Albă, mov, verde sau portocalie, conopida se adaptează ușor atât rețetelor simple de zi cu zi, cât și celor sofisticate.
Marti, 26.08.2025, 10:01
10 rețete de deserturi de vară de preparat în 15 minute
Vara aduce nu doar fructe aromate și culori vibrante, ci și dorința de a petrece cât mai puțin timp în bucătărie. Deserturile rapide, gata în doar 15 minute, sunt soluția perfectă pentru zilele toride: răcoritoare, ușoare, cu ingrediente simple, dar cu un rezultat spectaculos.
Marti, 26.08.2025, 09:01
Ce sunt scones. Rețeta celui mai popular desert britanic
Textura lor e undeva între un biscuit fraged și un aluat de brioșă, au gust delicat, dar pot fi surprinzător de consistente. Servite calde, cu unt și dulceață, devin desertul perfect pentru o pauză cu cafea sau ceai. Scones – un preparat clasic britanic, cuceresc prin simplitate și versatilitate.
Luni, 25.08.2025, 10:01
13 greșeli frecvente când gătești ovăz. Ce trebuie să știi pentru un terci cremos, gustos și sănătos
De la micul dejun rapid dintr-o dimineață agitată până la o cină ușoară, dar reconfortantă, ovăzul a devenit un ingredient tot mai prezent în bucătăriile moderne.
Luni, 25.08.2025, 10:01
Vrei să renunți la carne? De unde să îți iei proteina pentru sănătate optimă. Alternative recomandate de specialiști
Când vine vorba despre o dietă bazată pe alimente de origine vegetală, una dintre cele mai frecvente îngrijorări este legată de aportul proteic. Este perfect posibil să-ți asiguri necesarul de proteine exclusiv din surse vegetale. Cheia este diversificarea.
Duminica, 24.08.2025, 10:01
Putem sau nu să băgăm mâncarea caldă la frigider. Ce spun experții
Unul dintre cele mai frecvente mituri din bucătărie este legat de mâncarea caldă: „Nu o băga la frigider până nu se răcește complet, că strici frigiderul!” – o replică auzită în aproape orice gospodărie. Dar cât adevăr conține această afirmație?
Duminica, 24.08.2025, 10:01
Top 10 cocktailuri de savurat vara. Rețete de cocktail ușor de facut acasă
Vara cere băuturi răcoritoare, cu arome curate și texturi ușoare, iar cocktailurile pregătite acasă bifează toate aceste criterii fără costuri mari și fără tehnici complicate, cu ingrediente pe care le găsești în orice supermarket.
Duminica, 24.08.2025, 10:01
4 rețete de paste cu brânză. Cele mai cremoase paste cu brânză
Când vine vorba de mâncăruri care aduc instant confort și satisfacție, pastele cu brânză sunt întotdeauna în top. Combinația dintre texturile fine ale pastelor și brânzeturile topite cremoase transformă un preparat simplu într-un răsfăț irezistibil, indiferent de sezon.
Sambata, 23.08.2025, 10:01
Supa de oase: proprietăți și beneficii pentru sănătate
Considerată cândva un remediu ancestral, supa de oase a revenit în centrul atenției, de data aceasta în bucătăriile celor preocupați de sănătate și nutriție funcțională. Este astăzi apreciată nu doar pentru gustul ei profund, ci și pentru ceea ce promite să aducă organismului în fiecare lingură.
Sambata, 23.08.2025, 10:01
Vrei să slăbești? Iată cele mai bune rețete de vară care țin de foame și au nutrienți valoroși
Vrei să slăbești fără să înduri foamea? Vara și începutul toamnei sunt momente perfecte. Piața e plină de legume și fructe cu puține calorii și multă apă, iar gătitul rapid sau pe grătar te ajută să pui pe masă preparate sățioase, cu proteine de calitate și fibre.
Sambata, 23.08.2025, 10:01
Vrei o băutură specială? Iată 5 băuturi cu pepene delicioase pentru zile toride!
Pepenele roșu este ingredientul-vedetă al verii. În băuturi, se poate folosi la limonade și granita la frosé, mojito sau margarita, păstrând acea textură catifelată care face fiecare înghițitură răcoritoare.
Sambata, 23.08.2025, 10:01
Înghețată de casă cu pepene galben. Rețetă ușoară, de vară
Pentru o înghețată de casă cu pepene galben care să aibă o consistență cremoasă și fină, este esențial să se respecte câteva trucuri simple, dar eficiente. Pepenele trebuie ales bine copt, dulce și fără prea multă apă, iar înainte de a fi mixat este indicat să fie scurs ușor de excesul de suc pentru a evita formarea cristalelor de gheață.
Vineri, 22.08.2025, 10:01
Tulumba, desertul oriental de care te vei îndrăgosti de la prima mușcătură
O porție de tulumba proaspătă este crocantă la exterior, siropoasă și moale în interior, aromată discret și savuroasă până la ultima înghițitură. În ciuda simplității aparente, acest desert are o istorie bogată, o tehnică precisă și o serie de trucuri care îl pot transforma dintr-o banală prăjitură prăjită într-un delicios desert oriental.
Vineri, 22.08.2025, 10:01
Rețeta lui Stanley Tucci de chifteluțe de dovlecei în stil italian. Rețeta simplă din doar patru ingrediente
Există rețete care se nasc din rafinament culinar și altele care rezistă tocmai prin simplitate. Actorul Stanley Tucci a împărtășit într-o postare pe Instagram rețeta sa favorită de dovlecei. O rețetă simplă, din doar patru ingrediente, pe care, a mărturisit că o face „tot timpul”.
Vineri, 22.08.2025, 10:01