Andreea Catana
345 articole
10 moduri de a folosi cuptorul cu microunde, altele decât de a încălzi mâncarea
De cele mai multe ori, cuptorul cu microunde este folosit pentru a încălzi rapid mâncarea sau pentru a pregăti floricele. În realitate, acest aparat ascunde mult mai multe funcții și poate deveni un adevărat ajutor de bucătărie dacă știi cum să-l folosești corect.
Luni, 06.10.2025, 09:01
Tocăniță de pui cu vinete și roșii. Un preparat cremos, perfect pentru zilele de toamnă
Tocănița de pui cu vinete și roșii este un preparat simplu, dar spectaculos prin gust. Combină pulpele de pui fragede cu vinete rumenite, năut hrănitor și un sos catifelat de roșii, unt și smântână.
Duminica, 05.10.2025, 09:05
Sfeclă roșie coaptă cu rozmarin și glazură balsamică. Garnitura de care ai nevoie pentru o masă elegantă
Sfecla roșie coaptă cu rozmarin și glazură de oțet balsamic este o garnitură elegantă și sănătoasă, care aduce în farfurie culori vibrante și arome complexe. Dulceața naturală a sfeclei se combină cu aciditatea oțetului balsamic și parfumul intens al rozmarinului, iar untul adăugat la final leagă totul într-un sos catifelat și savuros.
Sambata, 04.10.2025, 09:05
Cum să faci ketchup acasă. Rețeta simplă cu doar 6 ingrediente
Unul dintre cele mai folosite sosuri la nivel mondial, ketchupul a devenit nelipsit din bucătării și fast-fooduri, însă varianta din comerț conține de multe ori zahăr rafinat, conservanți și aditivi.
Sambata, 04.10.2025, 09:05
Șnițel de vinete în crustă crocantă și aurie
Șnițelul de vinete în crustă crocantă și aurie e acel fel care prinde locul din mijloc al mesei fără să ceară explicații. Este crocant la exterior, are un miez catifelat și o aromă echilibrată. Un preparat versatil, gata să joace rolul principal la cină sau să devină vedeta unui platou de weekend.
Vineri, 03.10.2025, 09:05
Rețetă de gem de smochine. Cum să îl prepari acasă
Gemul de smochine este una dintre acele deserturi cu personalitate, care strânge într-un borcan toată maturitatea verii târzii. Vei avea într-o singură linguriță pulpă catifelată, semințe care pocnesc discret între dinți și un parfum cald, cu accente de miere.
Vineri, 03.10.2025, 09:05
Rețetă de penne cu zucchini și parmezan. În 20 de minute sunt gata
Penne cu zucchini și parmezan este rețeta-fulger care pune la aceeași masă simplitatea și finețea: paste al dente, legume cu textură, brânză maturată care leagă totul într-un sos lucios, fără smântână și fără complicații.
Miercuri, 01.10.2025, 09:40
Ce este Croque Monsieur. Rețeta pentru unul din cele mai celebre sandviciuri din lume
Croque Monsieur este sandvișul cald care a cucerit Parisul și apoi lumea cu o simplitate impecabilă. Ai nevoie de pâine prăjită bine, șuncă fină, brânză cu personalitate și un strat catifelat de béchamel.
Marti, 30.09.2025, 09:35
Aperol Spritz: rețetă, ingrediente, cum îl poți consuma
Aperol Spritz e băutura care a democratizat ora „aperitivo”. Este luminoasă, dulce-amăruie, efervescentă, cu parfum de portocală și ierburi, suficient de lejeră cât să deschidă pofta de mâncare și suficient de expresivă cât să țină singură conversația.
Marti, 30.09.2025, 09:35
Ardei copți la borcan. Rețeta delicioasă pentru iarnă
Ardeii copți la borcan sunt una dintre cele mai iubite conserve pentru iarnă, aducând în plin sezon rece gustul dulce și parfumat al verii. Este o rețetă simplă, dar spectaculoasă, care poate transforma orice friptură, brânză sau mâncare banală într-o masă plină de savoare.
Luni, 29.09.2025, 09:35
6 tipuri de alimente pe care nu ar trebui niciodată să le băgăm la congelator
Congelarea este metoda ideală de a păstra pâinea mai mult timp, de a salva porţii de sos bolognese sau de a te bucura de fructe de pădure vara şi iarna deopotrivă. Totuşi, experţii atrag atenţia că nu toate alimentele suportă bine frigul extrem.
Luni, 29.09.2025, 09:35
Ghidul salatelor. Tot ce trebuie să știi despre frunzele tale verzi preferate
Salata nu înseamnă doar frunze verzi. Înțelegând ce este fiecare soi, ce gust are, cum îl alegi, cum îl păstrezi și cum îl folosești în farfurie vei descoperi o lume nouă plină de savoare.
Duminica, 28.09.2025, 09:05
Cum își menține Melania Trump silueta. Ce nu mănâncă niciodată
Melania Trump este un fashion icon care a impresionat mereu prin apariții spectaculoase, cu ținute elegante și îndrăznețe și o siluetă de invidiat. Nu vorbește foarte des despre sine, fiind extrem de discretă. Totuși, de-a lungul timpului a acordat câteva interviuri în care a spus că este foarte atentă la imaginea ei.
Duminica, 28.09.2025, 09:05
10 mituri despre cuptorul cu microunde. Este sau nu periculos pentru sănătate?
Cuptorul cu microunde este unul dintre cele mai controversate electrocasnice. În jurul lui s-au dezvoltat o mulțime de mituri, unele dintre ele apărute din legende urbane fără bază științifică. Iată câteva dintre cele mai întâlnite.
Sambata, 27.09.2025, 10:01
Îți plac burgerii? Iată ce greșeli să nu faci pentru a-i pregăti ca la restaurant
Burgerii sunt unele dintre preparatele vedetă ale verii, dar nu numai. Când vremea e frumoasă îi poți prepara chiar tu pe grătar, afară în curte. Fie că îi preferi bine făcuți sau mediu, simpli sau cu brânzeturi, bacon, avocado sau combinații îndrăznețe de ceapă și ardei, cheia unui burger reușit stă în atenția acordată fiecărei etape.
Sambata, 27.09.2025, 10:01
Rețetă simplă și aromată de gem de caise cu lămâie
Gemul de caise cu lămâie este una dintre acele rețete tradiționale care păstrează în borcane parfumul verii și amintirea copilăriei. Dulceața naturală a caiselor se împletește perfect cu nota acrișoară și revigorantă a lămâii, rezultând un desert rafinat.
Sambata, 27.09.2025, 10:01
Baclava, kebab turcesc, kofte, tulumba și ouă turcești - rețete pentru un meniu turcesc delicios
Bucătăria turcească seduce prin contraste și îmbinări neașteptate de arome și texturi. Preparatele sunt atât de delicioase, încât au depășit granițele țării și au intrat în patrimoniul culinar internațional.
Vineri, 26.09.2025, 10:01
Ce este sarea kosher și la ce o folosești. Cu ce diferă față de alte tipuri de sare
Probabil ai văzut că în multe rețete este nevoie de sare kosher. Dacă te-ai întrebat dacă este mai bună sau dacă are acest nume din motive religioase lămurim dilemele în articolul de mai jos.
Vineri, 26.09.2025, 10:01
Ai lipsă de calciu? Iată ce alimente este obligatoriu să introduci în dietă
Calciul nu înseamnă doar oase puternice. El susține contracția musculară, transmiterea nervoasă, coagularea sângelui și ritmul cardiac. De aceea, alimentele bogate în calciu nu sunt un moft, ci o investiție zilnică în sănătatea copiilor, a femeilor la menopauză și a vârstnicilor.
Joi, 25.09.2025, 10:01
Trebuie neapărat să speli orezul? Iată ce spun specialiștii
Spălarea orezului este un pas adesea trecut cu vederea, dar care face diferența între un preparat banal și unul reușit. Dincolo de tradiția culinară, clătirea boabelor are beneficii clare atât pentru gust și textură, cât și pentru sănătate.
Joi, 25.09.2025, 10:01
Tocăniță de dovlecei cu usturoi. Rețeta bunicii în varianta super ușoară de gătit
Tocănița cu dovlecei și usturoi este unul dintre acele preparate care păstrează în farfurie aroma verii și amintirea bucătăriei de acasă. Simplă, dar plină de savoare, această rețetă moștenită de la bunici reușește să transforme ingrediente banale într-un fel de mâncare reconfortant.
Miercuri, 24.09.2025, 10:01
Cât de des poți mânca ton fără să riști o intoxicație cu mercur
Tonul este considerat un aliment sănătos, bogat în proteine și acizi grași Omega-3, însă conține și mercur, o substanță toxică ce se acumulează în organism. Află cât de des îl poți consuma fără a-ți pune sănătatea în pericol.
Miercuri, 24.09.2025, 10:01
Ceapa pentru nas înfundat la bebeluși. Cum se folosește remediul și cât de eficient este
Ceapa este folosită ca remediu pentru pentru nasul înfundat la bebeluși de generații și promite o soluție simplă, fără medicamente. Compușii volatili eliberați de ceapă, pot irita ușor mucoasele și stimulează secrețiile. Întrebarea firească este însă cât de util și cât de sigur este acest truc în practica de zi cu zi.
Miercuri, 24.09.2025, 10:01
6 rețete de burgeri pentru toate gusturile: de la burger clasic la variante cu pește sau vegane
Burgerul a trecut demult de la fast-food la gastronomie. Este un preparat aparent simplu, dar construit din detalii care fac diferența, de la amestecul de carne și gradul de gătire, până la chiflă, sosuri și echilibru între texturi.
Luni, 22.09.2025, 10:01
Ce arome și condimente poți adăuga la cafea pentru o băutură delicioasă
Cafeaua este băutura care ne trezește diminețile și ne însoțește momentele de relaxare, dar aroma ei poate fi dusă la un alt nivel cu ajutorul condimentelor potrivite. De la scorțișoara care încălzește gustul, până la cardamomul exotic sau vanilia catifelată, condimentele adaugă personalitate și transformă o ceașcă obișnuită într-o experiență senzorială.
Luni, 22.09.2025, 10:01
Sosuri pentru carnea de pui. Cum să dai gust preparatelor din carne de pui
Puiul are gust, dar sosul îl face memorabil. De la glazuri dulci-iuți la marinade aromate și dressinguri verzi, un singur bol poate transforma un piept banal într-un fel principal perfect.
Duminica, 21.09.2025, 10:01
Magiun de prune - rețetă tradițională românească. Cum prepari cel mai gustos magiun
Magiunul de prune este una dintre cele mai vechi și mai curate forme de conservare a fructelor din spațiul românesc: doar prune foarte coapte, foc mic și timp îndelungat, fără zahăr sau aditivi.
Duminica, 21.09.2025, 10:01
Cele mai bune rețete de budincă de fructe. 6 rețete pe care trebuie să le încerci
Budincile de fructe sunt definiția desertului inteligent. Au ingrediente puține, tehnici simple, gust intens. Combinația dintre fructe bine coapte, agentul de îngroșare potrivit și un echilibru corect între aciditate și dulce oferă un desert cremos, luminos și surprinzător de rafinat.
Sambata, 20.09.2025, 10:01
Rețetă de dulceață de caise, gem de caise și magiun de caise. 3 variante pentru gusturi diferite, toate delicioase
Dulceața, gemul și magiunul de caise pornesc din aceeași materie primă, dar sunt diferite în ceea ce privește tehnica, textura și intensitate a gustului. Alegerea corectă depinde de cât zahăr vrei, cât timp ai la dispoziție și cum preferi pulpa fructului: bucăți întregi, cremă sau pastă densă.
Sambata, 20.09.2025, 10:01
Rețetă clătite pufoase: Cea mai bună rețetă de clătite franțuzești. Trucuri care le fac cu adevărat speciale
Puține rețete par mai simple și, totuși, trădează mai repede lipsa de tehnică decât clătitele franțuzești. Trei ingrediente de bază, o tigaie încinsă și vei obține un desert pe placul tuturor.
Vineri, 19.09.2025, 10:05
4 rețete de somon la grătar inspirate de Jamie Oliver
Bucătarul Jamie Oliver este recunoscut pentru rețete rapide, cu combinații inedite de gusturi și texturi și foarte sănătoase. Îi plac marinadele din citrice și ierburi, glazuri lipicioase cu miere și soia și legume crocante coapte direct pe grătar.
Vineri, 19.09.2025, 08:05
Corn Dogs. Crenvuști în aluat de mălai, o rețetă americană de crenvuști crocanți și delicioși
Ce poate fi mai delicios decât o porție de crenvurști înveliți într-un aluat crocant de mălai, rumenit în ulei încins și scufundat apoi în muștar sau ketchup? Rețeta e simplă, dar reușita cere puțină disciplină tehnică: temperatură corectă, aluat cu vâscozitatea potrivită și o prăjire rapidă, în serii mici.
Joi, 18.09.2025, 10:01
5 rețete cu pește ușor de preparat acasă
Peștele poate părea intimidant la prima vedere, dar adevărul e că multe rețete se fac în 15–30 de minute, cu ingrediente simple și rezultate demne de restaurant. Poți prepara fileuri fragede trase la tigaie, o crustă crocantă delicioasă sau un pește întreg la grătar cu arome proaspete de ierburi și citrice.
Joi, 18.09.2025, 10:01
Plachie de pește. Rețete tradiționale românești: plachie dobrogeană și plachie bucovineană
Plachia este una dintre acele mâncăruri românești care spun povestea locului înainte să ajungă în farfurie. Radu Anton Roman a cules rețete tradiționale din zonele în care acest preparat este gătit de mai multe generații pentru ca și noi să ne putem bucura de niște bucate savuroase.
Miercuri, 17.09.2025, 10:01
Pasta alla Gigi Hadid. Paste cu sos roșu și un ingredient surpriză
Pastele cu sos picant de vodcă, cunoscute online drept „ale lui Gigi Hadid”, sunt simple, rapide și surprinzător de tehnice. Cheia reușitei stă în câteva gesturi mici, dar decisive, care transformă o tigaie de ingrediente obișnuite într-un preparat cu gust de trattorie.
Miercuri, 17.09.2025, 10:01
Saramură de pește. Rețete tradiționale românești culese de Radu Anton Roman
Saramura nu e doar o rețetă, e un ritual românesc, cu jar încins, abur aromat și mămăligă tare. În varianta cu biban și în cea cu burtă de crap, rețetele culese de Radu Anton Roman păstrează aceeași matrice veche: pește fript zdravăn, legume pârjolite, usturoi și ardei iute, peste care se toarnă saramura clocotită ca să dezlege tot gustul de fum și apă.
Marti, 16.09.2025, 10:05
Știai că poți face aluat de clătite cu spanac? Iată la ce preparate inedite mai poți folosi spanacul
Spanacul, cunoscut mai ales ca ingredient pentru salate sau piureuri, ascunde un potențial culinar mult mai mare. De la blaturi de tort verzi și înghețată surprinzătoare, până la smoothie-uri pline de energie sau pesto catifelat, această frunză modestă aduce nu doar culoare, ci și beneficii importante pentru sănătate. Secretul stă în modul în care îl alegem, îl gătim și îl păstrăm.
Marti, 16.09.2025, 10:05
Salată orientală cu ouă și cartofi noi. Rețeta clasică reinterpretată
Salata orientală cu cartofi noi și ouă este una dintre acele rețete clasice care nu își pierd farmecul, indiferent de anotimp. Gustul dulceag al cartofilor fragezi, combinat cu ouăle fierte și cu dressingul acrișor, creează o armonie simplă, dar extrem de satisfăcătoare.
Luni, 15.09.2025, 10:05
Desert cu biscuiți și piersici la rece. Un gust răcoritor și ușor de făcut
Deserturile fără coacere sunt alegerea perfectă pentru zilele călduroase, când nu vrei să pornești cuptorul, dar totuși îți dorești ceva dulce, aromat și ușor de preparat. Combinația dintre biscuiți fragezi și piersici zemoase aduce prospețime și un gust de vară în fiecare porție.
Luni, 15.09.2025, 10:05
Cum să faci o salată de vinete mai sănătoasă. 5 rețete
Salata de vinete poate fi la fel de gustoasă și mult mai ușoară dacă ajustezi câteva detalii cheie. Modul cum coci vinetele, câtă grăsime adaugi și ce pui în locul maionezei clasice pot face diferența.
Duminica, 14.09.2025, 10:05
Idei de salate pentru copii. Rețete delicioase și sănătoase pentru cei mici
Salatele pentru copii pot fi nu doar sănătoase, ci și extrem de gustoase, dacă sunt pregătite cu ingrediente proaspete, texturi plăcute și arome adaptate gustului lor. Atunci când sunt prezentate în culori vii și porții jucăușe, legumele și fructele devin mai ușor de acceptat chiar și de cei mai mofturoși mici pofticioși.
Duminica, 14.09.2025, 10:05
Suc de roșii pentru iarnă ca la bunica. Cât se fierbe și cum se păstreaza corect
Sucul de roșii pentru conservare, făcut ca la bunica acasă, păstrează aroma intensă a verii și gustul autentic al roșiilor coapte, fiind perfect pentru ciorbe, sosuri sau mâncăruri gătite în sezonul rece.
Sambata, 13.09.2025, 10:05
5 rețete cu tofu bogate în proteine de origine vegetală
Tofu este campionul proteinelor vegetale. Este versatil, accesibil și ușor de adaptat la aproape orice stil culinar. Poți prepara preparate rapide pentru zile aglomerate, dar și preparate mai elaborate pentru cinele de weekend fără a face compromisuri la gust.
Sambata, 13.09.2025, 10:05
Chiftele de cartofi cu brânză. Rețeta care se face rapid și place tuturor
Chifteluțele de cartofi cu brânză sunt un preparat versatil, iubit atât de copii, cât și de adulți, datorită texturii moi la interior și crustei aurii la exterior. Deși rețeta clasică presupune prăjirea lor în ulei, există și variante mai sănătoase, care reduc aportul de grăsimi și păstrează savoarea.
Vineri, 12.09.2025, 10:05
Rețetă clasică pentru iarnă de zacuscă cu vinete
Zacusca de vinete este una dintre cele mai iubite conserve de toamnă, nelipsită din cămara gospodinelor care vor să aducă pe masa de iarnă gustul bogat al legumelor coapte. Aromată, catifelată și plină de culoare, această rețetă tradițională este un simbol al răbdării și al meșteșugului culinar transmis din generație în generație.
Vineri, 12.09.2025, 10:05
Idei de salate pentru mic dejun. Cum să consumi fibre de la prima masă a zilei
Micul-dejun este una dintre cele mai importante mese ale zilei, iar pentru copii reprezintă momentul în care organismul primește energia necesară pentru a face față provocărilor de la școală și activităților fizice.
Joi, 11.09.2025, 16:55
Prăjitura cu iaurt și fructe de pădure, fără coacere. Un desert rapid, bun și estetic
Combinația de iaurt cremos și fructe proaspete de pădure oferă un echilibru perfect între prospețime, dulceață și răcorire. Pregătirea rapidă face prăjitura cu iaurt și fructe de pădure potrivită chiar și pentru ocazii neplanificate.
Joi, 11.09.2025, 16:55
Mâncare de vinete cu ceapă și roșii. Rețeta ideală de post
Mâncarea de vinete cu ceapă și roșii are o textură catifelată, un gust dulceag dat de ceapa călită și o aromă intensă de roșii coapte. Amintește de mesele de vară de la bunici, când totul era gătit cu ingrediente din grădină și multă răbdare. Fie că este servită caldă sau rece, reprezintă o alegere sănătoasă și reconfortantă.
Miercuri, 10.09.2025, 10:05
Prăjitură cu vișine și griș. Un desert extrem de delicios pe care merită să-l încerci
Pufoasă, aromată și ușor umedă, prăjitura cu vișine și griș este unul dintre acele deserturi care reușesc să împace copilăria cu gusturile de azi. Are o textură catifelată, se feliază frumos, nu este prea dulce.
Miercuri, 10.09.2025, 10:05
Cu ce merge sos tzatziki. Idei de preparate gustoase care merg alături de sosul grecesc
Sosul tzatziki este una dintre cele mai populare rețete grecești, apreciată pentru simplitatea, prospețimea și versatilitatea sa.
Marti, 09.09.2025, 10:05