Food
Gateste cele mai noi retete culinare alaturi de Chefii Antena 1. Descopera retetele de mancare traditionala romaneasca si secretele bucatariei internationale.
Cum prepari sangria mai bună ca a spaniolilor. Rețeta pas cu pas
Sangria este, poate, una dintre cele mai cunoscute și îndrăgite băuturi spaniole, asociată în mod inevitabil cu serile călduroase de vară, mesele în aer liber și convivialitatea specifică Peninsulei Iberice.
Duminica, 06.07.2025, 10:01
Tort cu ciocolată și căpșuni. Pașii ca să-ți iasă mai bun ca la cofetărie
Tortul de ciocolată cu căpșuni este definiția eleganței într-un desert: dens, intens și catifelat, cu note profunde de cacao și prospețime naturală adusă de fructele de sezon. Este combinația clasică ce nu dă greș niciodată. Ciocolata aduce bogăție, iar căpșunile echilibrează cu dulceață discretă.
Duminica, 06.07.2025, 10:01
3 idei de rețete de ciorbă de burtă "falsă". Ce alternative delicioase merită să încerci
Puțini români rămân indiferenți în fața unei porții de ciorbă de burtă bine făcută, cu gust intens, ușor acrișor, usturoiat și cremos. Dar ce te faci dacă nu consumi carne de vită, ai trecut la o dietă vegetariană sau pur și simplu nu te împaci cu textura burții?
Sambata, 05.07.2025, 09:35
Smoothie delicios cu cireșe. Ce poți să mai adaugi pentru un gust perfect
Când cireșele sunt în sezon, un smoothie cremos și răcoritor este una dintre cele mai bune alegeri. Dulceața naturală a fructelor bine coapte, culoarea intensă și textura catifelată fac din acest smoothie nu doar o băutură de vară, ci și o sursă bogată de energie și antioxidanți.
Sambata, 05.07.2025, 09:05
8 preparate din pește. Idei și rețete pe care le poți face ușor și rapid
Fie că îți dorești un prânz sănătos sau o cină sățioasă, preparatele din pește rămân unele dintre cele mai echilibrate alegeri. Sunt ușor de digerat, rapid de gătit și pot oferi un aport generos de proteine de calitate, acizi grași omega-3 și minerale esențiale precum fosforul și seleniul.
Vineri, 04.07.2025, 09:35
Cartofi la cuptor cu brânză. Rețeta de garnitură simplă și gustoasă
Cartofii la cuptor cu brânză sunt una dintre cele mai iubite garnituri, ușor de făcut, sățioasă și potrivită alături de o mulțime de preparate. Textura crocantă la exterior, miezul cremos și aroma intensă de brânză topită transformă un ingredient banal într-o garnitură cu adevărat reconfortantă.
Vineri, 04.07.2025, 09:05
Pește la cuptor cu cartofi. Rețeta delicioasă și ușor de pregătit
Unul dintre cele mai apreciate preparate din bucătăria tradițională românească, peștele la cuptor cu cartofi îmbină simplitatea cu savoarea, oferind o masă completă și hrănitoare.
Joi, 03.07.2025, 09:05
Gogoși cu lingura fără iaurt. Ce să adaugi ca să iasă aromate și pufoase
Gogoșile cu lingura sunt unul dintre cele mai simple și reconfortante deserturi din bucătăria românească. Ceea ce le face atât de iubite este rapiditatea cu care se prepară, dar mai ales savoarea specifică a deserturilor de casă.
Joi, 03.07.2025, 09:05
Cum faci aluat de pizza cu drojdie uscată. Ingredientele simple
Pizza de casă reușită începe întotdeauna cu un aluat bine făcut. Iar atunci când nu ai la îndemână drojdie proaspătă, drojdia uscată devine soluția simplă și eficientă pentru a obține un blat aerat, elastic și cu gust autentic.
Miercuri, 02.07.2025, 09:05
Rețetă de cheesecake fără coacere. Pașii simpli pentru un desert de vis
Cremă fină de brânză, blat crocant și zero minute petrecute lângă cuptor: cheesecake-ul fără coacere este unul dintre cele mai populare deserturi de vară. Răcoritor, echilibrat și extrem de versatil, se prepară rapid și permite nenumărate variații.
Miercuri, 02.07.2025, 09:05
Înghețată de casă cu cireșe. Pașii simpli pentru un desert ideal de vară
Nu toate înghețatele bune se cumpără din magazin, iar vara pare anotimpul perfect pentru a descoperi acest adevăr în propria bucătărie. Înghețata de casă cu cireșe este un exemplu ideal: parfumată, răcoritoare și ușor acidulată, păstrează gustul autentic al fructelor de sezon
Marti, 01.07.2025, 10:50
Rețetă de tzatziki cu iaurt. Pașii simpli pentru un sos delicios
Sosul tzatziki, emblematic pentru bucătăria grecească, pare simplu la prima vedere, dar echilibrul perfect dintre cremozitate, aciditate și prospețime cere atenție la detalii.
Marti, 01.07.2025, 10:45
Rețetă originală de shakshuka. Cum obții o rețetă delicioasă de ouă cu roșii și ardei pentru micul dejun
Puține preparate reușesc să fie atât de simple, dar spectaculoase, precum shakshuka – ouă gătite direct într-un sos parfumat de roșii, ardei și condimente. Originară din nordul Africii și adoptată cu entuziasm de bucătăria israeliană, această mâncare rustică a cucerit rapid mese din întreaga lume.
Luni, 30.06.2025, 09:01
Sparanghel la cuptor. 6 rețete delicioase și ușoare
Sparanghelul la cuptor este unul dintre cele mai simple și elegante moduri de a savura această legumă rafinată, cu gust ușor dulceag și textură crocantă. Fie că este servit ca garnitură sau ca bază pentru un fel principal, sparanghelul copt își păstrează savoarea, mineralele și culoarea vibrantă.
Luni, 30.06.2025, 09:01
5 rețete cu brânză halloumi. Ce poți pregăti rapid și delicios
Brânza halloumi, originară din Cipru, este un ingredient extrem de versatil, apreciat pentru textura sa elastică și capacitatea unică de a fi gătită la temperaturi ridicate fără să se topească.
Duminica, 29.06.2025, 09:35
Clătite americane cu mascarpone și căpșuni. Ce să adaugi pentru un gust perfect
Clătitele americane cu mascarpone și căpșuni sunt dovada că un desert simplu poate deveni spectaculos cu doar câteva ingrediente alese inspirat. Pufoase, aurii și delicate, aceste clătite nu sunt doar un mic dejun decadent, ci pot fi transformate cu ușurință într-un desert elegant, demn de un brunch rafinat sau de o masă de sărbătoare în familie.
Sambata, 28.06.2025, 09:35
Salată de ridiche neagră. Cu ce alte ingrediente o mai poți completa
Are un gust intens, ușor înțepător, și este adesea trecută cu vederea în bucătăria de zi cu zi. Dar ridichea neagră, această legumă-rădăcină cu proprietăți detoxifiante și digestive dovedite, poate deveni vedeta unei salate pline de personalitate, dacă știi cum să o îmblânzești și să o completezi cu ingrediente potrivite.
Sambata, 28.06.2025, 09:05
Roșii românești pline de pesticide. O singură probă din 9 piețe a trecut testul analizelor de laborator
Reporterii Observator au decis să ducă la analize 9 probe de roșii românești pentru a afla ce cantitate de substanțe chimice conțin acestea și cât de sigure sunt pentru consum. Iată ce s-a descoperit.
Sambata, 28.06.2025, 07:00
Trendul viral al verii în materie de băuturi răcoritoare! Cum se prepară limonda cu murături și ce spun cei care au încercat-o
Mulți internauți și-au împărtășit deja opinia despre noua băutură a verii, limonada cu castraveți murați.
Sambata, 28.06.2025, 07:00
Cafeaua instant, încă un pericol ascuns. Ce boală ar putea provoca în rândul persoanelor de peste 50 de ani
Cercetătorii trag un semnal de alarmă în privința cafelei instant. Iată la ce pericole te expui dacă o consumi!
Sambata, 28.06.2025, 07:00
(P) Ajutorul de bucătar asiatic: un profil care se potrivește cerințelor sezoniere din HoReCa
În plin sezon, restaurantele din România se luptă să găsească personal disponibil și pregătit pentru ritmul alert din bucătărie
Vineri, 27.06.2025, 10:45
8 reţete uşoare pentru începători. Idei de mâncare simple şi gustoase
Pentru cei care fac primii pași în bucătărie, începutul poate părea intimidant. Însă cu câteva rețete bine alese, care nu necesită tehnici complicate sau ingrediente sofisticate, gătitul devine o activitate plăcută. Rețetele ușoare pentru începători trebuie să fie nu doar simple, ci și gustoase.
Vineri, 27.06.2025, 09:35
Rețetă delicioasă de porumb la grătar. Ce ingredient să adaugi pentru un plus de savoare
Porumbul la grătar este unul dintre cele mai îndrăgite delicii ale sezonului, aducând o notă de savoare și autenticitate oricărei mese în aer liber. Modul în care se servește, tipul de porumb folosit și alegerea condimentelor joacă un rol esențial în obținerea unui preparat gustos și memorabil.
Vineri, 27.06.2025, 09:35
Rețete de post fără ulei. Ce poți să gătești gustos și sănătos
Mâncarea de post fără ulei nu înseamnă deloc compromis la gust. Dimpotrivă, e o provocare creativă care pune în valoare aromele naturale ale legumelor, textura cerealelor și delicatețea condimentelor bine alese.
Vineri, 27.06.2025, 09:05
Rețete gustoase pentru un grătar perfect de vară. Ce tip de carne să pui și ce legume să adaugi lângă
Românii au un stil aparte de a face grătar, care implică nu doar multe tipuri de carne pusă pe grătar, dar și garnituri savuroase, muzică și multă bere. Este o modalitate relaxantă de a petrece timp cu familia, dar și de a te bucura de feluri de mâncare pe care ar fi greu să le gătești în casă la aragaz.
Joi, 26.06.2025, 09:35
Rețetă de sos caramel. Cum se prepară ușor și rapid
Sosul caramel este unul dintre cele mai versatile și apreciate preparate dulci din gastronomie. Realizat din ingrediente simple – zahăr, unt și smântână – acest sos transformă orice desert într-o experiență culinară sofisticată.
Joi, 26.06.2025, 09:35
Cum se gătește corect pieptul de pui la cuptor
Fie că îți dorești o textură suculentă, un gust bogat sau siguranță în preparare, este esențial să știi cât timp trebuie gătit pieptul de pui și în ce condiții. Timpul de coacere depinde de mai mulți factori – de la tipul pieptului la dimensiune, temperatură și, bineînțeles, tehnica folosită.
Joi, 26.06.2025, 09:05
Este gheața chiar atât de benefică în perioada caniculară? Ce pericole ascunde de fapt
Gheața poate fi și cel mai bun prieten pe timpul verii, însă și cel mai mare inamic. Iată câte probleme de sănătate poate provoca aceasta atunci când nu este consumată corect.
Miercuri, 25.06.2025, 14:52
Idei de prânz sănătos la birou. Ce îți poți prepara cu puține calorii
Mesele de la birou pot fi o adevărată bătaie de cap. Dacă alegi să comanzi mâncare sau să mergi la un local bugetul tău poate fi dat ușor peste cap. Cel mai bine este să iei pachet de acasă, iar noi îți dăm câteva sugestii de prânz sănătos la birou.
Miercuri, 25.06.2025, 09:05
Cum se prepară un guacamole ca la carte. Trucuri pentru orice gurmand
Guacamole este mai mult decât o gustare sănătoasă. Este un simbol al bucătăriei mexicane, cu o istorie de mii de ani și o versatilitate care i-a asigurat un loc de onoare în meniurile moderne.
Miercuri, 25.06.2025, 09:05
Poți înlocui untul cu ulei de măsline în prăjituri? Iată când merită să faci schimbul
Într-o eră în care grija pentru sănătate se reflectă tot mai des în alegerile din bucătărie, mulți pasionați de deserturi se întreabă dacă untul, ingredientul clasic al patiseriei, poate fi înlocuit cu o opțiune considerată mai benefică: uleiul de măsline.
Miercuri, 25.06.2025, 08:05
Top 6 alimente fermentate care îți ajută creierul să funcționeze perfect
Alimentația poate juca un rol esențial în menținerea sănătății creierului și în susținerea funcțiilor sale pe termen lung. Anumite alimente și nutrienți sunt direct implicate în susținerea clarității mentale, în reducerea inflamației, în combaterea stresului oxidativ și în protejarea neuronilor împotriva degenerării asociate cu înaintarea în vârstă.
Marti, 24.06.2025, 09:05
Rețetă de frittata cu feta. E perfectă la orice oră a zilei
Frittata este un preparat tradițional italian care se aseamănă cu o omletă mai groasă, coaptă la cuptor sau în tigaie, și care poate fi savurată la orice masă a zilei. Este adesea considerată soluția perfectă pentru valorificarea resturilor din frigider, fiind versatilă, sățioasă și ușor de adaptat gusturilor personale.
Marti, 24.06.2025, 09:05
Cum se curăță corect o tigaie de fontă. Sfaturi pentru a-i prelungi viața
Tigaia de fontă este una dintre cele mai durabile și iubite ustensile de gătit, dar pentru a-și păstra performanțele și a rezista generații întregi, are nevoie de o îngrijire specială.
Marti, 24.06.2025, 08:05
Rețete delicioase de tacos pentru vară. Cum faci rapid și ușor cel mai bun taco mexican
Tacos este un preparat rapid de făcut și foarte versatil. Poți să îl personalizezi în funcție de preferințe. Poți pune carne de orice fel sau doar legume și va fi la fel de gustos. Iată câteva rețete de tacos pe care să le încerci acasă.
Luni, 23.06.2025, 09:05
Cum se depozitează corect ouăle. Sfaturi pentru a avea ouă proaspete cât mai mult timp
Ouăle par un ingredient banal, dar modul în care sunt păstrate poate face diferența dintre o omletă gustoasă și un risc serios pentru sănătate. Depozitarea corectă a ouălor influențează nu doar prospețimea lor, ci și siguranța alimentară.
Luni, 23.06.2025, 08:05
Rețetă de quiche cu sparanghel. Cum se prepară acasă
Elegantă, versatilă și extrem de gustoasă, quiche-ul cu sparanghel este o tartă sărată franțuzească ce îmbină textura fragedă a aluatului cu o umplutură onctuoasă din ouă, smântână și ingrediente variate. Este ideală pentru brunch, prânzuri ușoare sau mese festive.
Luni, 23.06.2025, 08:05
Cum păstrezi fructele și legumele ca să țină chiar și câteva săptămâni
Fructele și legumele sunt esențiale într-o alimentație echilibrată, dar păstrarea lor corectă poate face diferența dintre o salată crocantă și o risipă inevitabilă. De cele mai multe ori, legumele ofilite sau fructele trecute nu sunt rezultatul timpului, ci al unor obiceiuri greșite de depozitare.
Duminica, 22.06.2025, 08:05
Cum se gătește corect cu ulei de cocos. Cât de sănătos este și la ce rețete se folosește
Devenit popular în ultimii ani pentru beneficiile sale și aroma exotică, uleiul de cocos ridică totuși semne de întrebare în privința utilizării corecte în bucătărie. Deși este adesea promovat ca o alternativă sănătoasă, nu toate tipurile de preparate sau metode de gătire îl valorifică cu adevărat.
Sambata, 21.06.2025, 08:05
Ce condimente să pui în mâncare pentru a slăbi. Secretul siluetei de vis cu preparate delicioase
Există mirodenii care, folosite constant și corect, pot sprijini arderea grăsimilor, reducerea apetitului și reglarea glicemiei. Departe de a fi soluții miraculoase, pot susține eforturile de slăbire când sunt parte dintr-un stil de viață echilibrat.
Vineri, 20.06.2025, 09:05
În cât timp fierbe carnea de pui din comerț vs de țară
Carnea de pui este nu doar gustoasă, dar este cea mai versatilă și mai accesibilă dintre toate. Pentru ca mâncarea ta să fie gustoasă trebuie să o fierbi corect și să ții cont de proveniența acesteia.
Vineri, 20.06.2025, 08:05
Cum se curăță corect un ananas. Cum știi dacă ananasul este copt. Trucuri pentru începători
Cu aroma sa intensă și pulpa zemoasă, ananasul este un fruct tropical adorat în salate, deserturi sau smoothie-uri. Totuși, coaja sa aspră, fibrele dure și miezul fibros îi pot intimida pe cei care nu l-au curățat niciodată. De fapt, curățarea corectă a unui ananas este mai simplă decât pare.
Vineri, 20.06.2025, 08:05
Cum recunoaștem un pepene copt. Ce trebuie să facem când vrem să-l cumpărăm din supermarket sau de la piață
Pepenele verde se numără printre cele mai iubite alimente ale sezonului cald, fiind nelipsit din casele românilor începând chiar cu primele zile ale lunii iunie. Un detaliu care dă mari bătăi de cap consumatorilor se rezumă la alegerea acestui produs. Clienților le este foarte greu să facă diferența dintre un pepene copt și unul crud sau stricat, mai ales dacă este achiziționat din magazine sau piețe.
Joi, 19.06.2025, 16:14
Cât timp se fierbe porumbul. Cum îl alegi și cu ce poți să-l condimentezi pentru un gust perfect
Nu poți lăsa vara să treacă fără să fierbi câțiva știuleți de porumb. Dacă ai posibilitatea să pui un ceaun pe pilostrii în curte va fi cu atât mai bine, dar poți face această operațiune și pe aragaz. Iată cât se fierbe porumbul pentru a fi fraged.
Joi, 19.06.2025, 09:05
Trebuie sau nu să preîncălzim cuptorul de fiecare dată când îl folosim. Ce spun specialiștii
Deși pare un detaliu tehnic minor, preîncălzirea cuptorului este o etapă esențială în reușita multor preparate. Totuși, nu toate rețetele o impun, iar uneori această etapă pare inutilă sau consumatoare de energie. Răspunsul corect depinde de tipul de mâncare gătit și de precizia pe care o cere.
Joi, 19.06.2025, 08:05
Rețetă de focaccia. Cea mai simplă rețetă de focaccia de preparat acasă
Pufoasă la interior, rumenă și ușor crocantă la exterior, cu aromă de ulei de măsline și ierburi mediteraneene, focaccia este una dintre cele mai apreciate pâini din gastronomia italiană.
Joi, 19.06.2025, 08:05
4 preparate din ”Emily in Paris” pe care le poți face la tine acasă, inclusiv celebra rețetă de omletă a lui Chef Gabriel
Mâncarea din serialul „Emily in Paris” este la fel de încântătoare și stilizată ca și viața pariziană pe care o explorează protagonista. Deși povestea serialului urmărește în principal peripețiile profesionale și romantice ale lui Emily, mâncarea franceză este un element constant care contribuie la farmecul și autenticitatea poveștii. Iată câteva dintre ele mai reprezentative preparate din ”Emily in Paris” pe care să le poți face și la tine acasă.
Miercuri, 18.06.2025, 10:01
Rețetă de quesadilla. Cum se prepară acasă
Originară din Mexic, quesadilla este un preparat care a cucerit rapid întreaga lume prin simplitatea sa și prin posibilitatea de a fi adaptat în funcție de gusturi, ingrediente locale sau preferințe alimentare.
Miercuri, 18.06.2025, 09:01
Cei mai buni înlocuitori pentru amidonul de porumb. Ce poți folosi la schimb
Amidonul de porumb este un ingredient des folosit în bucătărie pentru îngroșarea sosurilor, supelor, cremelor și a altor preparate cu textură fluidă. Totuși, nu este întotdeauna disponibil în cămară sau poate fi evitat de cei care urmează diete fără porumb sau caută variante mai naturale. Din fericire, există mai mulți înlocuitori eficienți care pot reproduce cu succes efectul de legare și catifelare, fără a compromite gustul sau consistența finală.
Miercuri, 18.06.2025, 08:35
Baton proteic fără zahăr. Rețeta de casă simplă și sănătoasă
Batoanele proteice sunt o variantă foarte hrănitoare pentru o masă rapidă și dulce, care să nu te facă să te simți vinovată apoi. În magazine sunt foarte multe tipuri de produse din această categorie, dar dacă vrei să controlezi ingredientele cel mai bine este să încerci să le prepari tu acasă. Iată cum se face baton proteic de casă rețeta simplă și economică.
Marti, 17.06.2025, 09:35