Food
Gateste cele mai noi retete culinare alaturi de Chefii Antena 1. Descopera retetele de mancare traditionala romaneasca si secretele bucatariei internationale.
Cele mai bune brioșe cu afine. Rețeta celebrului cofetar Paul Hollywood
Paul Hollywood – juratul emisiunii „The Great British Bake Off” – a devenit o adevărată autoritate în arta cofetăriei. Rețeta sa de brioșe este un exemplu de echilibru între simplitate și gust perfect. Cu o textură ușoară, un miez umed și arome clasice sunt pe gustul oricărui iubitor de deserturi.
Miercuri, 27.08.2025, 10:01
Urmează să mergi la un restaurant hot pot? Iată ce trebuie să faci pentru a avea o experiență plăcută
În lumea gastronomiei, există feluri de mâncare care nu sunt doar despre gust, ci și despre experiență, comunitate și tradiție. Un astfel de preparat este hot pot, un fel de mâncare care își are originile în China, dar care a cucerit inimi în întreaga lume datorită simplității și versatilității sale. De la mesele festive din Asia de Est până la restaurantele moderne din marile metropole, hot pot este mai mult decât o masă. Este o aventură culinară.
Miercuri, 27.08.2025, 09:01
Tocaniță de legume de sezon. Rețeta de vară cu ardei, dovlecei și roșii
Tocănița de legume de vară este una dintre acele mâncăruri simple, dar pline de savoare, care aduc în farfurie gustul autentic al sezonului cald.
Miercuri, 27.08.2025, 08:10
Cel mai bun mod de a prepara conopida. Toată lumea va mânca cu poftă
Conopida este una dintre cele mai subestimate legume din bucătărie, deși versatilitatea ei culinară o transformă într-un ingredient de bază pentru orice sezon. Albă, mov, verde sau portocalie, conopida se adaptează ușor atât rețetelor simple de zi cu zi, cât și celor sofisticate.
Marti, 26.08.2025, 10:01
Uleiul de tescovină sau uleiul din turte de măsline. Ce este și de ce nu trebuie confundat cu uleiul de măsline extravirgin
Uleiul de tescovină sau uleiul din turte de măsline este un ulei obținut din tescovina de măsline, adică pasta care rămâne după prima presare mecanică a măslinelor pentru a extrage uleiul extravirgin și virgin.
Marti, 26.08.2025, 10:01
10 rețete de deserturi de vară de preparat în 15 minute
Vara aduce nu doar fructe aromate și culori vibrante, ci și dorința de a petrece cât mai puțin timp în bucătărie. Deserturile rapide, gata în doar 15 minute, sunt soluția perfectă pentru zilele toride: răcoritoare, ușoare, cu ingrediente simple, dar cu un rezultat spectaculos.
Marti, 26.08.2025, 09:01
13 greșeli frecvente când gătești ovăz. Ce trebuie să știi pentru un terci cremos, gustos și sănătos
De la micul dejun rapid dintr-o dimineață agitată până la o cină ușoară, dar reconfortantă, ovăzul a devenit un ingredient tot mai prezent în bucătăriile moderne.
Luni, 25.08.2025, 10:01
Ce sunt scones. Rețeta celui mai popular desert britanic
Textura lor e undeva între un biscuit fraged și un aluat de brioșă, au gust delicat, dar pot fi surprinzător de consistente. Servite calde, cu unt și dulceață, devin desertul perfect pentru o pauză cu cafea sau ceai. Scones – un preparat clasic britanic, cuceresc prin simplitate și versatilitate.
Luni, 25.08.2025, 10:01
Top 10 cocktailuri de savurat vara. Rețete de cocktail ușor de facut acasă
Vara cere băuturi răcoritoare, cu arome curate și texturi ușoare, iar cocktailurile pregătite acasă bifează toate aceste criterii fără costuri mari și fără tehnici complicate, cu ingrediente pe care le găsești în orice supermarket.
Duminica, 24.08.2025, 10:01
Putem sau nu să băgăm mâncarea caldă la frigider. Ce spun experții
Unul dintre cele mai frecvente mituri din bucătărie este legat de mâncarea caldă: „Nu o băga la frigider până nu se răcește complet, că strici frigiderul!” – o replică auzită în aproape orice gospodărie. Dar cât adevăr conține această afirmație?
Duminica, 24.08.2025, 10:01
Vrei să renunți la carne? De unde să îți iei proteina pentru sănătate optimă. Alternative recomandate de specialiști
Când vine vorba despre o dietă bazată pe alimente de origine vegetală, una dintre cele mai frecvente îngrijorări este legată de aportul proteic. Este perfect posibil să-ți asiguri necesarul de proteine exclusiv din surse vegetale. Cheia este diversificarea.
Duminica, 24.08.2025, 10:01
Vrei o băutură specială? Iată 5 băuturi cu pepene delicioase pentru zile toride!
Pepenele roșu este ingredientul-vedetă al verii. În băuturi, se poate folosi la limonade și granita la frosé, mojito sau margarita, păstrând acea textură catifelată care face fiecare înghițitură răcoritoare.
Sambata, 23.08.2025, 10:01
Vrei să slăbești? Iată cele mai bune rețete de vară care țin de foame și au nutrienți valoroși
Vrei să slăbești fără să înduri foamea? Vara și începutul toamnei sunt momente perfecte. Piața e plină de legume și fructe cu puține calorii și multă apă, iar gătitul rapid sau pe grătar te ajută să pui pe masă preparate sățioase, cu proteine de calitate și fibre.
Sambata, 23.08.2025, 10:01
Supa de oase: proprietăți și beneficii pentru sănătate
Considerată cândva un remediu ancestral, supa de oase a revenit în centrul atenției, de data aceasta în bucătăriile celor preocupați de sănătate și nutriție funcțională. Este astăzi apreciată nu doar pentru gustul ei profund, ci și pentru ceea ce promite să aducă organismului în fiecare lingură.
Sambata, 23.08.2025, 10:01
4 rețete de paste cu brânză. Cele mai cremoase paste cu brânză
Când vine vorba de mâncăruri care aduc instant confort și satisfacție, pastele cu brânză sunt întotdeauna în top. Combinația dintre texturile fine ale pastelor și brânzeturile topite cremoase transformă un preparat simplu într-un răsfăț irezistibil, indiferent de sezon.
Sambata, 23.08.2025, 10:01
Înghețată de casă cu pepene galben. Rețetă ușoară, de vară
Pentru o înghețată de casă cu pepene galben care să aibă o consistență cremoasă și fină, este esențial să se respecte câteva trucuri simple, dar eficiente. Pepenele trebuie ales bine copt, dulce și fără prea multă apă, iar înainte de a fi mixat este indicat să fie scurs ușor de excesul de suc pentru a evita formarea cristalelor de gheață.
Vineri, 22.08.2025, 10:01
Ce să nu pui niciodată pe grătar. Nu face greșeli care să îți ruineze mesele
Grătarul este asociat cu aroma inconfundabilă a cărnii rumenite, cu texturile crocante și cu mesele savuroase în aer liber. Totuși, nu toate alimentele se pretează acestei metode de gătire.
Vineri, 22.08.2025, 10:01
Rețeta lui Stanley Tucci de chifteluțe de dovlecei în stil italian. Rețeta simplă din doar patru ingrediente
Există rețete care se nasc din rafinament culinar și altele care rezistă tocmai prin simplitate. Actorul Stanley Tucci a împărtășit într-o postare pe Instagram rețeta sa favorită de dovlecei. O rețetă simplă, din doar patru ingrediente, pe care, a mărturisit că o face „tot timpul”.
Vineri, 22.08.2025, 10:01
Tulumba, desertul oriental de care te vei îndrăgosti de la prima mușcătură
O porție de tulumba proaspătă este crocantă la exterior, siropoasă și moale în interior, aromată discret și savuroasă până la ultima înghițitură. În ciuda simplității aparente, acest desert are o istorie bogată, o tehnică precisă și o serie de trucuri care îl pot transforma dintr-o banală prăjitură prăjită într-un delicios desert oriental.
Vineri, 22.08.2025, 10:01
Cele mai bune brioșe pentru mic-dejun. 6 rețete de brioșe potrivite și ca aperitive sau gustări
Brioșele au depășit de mult statutul de simplu desert și s-au transformat într-o opțiune versatilă și consistentă pentru micul dejun, dar și într-un aperitiv elegant sau o gustare rapidă.
Joi, 21.08.2025, 10:01
Ce n-ar trebui sa bagi niciodata in cuptor, dar sigur ai facut-o
Cuptorul este, probabil, piesa centrală a bucătăriei. Încălzește resturile, coace prăjituri, rumenește fripturi și transformă fiecare masă într-un festin. Dar, chiar dacă pare să le poată face pe toate, există o serie de obiecte care nu ar trebui niciodată introduse în cuptor.
Joi, 21.08.2025, 10:01
Cele mai simple și fragede fursecuri de făcut acasă
Fursecurile fragede sunt genul de desert care nu se demodează niciodată. Sunt rapide, cer puține ingrediente și nu necesită abilități de cofetar.
Miercuri, 20.08.2025, 10:01
Chec aperitiv cu șuncă și brânză. Rețeta care te poate salva oricând vrei ceva sățios, gustos și accesibil
Într-o eră a rețetelor rapide și a aperitivelor savuroase, checul aperitiv cu șuncă și brânzeturi s-a impus ca o soluție versatilă pentru orice moment al zilei.
Miercuri, 20.08.2025, 10:01
Inele de ceapă crocante (onion rings): cele mai delicioase 3 rețete de inele de ceapă pane
Puține gustări reușesc să îmbine atât de bine confortul culinar cu o prezentare crocantă și apetisantă precum inelele de ceapă prăjite. Nu mai sunt doar o garnitură, ci un preparat de sine stătător, cu textură perfectă și gust inconfundabil.
Marti, 19.08.2025, 10:31
Shot-uri de ghimbir pentru imunitate. Cum prepari acasă un "shot de ghimbir" delicios
Într-o lume în care totul se mișcă rapid, să rămâi sănătos și plin de energie e mai important ca niciodată. Shoturile de ghimbir – acele băuturi concentrate, pline de savoare, preparate din ghimbir proaspăt, lămâie și un strop de îndulcitor natural – devin un aliat redutabil în rutina de bunăstare.
Marti, 19.08.2025, 10:01
10 greșeli pe care le faci când mănânci pepene. Cum să le eviți ca să te bucuri de fructul vedetă al verii
O felie mare de pepene roșu, zemos și dulce este tot ce ai nevoie uneori în zilele toride de vară. Originar, cel mai probabil, din nord-estul Africii, dar cultivat astăzi în întreaga lume, pepenele este clasicul sezonului cald. Hidratant, gustos și plin de nutrienți, oferă destule motive pentru a-l consuma mai des.
Marti, 19.08.2025, 10:01
Cum să faci ușor și rapid burgeri vegani de casă
Burgerii vegani au depășit de mult statutul de alternativă „de compromis” și au devenit un preparat în sine, savuros, creativ și extrem de versatil. Cu puține ingrediente de bază, dar bine combinate, poți obține acasă un burger vegetal cu gust intens și textură perfectă.
Luni, 18.08.2025, 09:01
5 rețete vegane de înghețată. Răcorește-te fără să faci niciun compromis la savoare!
Înghețata vegană nu mai este de mult o variantă de compromis, ci o alegere culinară rafinată care aduce împreună gustul autentic, textura catifelată și ingrediente prietenoase cu organismul.
Duminica, 17.08.2025, 10:01
Cele mai bune 5 rețete de iced tea pentru a te răcori vara
Puține băuturi reușesc să alunge căldura verii precum un pahar de iced tea bine făcut. Este băutura care unește prospețimea cu aroma, hidratarea cu plăcerea gustului. În varianta preparată acasă, fără exces de zahăr sau aditivi, devine nu doar răcoritoare, ci și reconfortantă pentru organism.
Sambata, 16.08.2025, 10:05
Rețetă de frappe. Cum să faci acasă cea mai populară băutură a verii
Puține băuturi reușesc să fie atât de simple, dar în același timp atât de iconice precum café frappé. Născută dintr-o întâmplare, într-o pauză de târg internațional, această cafea rece spumoasă a devenit simbolul verii în Grecia și, treptat, a căpătat popularitate în întreaga lume.
Vineri, 15.08.2025, 10:05
Cele mai populare 5 rețete de sorbet. Cum să te răcorești vara cu un desert elegant
Când temperaturile urcă, sorbetul devine răspunsul ideal pentru cei care vor un desert revigorant, ușor și natural. Fără ouă, fără lactate, fără făină sau agenți de îngroșare, sorbetul este o înghețată pură, bazată exclusiv pe fructe, apă și zahăr.
Vineri, 15.08.2025, 10:05
Cum prepari deliciosul sos barbeque BBQ acasă pentru un grătar cu carne sau legume
Un sos barbecue bine făcut poate ridica o friptură banală la rang de festin și poate transforma un simplu burger într-o experiență gourmet. Rețeta de mai jos este un omagiu adus tradiției sudiste americane, dar adaptată pentru bucătăriile noastre.
Joi, 14.08.2025, 10:15
Carne de pui la grătar suculentă și savuoase. 6 rețete pe care să le încerci vara aceasta
Fie că ești în mijlocul naturii, pe terasa apartamentului sau în curtea casei, puiul la grătar rămâne o alegere sigură și apreciată de toată familia. Cu un gust delicat, o textură fragedă și capacitatea de a absorbi rapid aromele, carnea de pui este ideală pentru marinare și gătire rapidă.
Joi, 14.08.2025, 10:05
Înghețată de casă fără aparat special. Ingredientele simple cu care poți face un desert ideal de vară
Puține deserturi aduc aminte de vacanțele copilăriei mai bine decât o înghețată cremoasă, făcută în casă, cu ingrediente simple și fără aparate complicate.
Miercuri, 13.08.2025, 10:35
6 preparate pentru un grătar vegan delicios.Cum să te bucuri de vară fără să consumi carne
Dacă până nu demult grătarul era sinonim cu ceafa de porc și micii sfârâind pe jar, astăzi tot mai mulți oameni redescoperă această metodă de gătit ca pe o oportunitate de a transforma legumele, brânzeturile și sursele vegetale de proteină în preparate spectaculoase.
Miercuri, 13.08.2025, 10:05
Cât zahăr se pune la dulceaţa de cireşe. Trucuri pentru un gust perfect
Dulceața de cireșe este, fără îndoială, unul dintre cele mai elegante și intense conserve de vară, dar reușita ei depinde în mare parte de proporția corectă dintre zahăr și fructe. Dacă pui prea puțin, dulceața nu se leagă bine și nu rezistă în timp. Dacă exagerezi, gustul cireșelor se pierde într-un sirop prea dens și obositor.
Miercuri, 13.08.2025, 08:05
Idei de mic-dejun de post. Ce poți să mănânci rapid și sănătos
Pentru mulți dintre noi, diminețile agitate nu lasă prea mult loc pentru mese elaborate, iar atunci când ținem post, alegerea unui mic dejun rapid, hrănitor și gustos poate părea și mai complicată.
Marti, 12.08.2025, 13:15
(P) Cum se face vinul de casă de calitate: Ghidul complet pentru începători
Îți dorești un vin de casă autentic, curat și plin de savoare? Acest ghid practic te va ajuta să obții un produs cu care să te mândrești. Vei descoperi pașii esențiali, de la strugure până la sticlă, explicați în termeni simpli, cu sfaturi bazate pe experiență și echipamente accesibile.
Marti, 12.08.2025, 12:01
5 rețete cu carne de porc la grătar. Sfaturi pentru a te bucura de cele mai delicioase preparate
În cultura gastronomică românească, carnea de porc are un loc de cinste, mai ales când vine vorba de grătar. Fie că vorbim despre ceafă, cotlet, mușchiuleț sau coaste, porcul este vedeta picnicurilor, a meselor de weekend la iarbă verde sau a serilor prelungite în grădină, în jurul unui grătar.
Marti, 12.08.2025, 11:25
Cum se prepară supa de vişine. Reteta ungurească
Supa de vișine este una dintre cele mai originale rețete de vară din bucătăria maghiară, un amestec surprinzător între dulce și acrișor, cu note discrete de condimente și o consistență catifelată.
Luni, 11.08.2025, 19:37
Rețetă de dulceață de zmeură. Este gata în 20 de minute
Dulceața de zmeură este adorată atât de cei mici cât și de adulți. Acest preparat dulce este potrivit în orice moment al zilei, încântând papilele gustative cu o explozie de arome. Iată cum se prepară în doar 20 de minute.
Marti, 05.08.2025, 16:36
San Sebastian Cheesecake, varianta spaniolă a celebrului desert clasic
Prăjitura cu brânză arsă din Țara Bascilor, cunoscută astăzi drept San Sebastian Cheesecake, a devenit un fenomen culinar internațional, tocmai pentru că sfidează toate regulile clasice ale coacerii.
Luni, 04.08.2025, 09:05
Cât de des ar trebui să schimbi tocatorul, potrivit bucătarilor profesioniști
Unul dintre cele mai folosite obiecte din bucătărie este, fără îndoială, tocătorul. Îl folosim zilnic pentru carne, legume, fructe sau pâine, fără să ne întrebăm prea des cât de sigur mai este. Cu toate acestea, bucătarii profesioniști avertizează că tocătorul, dacă nu este întreținut sau înlocuit la timp, poate deveni un adevărat pericol pentru sănătate.
Duminica, 03.08.2025, 09:05
Budincă de orez cu lapte la cuptor. Cum se prepară şi ce face acest desert delicios
Budinca de orez cu lapte la cuptor este un desert cu iz de nostalgie, reconfortant, care transformă ingrediente simple în ceva cu special. Este genul de preparat care nu are nevoie de artificii ca să cucerească: o combinație de texturi moi, gust delicat de lapte și vanilie, și o crustă rumenă
Duminica, 03.08.2025, 09:05
Cât orez se pune la perișoare. Ce să mai pui în compoziția de la perișoare ca să iasă perfecte
Perișoarele bune nu sunt nici tari, nici sfărâmicioase, ci exact cât trebuie de fragede, suculente și bine legate. Iar acest echilibru pornește de la cantitatea corectă de orez și continuă cu o compoziție atent dozată.
Sambata, 02.08.2025, 09:05
Cât timp se fierbe dulceața de vișine. Reţeta şi paşii simpli de preparare
Dulceața de vișine este unul dintre acele preparate care păstrează nostalgia verii în fiecare borcan. Aroma intensă, culoarea rubinie și gustul echilibrat între dulce și acrișor o fac irezistibilă, fie că o servești simplă, cu pâine proaspătă, fie ca umplutură pentru prăjituri.
Vineri, 01.08.2025, 22:08
Cât se fierbe compotul de cireşe. Reţeta şi paşii de preparare
Compotul de cireșe este una dintre cele mai rapide și pline de farmec modalități de a conserva gustul verii în borcane. Spre deosebire de dulceață, compotul păstrează prospețimea fructelor și le transformă într-un desert răcoritor sau într-un ingredient versatil pentru prăjituri, înghețată.
Vineri, 01.08.2025, 09:05
Rețete cu zucchini răzuit. De la feluri principale la aperitive și deserturi
Zucchini sunt printre cele mai versatile legume ale verii. Pot fi integrați în preparate dulci și sărate, când sunt răzuiți fin. Gustul delicat și textura discretă îi fac aproape invizibili, dar contribuția lor e esențială. Aduc umiditate, fibre și o prospețime greu de obținut cu alte ingrediente.
Joi, 31.07.2025, 09:01
7 preparate pe care să nu le gătești niciodată într-un air fryer
Air fryer-ul a devenit unul dintre cele mai populare aparate de bucătărie datorită versatilității și vitezei cu care gătește alimente crocante, cu mai puțin ulei. Totuși, are limitele sale. Deși mulți îl consideră un înlocuitor al cuptorului, există preparate care nu se vor găti corect sau sigur.
Miercuri, 30.07.2025, 09:01
Cele mai frecvente greșeli pe care le fac gospodinele când gătesc paste. Nu le comite și tu
Pastele par unul dintre cele mai simple preparate, dar uneori tocmai lucrurile aparent banale ascund greșeli care pot compromite gustul și textura preparatului. De la apa în care fierbi pastele, până la felul în care combini sosul, fiecare pas contează mai mult decât ai crede.
Marti, 29.07.2025, 09:35