Food

Chef Berry, bucătarul iscusit de la Star Matinal, ne propune pentru o masă dintr-o zi de post, rețeta Supă cremă de țelină.

Chef Berry, bucătarul iscusit de la Star Matinal, ne propune să încercăm o delicioasă rețetă de burgeri de post, pe bază de năut, fasole, mazăre, dar și alte ingrediente gustoase.

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza cu Răzvan şi Dani, ne propune o delicioasă rețetă de Pilaf sârbesc cu pui.

Mâncarea de post poate însemna și altceva decât cartofi, fasole şi orez. Chiar și fără ouă, carne și lactate, se pot pregăti rețete senzaționale, vegane.

Sushi este unul dintre cele mai importante preparate din bucătăria japoneză, astfel chefii sunt motivați să inventeze rețete tot mai interesante.

Chef Berry, bucătarul iscusit de la Star Matinal, ne propune o delicioasă rețetă de post: Sarmale cu ciuperci și soia, preparate în dovleac.

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza cu Răzvan şi Dani, ne propune o rețetă de post, pentru zilele cu dezlegare la pește: Supă cremă de linte cu dovleac și două tipuri de pește afumat.

În plin post al Crăciunului, Bucureştiul s-a transformat în capitala fripturilor. Cei care au trecut pragul unui târg tradiţional au avut senzaţia că sunt în ajun de sărbătoare. Au găsit pomana porcului sfârâind deja la foc domol, iar la final şi-au astâmpărat pofta de dulce cu plăcinte.

Câte ţări, atâtea meniuri de nuntă. Peste 200 de bucătari de pe tot globul s-au strâns la Sibiu pentru a găti bunătăţile servite la ei acasă în ziua marelui eveniment. Un maraton al produselor tradiţionale care pune Sibiul, regiunea gastronomică a Europei, pe harta mondială culinară.

Chef Munți , bucătarul de la Star Matinal, a pregătit mai multe preparate delicioase, pe care le-a denumit "1000 de nopți arăbești".

Chef Berry a pregătit la Star matinal o reţetă de biscuţi de casă cu vișine.

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza cu Răzvan şi Dani, a pregătit astăzi o reţetă germană denumită "Tafelspitz" un rasol cu supă şi legume din două tipuri de carne.

Chef Berry, bucătarul de la Star Matinal, a pregătit o delicioasă rețetă Mușchiuleț de porc cu piure de mazăre și sos de ardei copt

Mădălina Vasile, reporter al emisiunii "Neatza cu Răzvan și Dani", în direct, dintr-un restaurant, ne prezintă cum se pregătește o supă tradițională japoneză.

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza cu Răzvan şi Dani, a pregătit un preparat care conţine pulpe de gâscă, varză roșie, mere, dar şi alte ingrediente delicioase, denumit "Gâscă veselă".

Chef Munti, câştigătorul de la Chefi la cuţite, găteşte la Star Matinal pui și creveți cu orez basmati și pâine naan.

Cum Pastrama de berbecuţ câştigă teren în faţa fripturii de porc

Chef Berry, bucătarul iscusit de la Star Matinal, a pregătit un deosebit prânz legume și ouă coapte.

Profesor doctor Gheorghe Mencinicopschi a venit la Neatza cu Răzvan şi Dani și a explicat ce alimente sunt recomandate în sezonul rece.

Arnaud Donckele, şeful restaurantului La Vague d'Or din Saint-Tropez, a fost desemnat de Gault et Millau bucătarul-şef al anului, potrivit Le Monde.

Chef Berry, bucătarul iscusit de la Star Matinal, a pregătit o delicioasă rețetă de Chiftele de năut cu multe legume și suc de rodie.

Mulți dintre noi iubesc pastele și la fel de mulți consideră că acestea nu sunt greu de gătit. Însă, adevărul este că este foarte ușor să dai greș, așa că unii sfârșesc prin a le fierbe prea mult, ori prea puțin.

Chef Berry, bucătarul iscusit de la Star Matinal, a pregătit o deosebită rețetă de plăcinte cu mere și un sos delicios de zmeură.

Chef Munti, câştigătorul de la Chefi la cuţite, găteşte la Star Matinal supă de ceapă franţuzească.

Pe uliţele satelor se simte deja miros de cârnaţi, slănină şi pastramă. Micii producători au dat startul sezonului de afumături. Îi aşteaptă o lună încărcată, pentru că tot mai mulţi români tânjesc după savoarea de altădată a preparatelor de Crăciun.

O legumă adusă din America de Sud ar putea fi pentru români o alternativă la nelipsiţii cartofi. Cum se găteşte yaconul şi ce proprietăţi are

Alisa Păun, reporter al emisiunii "Neatza cu Răzvan și Dani", în direct, din Piața Obor, alături de nutriționistul Cristian Mărgărit, ne explică ce trebuie să mâncăm și cum ne putem imuniza organismul cu ajutorul resurselor naturale.

Alegerea vinului nu este o misiune chiar atât de uşoară. Există o serie de criterii pe care trebuie să le respectaţi. Virgil Mănescu ne învaţă cum să alegem corect vinul şi care este protocolul petrecerilor cu ştaif.

Ruxandra Pleșea, medic nutriționist, a prezentat la Neatza cu Răzvan şi Dani beneficiile nucilor.

Este sezonul de pus varză la murat, dar ne întrebăm deseori care este rețeta perfectă, sau cum se pune corect varza pentru murat și care sunt trucurile pentru o saramură perfectă și limpede.

Cu aromă de ciocolată sau lămâie şi ornate cu o cremă fină de zmeură sau bezea. Orice am alege, o brioşă are darul de a ne face, pur şi simplu, ziua mai frumoasă. Dacă românii descoperă abia de câţiva ani acest desert, în alte ţări există o adevărată industrie.

Există unele alimente care nu expiră niciodată. Dacă te-ai săturat să arunci mâncare bună, află ce alimente nu au termen de valabilitate.

Atunci când se vinde o oaie pentru carnea sa este important că această să fie tânără, întrucât cea mai bună pastramă se obţine de la oile sterpe, tineretul ovin de minimum un an sau batali, berbec castrat sau oaie, cu vârsta de până la doi ani. Odată cumpărată, se sacrifică oaia, se jupoaie, iar carnea se lasă la rece cel puțîn o noapte, timp în care carnea se va strânge și se va întări pentru a deveni numai bună de preparat.

Recoltatul verzei se transformă în localitatea Frumoasa din judeţul Harghita într-un festival, în care munca se îmbină cu distracţia şi cu buna dispoziţie. De la primele ore ale dimineţii începe sărbătoarea.

Sunt ultimele zile în care mai putem consuma telemea proaspătă de capră şi lapte abia muls. Fermierii avertizează că urmează perioada în care animalele rămân gestante. Asta înseamnă că atât calitatea, cât şi cantitatea laptelui vor scădea. În schimb, caşcavalul, maturat şi până la un an, reprezintă alternativa perfectă.

Gutile sunt fructe foarte generoase, bune atât în stare crudă, cât şi preparate. Pot fi preparate fierte, coapte sau uscate. Din gutui poţi face, marmeladă, dulceaţă, prăjituri şi tarte, dar şi mâncăruri simple sau cu carne.

Vlăduț, bucătarul de la Neatza cu Răzvan și Dani, ne învață cum se pun murăturile asortate în saramură și ne oferă câteva sfaturi și trucuri pentru reușita acestora.

Pentru că toamna și-a instalat al ei timp răcoros, rețetele culinare cu care ne vom răsfăța papilele trebuie să fie mai consistente, mai hrănitoare și, mai ales, să ne încălzească. Iată ce putem prepara pe timp de toamnă, ca la mama acasă.

Iaşiul s-a transformat weekendul acesta într-o cămară imensă, unde zeci de producători din toate colţurile ţării şi-au expus produsele, sută la sută naturale. Vizitatorii au avut de unde alege la târg, şi nimeni nu a plecat acasă cu mâna goală. S-au delectat cu tot felul de bunătăţi gătite după reţete tradiţionale.

După scrumbia de Dunăre afumată, salamul de Sibiu şi magiunul de Topoloveni, şi cârnaţii de Pleşcoi au ajuns pe lista produselor protejate şi recunoscute în Uniunea Europeană. Este o veste uriaşă pentru producătorii din zonă. Vor fi singurii care vor mai putea prepara gustoşii şi celebrii cârnaţi. Cu o singură condiţie: să respecte reţeta veche de peste veacuri. România are acum în total şase produse protejate în UE.

Anul acesta, nu se mai pun la murat doar gogonele şi castraveţi, ci şi fructe. Struguri, pepeni, gutui sau pere, toate prind un gust unic, la borcan, în cămară. Bucătarii restaurantelor de lux le-au integrat deja în farfurii. Cel mai bine se combină cu preparatele din carne.

Mulți dintre noi iubesc pastele și la fel de mulți consideră că acestea nu sunt greu de gătit. Însă, adevărul este că este foarte ușor să dai greș, așa că unii sfârșesc prin a le fierbe prea mult, ori prea puțin.

Dacă nu mai știți cu ce să vă serviți invitații, în materii de băuturi, la petrecerile de seară, iată două rețete soimple și delicioase de cocktail-uri pe bază de vin spumant.

Iata reteta de magiun de Topoloveni, un produs traditional romanesc extrem de iubit atat de catre copii, cat și de catre adulti.

Din bucătăria lui Vlăduț, bucătarul de la Neatza cu Răzvan și Dani, o delicioasă rețetă de toamnă: Ardei capia cu sos de muștar și câteva sfaturi culinare foarte utile.

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza cu Răzvan şi Dani, ne propune să încercăm o rețetă de Gogoșari la cuptor, suculenți și delicioși, altceva decât o rețetă clasică de gogoșari murați.

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza cu Răzvan şi Dani,ne propune ca de sfârșit de săptămână să ne delectăm cu un desert cu specific german, o delicioasă Tartă de orez cu lapte.

Podgoriile din Vrancea sunt împânzite în această perioadă de culegători. De o lună se tot măsoară nivelul de zahăr şi aciditate din fructe. Iar când totul corespunde reţetei, se dă startul.

Gustul fructelor şi legumelor de la ţară a pus monopol pe oraşul Odorheiu Secuiesc! O dată pe an, toamna, acolo se organizează un festival cu produse bio, făcute de localnicii din satele vecine. Iar orăşenii au ocazia să se aprovizioneze, pentru iarnă, cu cele mai sănătoase şi inedite preparate.

Producătorii, dar şi consumatorii de miere s-au adunat la un târg apicol, care se ţine an de an, la Sighişoara! Pe lângă clasicele sortimente de rapiţă sau salcâm, apicultorii au prezentat şi combinaţii proprii, cu cânepă şi frunze de lime.