Food
Gateste cele mai noi retete culinare alaturi de Chefii Antena 1. Descopera retetele de mancare traditionala romaneasca si secretele bucatariei internationale.
Ghid de Începători pentru o dietă fără colesterol. Ce trebuie să știi
Dietele sărace în colesterol au câștigat popularitate, fiind promovate ca soluție eficientă pentru sănătatea inimii și prevenția bolilor cardiovasculare. Deși beneficiile lor sunt susținute de numeroase studii, aplicarea acestor principii alimentare necesită echilibru și informare corectă.
Luni, 28.07.2025, 09:05
Supa de gulii cu kaizer, rețetă ardelenească. O găsești și în caietul bunicii
O rețetă simplă, dar bogată în gusturi, supa de gulii cu kaizer este o prezență constantă în bucătăriile din Ardeal, unde legumele de sezon se combină armonios cu afumăturile.
Duminica, 27.07.2025, 10:01
Cele mai populare 5 rețete de înghețată de făcut acasă: înghețată de vanilie, de ciocolată, cu fistic, stracciatella și pepene
Gustul copilăriei și al verii fără sfârșit poate fi surprins perfect în textura unei înghețate făcute în casă. Departe de produsele procesate din comerț, înghețata preparată acasă înseamnă nu doar prospețime, ci și libertatea de a controla ingredientele, de la zahăr și grăsime până la arome.
Sambata, 26.07.2025, 19:58
Rețeta originală pentru frappé. Cum a fost inventată dintr-o greșeală băutura populară
Frappéul este una dintre băuturile populare în sezonul cald. Iată cum a fost inventată și care este, de fapt, rețeta originală.
Sambata, 26.07.2025, 10:15
Băutura cu semințe de busuioc. Beneficiile ei și idei pentru băuturi aromate în care sa le adaugi
Puține băuturi din lume pot pretinde o armonie perfectă între gust, textură și beneficii pentru sănătate, așa cum o face băutura cu semințe de busuioc. Provenind din tradiții culinare antice, aceste semințe mici, adesea numite „sabja” sau „tukmaria”, și-au făcut loc în gastronomia modernă.
Sambata, 26.07.2025, 10:01
Pește la cuptor cu legume. Rețeta simplă și gustoasă
Rețeta de pește cu legume la cuptor este o opțiune ideală pentru o masă sănătoasă, ușor de pregătit și extrem de savuroasă. Combinând peștele cu legume de sezon, acest preparat nu doar că este plin de nutrienți esențiali, dar se prepară rapid, fără a necesita prea mult timp petrecut în bucătărie.
Vineri, 25.07.2025, 10:01
Rețete ușoare de vară cu paste. Idei rapide și delicioase, de sezon
Salatele de paste sunt o alegere inspirată pentru mesele de vară: sățioase, se prepară rapid și permit combinații nesfârșite de ingrediente proaspete și aromate. De la paste reci cu legume de sezon, până la variante bogate în brânzeturi, ierburi și proteine ușoare, sunt perfecte pentru orice masă.
Vineri, 25.07.2025, 10:01
Cele mai rele alimente pe care le poți consuma într-o zi. Renunță definitiv la ele
Multe dintre alimentele și băuturile care ne însoțesc zilnic mesele sunt considerate inofensive sau chiar necesare, însă consumate regulat, pot afecta sănătatea pe termen lung. Nutriționiștii atrag atenția că unele produse, aparent banale, aduc un surplus de calorii goale.
Joi, 24.07.2025, 10:01
Chefir și nu prea. Tu știi ce pui în farfurie? Campania Observator „Ce ne puneți în mâncare” îți arată ce pui pe masă
În cel mai recent episod al campaniei difuzate în fiecare marți, la Observator 19, rezultatele din laborator au arătat că unele produse de pe piață vândute sub denumirea „chefir” nu au în compoziţie drojdii specifice chefirului.
Miercuri, 23.07.2025, 11:23
Salate cu ton. 6 rețete sănătoase și delicioase ușor de pregătit cu ton
Salatele cu ton sunt printre cele mai rapide, hrănitoare și versatile preparate pe care le poți aduce pe masa familiei. Fie că alegi ton proaspăt sau conservat, aceste rețete oferă proteine de calitate și un gust savuros, care se combină perfect cu legume crocante, verdețuri și dressinguri simple.
Miercuri, 23.07.2025, 10:01
Crema tartinabilă Dubai, motiv de spitalizare. Cu ce infecție gravă a ajuns la medic după consumul popularului desert
Două produse cu cremă Dubai ar putea fi motivul pentru care o persoană a ajuns la spital. Iată ce au descoperit medicii.
Marti, 22.07.2025, 16:25
O ciupercă dăunătoare a devenit deliciu culinar în restaurantele de lux
Coșmarul fermierilor s-a transformat într-o frenezie culinară. Iată cum o ciupercă a devenit o raritate exotică.
Marti, 22.07.2025, 13:47
Trucuri pentru a găti ouă perfecte de fiecare dată. Vor ieși mai bune ca la restaurantele de lux
Fie că îți începi ziua cu ouă prăjite, jumări, poșate sau sub formă de omletă, câteva trucuri simple îți pot transforma complet experiența de gătit și de gust. Iată cum să prepari fiecare variantă mai bine, mai gustos și cu o textură perfectă.
Marti, 22.07.2025, 10:01
Poate fi refolosită hârtia de copt? Ce spun specialiștii
Hârtia de copt este unul dintre acele instrumente de bucătărie aparent banale, dar care joacă un rol esențial în prepararea alimentelor. Apare o întrebare tot mai frecventă într-o lume tot mai atentă la sustenabilitate: poate fi reutilizată hârtia de copt?
Marti, 22.07.2025, 10:01
Reteta de pizza proteică. Cum poți obține un blat de pizza bogat în proteine, perfect la dietă
Pizza nu mai este demult simbolul alimentației „interzise” pentru cei care urmează o dietă echilibrată. În ultimii ani, reinterpretările sănătoase au redefinit această rețetă clasică, iar versiunea proteică devine tot mai populară în rândul celor care caută un aport crescut de proteine fără să renunțe la gustul reconfortant.
Marti, 22.07.2025, 10:01
Remediul inedit pentru insolație și dureri de cap.Ce zic specialiștii că poți consuma în sezonul cald, deși înainte nu era indicat
Sezoul cald vine și cu unele inconveniențe, precum insolația sau durerile de cap. Iată ce recomandări inedite fac specialiștii.
Luni, 21.07.2025, 16:51
Ghid pas cu pas pentru rețetă de paste italienești. Cum se fac acasă
Prepararea pastelor de casă este una dintre cele mai gratificante experiențe culinare, o întoarcere la rădăcinile gastronomiei mediteraneene și o lecție de simplitate. Ai nevoie doar de făină și ouă, care se vor transforma în fâșii catifelate de tagliatelle, ravioli umplute sau foi pentru lasagna.
Luni, 21.07.2025, 10:01
7 rețete de salate pentru slăbit. Îți țin de foame dacă ești la dietă
Salatele pot fi mai mult decât o garnitură ușoară sau o opțiune de dietă plictisitoare. Atunci când sunt gândite inteligent, cu surse bune de proteine, fibre și grăsimi sănătoase, pot deveni mese principale hrănitoare, echilibrate și chiar reconfortante.
Luni, 21.07.2025, 10:01
Rețetă de supă de varză. E recomandată la dietă
Supă de varză este un preparat modest, dar cu o notorietate datorită simplității și proprietăților sale. Preparată în principal din varză albă și legume, fără grăsimi sau ingrediente complexe, este o alegere frecventă în dietele de detoxifiere, curele de slăbire și regimurile alimentare ușoare.
Duminica, 20.07.2025, 10:01Rețetă de tiramisu fără mascarpone. Ce poți pune în loc pentru un gust autentic
Tiramisu este un desert emblematic al Italiei, recunoscut pentru simplitatea ingredientelor și eleganța gustului. Totuși, nu întotdeauna avem la îndemână brânza mascarpone, ingredientul considerat definitoriu. Din fericire, există alternative care pot reproduce textura cremoasă și gustul fin.
Duminica, 20.07.2025, 10:01
Penne cu piept de pui. Rețeta rapidă pentru o masă delicioasă
Pennele cu pui sunt una dintre cele mai accesibile și iubite rețete de paste: se prepară rapid, din ingrediente simple, dar pot fi ușor transformate într-un preparat consistent și sofisticat, cu doar câteva adaosuri bine alese.
Sambata, 19.07.2025, 10:01
Idei de salate pentru vara 2025. 18 rețete sănătoase și gustoase
Vara este anotimpul ideal pentru a mânca ușor, proaspăt și cât mai colorat. Legumele și fructele sunt în plin sezon, iar combinațiile potrivite pot transforma salata dintr-o garnitură banală într-un preparat complet, hrănitor și plin de personalitate.
Sambata, 19.07.2025, 10:01
Făina 00 vs 000. Ce reprezintă codul și la ce e indicat să folosești fiecare tip de făină
Pentru ochiul neavizat, diferența dintre făina „00” și făina „000” pare să fie doar o chestiune de nume. În realitate, aceste coduri ascund informații importante despre gradul de rafinare al făinii, conținutul de proteine și modul în care aceasta se comportă în aluat.
Vineri, 18.07.2025, 10:01
Ce să faci să nu se mai lipsească de tigaie clătitele. Trucuri simple
Puține lucruri sunt mai frustrante în bucătărie decât o clătită care se rupe și se lipește. Deși pare un preparat simplu, reușita clătitelor ține de echilibrul fin dintre aluat, tigaie și temperatură. Vestea bună este că, odată înțelese aceste repere, clătitele vor ieși perfect.
Vineri, 18.07.2025, 10:01
Diferența dintre bulion și pasta de tomate. Când și cum se folosește fiecare
Roșia este una dintre cele mai versatile legume. Formele sale conservate — bulionul și pasta de tomate — sunt indispensabile în multe rețete, de la supe și ciorbe, până la sosuri sau mâncăruri scăzute. Deși ambele provin din roșii și pot părea interschimbabile, diferențele dintre ele sunt esențiale.
Joi, 17.07.2025, 10:01
Clătite cu mascarpone și dulceață. Desertul care te va cuceri
Pufoase, fine și cu un echilibru perfect între cremos și fructat, clătitele cu mascarpone și dulceață sunt genul de desert care nu cere ocazie specială. Textura moale a clătitelor se împletește armonios cu umplutura catifelată, iar dulceața aduce acel contrast vibrant care le face irezistibile.
Joi, 17.07.2025, 10:01
Rețetă rapidă de pâine cu maia. Cum se prepară, pas cu pas
Pâinea cu maia a devenit un simbol al revenirii la simplitate și autenticitate în bucătărie. Deși pare intimidantă la prima vedere, o rețetă rapidă de pâine cu maia poate fi o experiență accesibilă și satisfăcătoare pentru oricine își dorește un produs de panificație sănătos, cu gust intens.
Miercuri, 16.07.2025, 10:05
Rețete delicioase cu rubarbă. Cum o poți integra în mâncare și prăjituri
Puțin cunoscută, adesea ignorată sau confundată cu o plantă decorativă, rubarba este o vedetă a primăverii care merită descoperită în bucătărie. Cu tulpini lungi, roz intens sau roșii și un gust acrișor intens, rubarba aduce o notă revigorantă atât în deserturi, cât și în preparate sărate.
Miercuri, 16.07.2025, 10:05
Rețetă de merdenele cu foi de plăcintă. Trucuri ca să-ți iasă la fel de bune ca la patiserie
Merdenelele sunt unul dintre cele mai iubite preparate din bucătăria românească, apreciate atât pentru simplitatea lor, cât și pentru gustul care evocă amintiri de copilărie. Cu un exterior crocant și un interior cremos, acestea sunt perfecte pentru micul dejun, o gustare rapidă sau chiar ca desert.
Miercuri, 16.07.2025, 10:05
Reţete ciorbe uşoare pentru vară. Ce poţi să prepari rapid şi gustos
Ciorbele de vară sunt răspunsul ideal la zilele toride în care simțim nevoia de mese ușoare, dar hrănitoare. Bogate în legume de sezon, pline de culoare și savoare, aceste rețete aduc prospețime și confort fără a încărca digestia. Fie că alegi o ciorbă acră, răcoritoare, sau o supă limpede cu verdețuri proaspete, secretul este în simplitate și echilibru.
Marti, 15.07.2025, 10:36
Rețetă simplă de pește marinat la cuptor. Ce să adaugi pentru un gust aparte
Peștele marinat la cuptor este una dintre cele mai echilibrate și savuroase opțiuni pentru o masă ușoară, dar plină de aromă. Marinarea îi conferă delicatețe, suculență și profunzime de gust, în timp ce coacerea lentă la cuptor îi păstrează textura și intensifică aromele.
Marti, 15.07.2025, 10:05
Cum faci îngheţată de casă fără un aparat special. Cele 4 ingrediente de care ai nevoie
Vara aduce cu ea nu doar temperaturi ridicate, ci și dorința de a savura deserturi reci, ușoare și cât mai naturale. Înghețata de casă este una dintre cele mai simple și plăcute soluții, iar vestea bună este că nu ai nevoie de un aparat special pentru a o prepara.
Luni, 14.07.2025, 10:05
Cum se face dulceața de cireșe fără conservanți. Ingrediente și mod de preparare
Dulceața de cireșe fără conservanți rămâne una dintre cele mai rafinate și apreciate conserve de vară, pregătită din fructe bine coapte, zahăr și răbdare.
Luni, 14.07.2025, 10:05
Budincă de chia cu căpșuni. Desertul delicios cu care să-ți începi ziua
Budinca de chia cu căpșuni este un desert modern, sănătos și spectaculos prin simplitate. Este plină de gust și nutrienți și reușește să fie în același timp cremoasă, răcoritoare și sățioasă. Este genul de preparat care arată bine într-un pahar transparent, dar și într-un plan alimentar echilibrat.
Duminica, 13.07.2025, 10:05
Cartofi fierți și prăjiți la tigaie. Rețeta delicioasă pe care trebuie să o încerci
Simpli, dar plini de savoare, cartofii fierți și prăjiți la tigaie sunt una dintre cele mai gustoase și reconfortante garnituri din bucătăria de acasă. Când sunt fierți corect și apoi rumeniți în tigaie cu puțin ulei sau unt, capătă o crustă aurie crocantă la exterior și rămân moi în interior.
Duminica, 13.07.2025, 10:05
Salata de vară cu cârnați care a devenit virală pe TikTok. Care sunt ingredientele necesare pentru acest preparat inedit
Iată o rețetă inedită, dar simplă de salata de vară cu cârnați care este ușor de preparat în zilele toride de vară.
Sambata, 12.07.2025, 13:00
Reţetă de musaca grecească. Cum se găteşte un preparat autentic delicios
Musacaua grecească este unul dintre cele mai iubite preparate mediteraneene, un fel de lasagna balcanică, dar cu vinete în loc de foi de paste.
Sambata, 12.07.2025, 10:05
Ciorbă rădăuţeană - reţeta originală. Ce ingrediente o fac extrem de gustoasă
Ciorba rădăuţeană este una dintre cele mai iubite ciorbe româneşti, o alternativă mai delicată şi mai uşor de acceptat decât ciorba de burtă, pe care o şi imită subtil prin consistenţă şi arome.
Sambata, 12.07.2025, 10:05
(P) Aromele naturale care transformă deserturile: ce aleg cei care fug de esențe artificiale
Gătitul acasă a devenit pentru mulți o sursă de bucurie, iar deserturile preparate manual au ajuns să reflecte mai mult decât pricepere: exprimă grijă, creativitate și dorința de a oferi ceva autentic celor dragi.
Vineri, 11.07.2025, 10:18
Rețetă de dulceață de cireșe amare. Pașii de preparare ai unui desert delicios
Puține conserve de vară reușesc să îmbine amintirea copilăriei cu rafinamentul gustului precum o dulceață de cireșe amare, parfumată, intensă și ușor amăruie. Acest deliciu, adesea considerat o raritate, rămâne un simbol al răbdării și migalei
Vineri, 11.07.2025, 10:05
Plăcintă cu cireșe. Trucuri ca să-ți iasă delicioasă
Puține deserturi evocă la fel de intens gustul verii precum o plăcintă cu cireșe coapte. Fie că este făcută cu aluat fraged, foitaj sau foi subțiri de casă, acest preparat păstrează în el simplitatea copilăriei și aroma intensă a fructelor de sezon.
Vineri, 11.07.2025, 10:05
Plăcintă cu dovleac de post. Cum obține un desert ușor și rapid un desert delicios
Plăcinta cu dovleac de post este unul dintre acele deserturi care aduc gustul copilăriei în farfurie. Perfectă pentru toamnă, dar savurată cu plăcere în orice sezon, această rețetă combină dulceața naturală a dovleacului cu aromele calde de scorțișoară și vanilie, rezultând un desert ușor, rapid.
Joi, 10.07.2025, 10:05
Prăjitură turnată cu mere și 18 linguri de zahăr. Rețeta delicioasă
Prăjitura turnată cu mere este unul dintre cele mai iubite deserturi potrivit în orice anotimp. Textura fragedă a blatului, umplutura suculentă și aromată de mere, contrastul dintre dulce și ușor acrișor fac din această prăjitură o alegere excelentă pentru orice moment al zilei.
Joi, 10.07.2025, 10:05
Cele mai bune salate din lume conform social media. 6 rețete virale
Puține preparate reușesc să fie în același timp hrănitoare, spectaculoase vizual și adaptabile stilului de viață modern, așa cum sunt salatele virale de pe TikTok și Instagram. Aceste reinterpretări creative transformă ingrediente simple în combinații surprinzătoare.
Miercuri, 09.07.2025, 10:05
Înghețată cu vanilie, rețeta bunicii. La ce trucuri sa apelezi ca să iasă deliciaosă
Puține deserturi evocă nostalgia copilăriei și gustul verii mai bine decât o înghețată simplă, onestă, cu vanilie adevărată. Fără aditivi, fără arome artificiale și fără conservanți, înghețata de casă preparată cu gălbenușuri, lapte, frișcă și vanilie pură are un farmec aparte.
Miercuri, 09.07.2025, 10:05
Salate de post consistente. 6 idei de rețete
Salatele de post pot fi mai mult decât simple garnituri. Pot deveni feluri principale savuroase, nutritive și suficient de sățioase pentru un prânz sau o cină fără compromisuri.
Miercuri, 09.07.2025, 10:05
Chec pufos cu iaurt şi cacao. Reţeta unui desert delicios
Checul este unul dintre cele mai îndrăgite deserturi de casă, ușor de făcut și mereu pe gustul celor mici și mari. Iar atunci când adaugi iaurt și cacao în compoziție, rezultatul este un chec incredibil de pufos, cu textură fină și aromă intensă.
Marti, 08.07.2025, 09:01
Gogoși pufoase cu drojdie uscată. Ce ingrediente să adaugi ca să iasă aromate
Puține deserturi trezesc amintiri mai vii și mai plăcute decât o farfurie cu gogoși proaspete, pufoase și ușor rumenite. Fie că sunt presărate cu zahăr pudră, umplute cu dulceață ori servite simple, gogoșile rămân un desert clasic, iubit de toate generațiile.
Marti, 08.07.2025, 09:01
Salate sățioase la cină. 5 rețete care să-ți țină de foame dacă ții regim
Seara, organismul are nevoie de o masă hrănitoare, dar ușor de digerat, care să ofere sațietate fără disconfort sau surplus caloric. Salatele pot deveni soluții ideale dacă sunt compuse inteligent, cu ingrediente bogate în fibre, proteine și grăsimi bune.
Luni, 07.07.2025, 09:01
Tartă cu cremă de vanilie și căpșuni. Pașii simpli de pregătire
Desert clasic de cofetărie franțuzească reinterpretat în orice bucătărie de acasă, tarta cu cremă de vanilie și căpșuni este combinația perfectă între un aluat fraged, o cremă catifelată și fructe proaspete care aduc prospețime, culoare și un gust ușor acrișor.
Luni, 07.07.2025, 09:01