Food
Gateste cele mai noi retete culinare alaturi de Chefii Antena 1. Descopera retetele de mancare traditionala romaneasca si secretele bucatariei internationale.
10 semne că mănânci prea mult zahăr. Efectele nocive ale zahărului asupra organismului
Zahărul este prezent în multe dintre alimentele procesate pe care le consumi zilnic, adesea în cantități mai mari decât îți dai seama. De la băuturile carbogazoase și produsele de patiserie, până la sosuri, zahărul adăugat contribuie nu doar la gust, ci și la apariția unor dezechilibre în organism.
Duminica, 01.06.2025, 09:05
Vrei să faci cel mai pufos piure? Iată ce greșeli să eviți
Un piure de cartofi perfect pare simplu de făcut, dar în realitate, multe detalii mici pot duce la un rezultat dezamăgitor: cleios, fad, apos sau cu cocoloașe. Din grabă sau din obișnuință, unele greșeli se repetă, stricând preparatul care ar trebui să fie catifelat și gustos.
Sambata, 31.05.2025, 09:05
Cum se păstrează vinetele ca să reziste cât mai mult. Sfaturi ușor de aplicat
Indiferent dacă le coci, le gătești pe grătar sau le prăjești, vinetele sunt legume delicioase. Sunt vedetele a nenumărate feluri de mâncare clasice, inclusiv parmezan de vinete a la parmigiana și ratatouille. Pentru a te bucura de gustul lor unic trebuie să știi să le alegi și mai ales să le păstrezi pentru a evita să se strice.
Miercuri, 28.05.2025, 16:21
4 fructe pe care trebuie să le consumi ca să scazi riscul de a avea cancer de colon
Consumul regulat de fructe este recunoscut ca un pilon important în prevenția multor boli cronice, inclusiv a cancerului de colon. Bogate în fibre, vitamine, minerale și compuși bioactivi, fructele contribuie la menținerea sănătății digestive.
Miercuri, 28.05.2025, 10:01
Este util să pui boabe de orez pe fundul tăvii de brioșe? Iată ce spun specialiștii
Brioșele sunt un desert iubit de toți. Nu doar că sunt gustoase și pot fi preparate într-o mulțime de variante, dar sunt și ușor de preparat. Există un mit care spune că dacă pui boabe de orez pe fundul tăvii de brioșe desertul tău va fi mai pufos. Cât este de adevărat?
Marti, 27.05.2025, 19:54
Mai mult decât hidratare
Hidratarea este unul dintre cele mai simple și eficiente moduri de a-i oferi corpului un sprijin real pentru a face față ritmului alert de zi cu zi, stresului cotidian, expunerii frecvente la factori nocivi. Iar apa nu doar că ne ajută să ne menținem concentrarea și vitalitatea, dar influențează și aspectul pielii, digestia, recuperarea musculară sau chiar starea de spirit. Cu toate acestea, uităm adesea un detaliu esențial: nu e suficient să bem apă – contează și ce apă bem.
Marti, 27.05.2025, 18:02
(P) Deliciul care aduce un zâmbet pe chipul oricui
Indiferent de ocazie, un tort delicios poate aduce un zâmbet sincer pe chipul oricui. Este simbolul bucuriei, al răsfățului și al momentelor petrecute împreună.
Marti, 27.05.2025, 11:14
7 nutrienți care te ajută să reduci inflamația din organism. Ce să mănânci zilnic
Inflamația cronică este considerată un factor declanșator în dezvoltarea multor afecțiuni grave, de la boli cardiovasculare la diabet și unele forme de cancer. Alimentația joacă un rol esențial în modularea acestui proces.
Marti, 27.05.2025, 10:01
Top 5 rețete de prăjituri cu căpșuni. De la rețete clasice la deserturi reinterpretate
Căpșunile au fost dintotdeauna vedetele sezonului cald, iar dulceața lor naturală le transformă în ingredientul ideal pentru o varietate de deserturi spectaculoase. De la tarte franțuzești la reinterpretări moderne ale clasicelor prăjituri, căpșunile aduc nu doar gust, ci și o estetică aparte.
Luni, 26.05.2025, 10:01
Rețete rapide de cină de luat cu cei dragi. Ce mâncăruri savuroase poți pregăti ușor și repede
Cină este, poate, singura masă pe care o iei în familie și de aceea este un moment important al zilei. Vrei să ai preparate apetisante și sănătoase, dar care să se pregătească rapid. O cină echilibrată poate începe cu o supă ușoară sau o salată proaspătă, cu legume de sezon, un preparat din carne slabă sau pește. Iată câteva rețete rapide pentru cină din care să te inspiri.
Luni, 26.05.2025, 10:01
Ouă vopsite cu sfeclă roșie. Metoda simplă pentru ouă vopsite natural
Vopsirea ouălor cu sfeclă roșie este una dintre cele mai frumoase și naturale metode de a aduce culoare în tradițiile de Paște. Fără chimicale și cu rezultate surprinzătoare, această tehnică oferă nuanțe delicate de roșu sau roz, în funcție de intensitatea infuziei.
Duminica, 25.05.2025, 10:26
Cocktailuri cu căpșuni. 6 rețete simple care vor da savoare verii
Cocktailurile cu căpșuni cuceresc prin savoarea lor delicată și prospețimea aromelor, aducând un strop de vară în orice moment al anului. Se remarcă prin combinațiile echilibrate între dulce, acrișor și note fructate, care transformă orice întâlnire într-o experiență gustativă de neuitat.
Duminica, 25.05.2025, 10:01
Ce să mănânci la cină ca să nu te îngrași. 5 alimente pe care le poți consuma în siguranță
Să alegem alimentele potrivite la cină este esențial pentru menținerea greutății și pentru a susține un metabolism sănătos. O cină echilibrată, cu ingrediente sățioase, dar sărace în calorii, poate preveni acumularea de kilograme în plus și poate ajuta la reglarea apetitului pe parcursul nopții.
Sambata, 24.05.2025, 20:47
Cel mai delicios milshake de căpșuni și alte 4 băuturi cu căpșuni
Băuturile fără alcool cu căpșuni sunt o alegere perfectă pentru momentele în care vrei să te răcorești și să te bucuri de gustul proaspăt și natural al fructelor de sezon. Aceste preparate aduc un plus de savoare, culoare și vitamine, fiind ideale atât pentru copii, cât și pentru adulți.
Sambata, 24.05.2025, 10:01
4 rețete clasice italienești de preparate din carne de pui. Sunt delicioase și ușor de preparat
Gătitul puiului în stil italian nu se rezumă doar la ingrediente, ci și la tehnici tradiționale și la o filozofie culinară care subliniază importanța ingredientelor proaspete și de calitate. Iată 4 rețete clasice italienești de preparate din carne de pui. Sunt delicioase și ușor de preparat care să te inspire.
Vineri, 23.05.2025, 10:01
Cum să dezghețăm rapid și în siguranță puiul congelat. Ce greșeli te pot duce la spital
Carnea de pui este un ingredient de bază în bucătărie. Versatilă, gustoasă și accesibilă, ea este folosită atât în preparate rapide, cât și în rețete sofisticate. Decongelarea incorectă a cărnii de pui este una dintre greșelile frecvente care pot transforma o masă obișnuită într-un risc serios pentru sănătate.
Vineri, 23.05.2025, 09:01
Sumac, condimentul din Orientul Mijlociu care dă o aromă acrișoară preparatelor
Sumacul este cunoscut pentru aroma sa acrișoară și ușor fructată, fiind folosit frecvent în bucătăria orientală pentru a adăuga prospețime și un gust subtil acrișor preparatelor.
Joi, 22.05.2025, 09:01
Ce sunt tăiețeii Shirataki și cum se folosesc. Nu au gluten și nici calorii
Dacă îți place să mănânci paste, dar cauți variante mai sănătoase și mai sărace în calorii și carbohidrați, atunci ai nevoie de tăiețeii Shirataki. Sunt tradiționali japonezi, dar datorită proprietăților lor nutriționale au devenit populari în întreaga lume.
Miercuri, 21.05.2025, 09:01
(P) Vita Angus – De ce este considerată cea mai bună carne de vită din lume?
Află de ce vita Angus este considerată cea mai bună carne de vită: gust intens, textură fragedă și calitate premium, crescută natural și sustenabil.
Marti, 20.05.2025, 16:34
Ce să nu faci niciodată când faci prăjituri. Sfaturi de la specialiști
Dacă îți place să faci prăjituri, dar uneori nu îți ies așa cum ar trebui, nu renunța. Cu siguranță ai făcut una din cele trei greșeli pe care toată lumea le face la un moment dat. Dacă ești atentă la aceste detalii ai toate șansele să nu mai dai greș cu următorul desert.
Marti, 20.05.2025, 08:05
Mousse proteic de casă. Rețeta rapidă, mai ieftină și mai sănătoasă decât la Lidl
Una dintre gustările la modă este mousse proteic, iar majoritatea magazinelor încearcă să vină cu oferte din ce în ce mai variate pentru a acoperi cererea. Vestea bună este că poți face și tu acasă fără prea mari bătăi de cap.
Luni, 19.05.2025, 09:35
Nutrientul cheie pentru arderea grăsimilor și sănătatea intestinală. Ce trebuie să mănânci ca să scapi de durerile de stomac
Într-o lume în care dietele rapide și promisiunile de slăbire spectaculoasă fac valuri, alimentele bogate în fibre rămân o soluție simplă, naturală și extrem de eficientă pentru menținerea echilibrului în organism.
Luni, 19.05.2025, 09:05
Băutura care te-ar putea salva de Alzheimer. Ce trebuie să consumi zilnic ca să ai o bătrânețe mai ușoară
Un studiu realizat de cercetătorii din Brazilia arată că boala Alzheimer poate fi ameliorată prin consumul unui aliment banal: kefirul. Pentru boala Alzheimer nu există un tratament disponibil, iar cercetătorii sunt interesați să găsească noi modalități de prevenire.
Luni, 19.05.2025, 08:05
Putem sau nu să refolosim folia de aluminiu. Ce spun experții
Folia alimentară este un aliat frecvent în bucătărie, folosită pentru păstrarea prospețimii alimentelor, acoperirea vaselor sau chiar în procesul de gătire. Deși pare un obiect banal, modul în care o folosim poate face diferența între un aliment sigur și unul contaminat, între risipă și conservare eficientă.
Duminica, 18.05.2025, 09:05
Alimente care crezi că sunt bune pentru tine, dar fac mai mult rău. Ce să nu mai pui în coșul de cumpărături
La prima vedere, multe alimente de pe rafturile magazinelor par să fie „prietene” cu sănătatea. Etichete colorate cu mențiuni „low-fat”, „bio”, „fără zahăr” ne fac să le alegem. Totuși, dincolo de ambalajul atractiv, se ascund adesea capcane nutriționale care pot compromite echilibrul alimentar.
Sambata, 17.05.2025, 09:05
9 idei de mâncare rapidă pentru cină pentru femeile ocupate. Ce să găteşti repede şi delicios când eşti în criză de timp
Când vii de la birou ultimul lucru pe care vrei să îl faci este să stai cu orele în bucătărie pentru a prepara cina. Ai nevoie de preparate ușoare, care se gătesc repede și sunt pe placul întregii familii. Ti-am pregătit câteva idei de mâncare rapidă pentru cină pe care să le încerci atunci când nu mai ai inspirație.
Vineri, 16.05.2025, 09:35
Trebuie sau nu să spălăm ouăle înainte să gătim cu ele. Ce spun experții
Ouăle proaspete, fie de curte, fie din magazin, au cu un înveliș natural menit să le protejeze de bacterii. Mulți se întreabă dacă spălatul ouălor este necesar. În realitate, modul în care manipulăm ouăle poate face diferența între un aliment sigur și un risc de toxiinfecție alimentară.
Vineri, 16.05.2025, 09:35
Cum să faci eficient curățenie în bucătărie. 7 trucuri care te vor ajuta
Bucătăria este inima casei. Tocmai pentru că aici gătim, mâncăm și petrecem mult timp, este și spațiul care se murdărește cel mai ușor. De la grăsimea depusă pe aragaz și pereți până la firimiturile ascunse prin sertare, o bucătărie curată nu înseamnă doar ordine vizibilă, ci și igienă adevărată.
Vineri, 16.05.2025, 09:05
Sosuri pentru carne la grătar. 5 variante care te vor scoate din impas de fiecare dată
Fie că vorbim de un grătar pregătit în curte, la iarbă verde sau chiar în bucătărie, carnea la grătar are nevoie de un aliat de nădejde: sosul potrivit. Acesta nu doar completează gustul cărnii, ci îi poate intensifica aroma, îi adaugă un strat suplimentar de textură și transformă o masă banală într-un adevărat festin.
Joi, 15.05.2025, 10:05
Biryani de pui - rețetă. Cum se gătește celebrul preparat indian cu orez
Biryani de pui este un fel de mâncare tradițional din subcontinentul indian, care constă într-un amestec de orez basmati, pui, condimente aromatice și ierburi. Acest fel de mâncare complex și savuros este preparat prin gătirea orezului și a cărnii de pui separat și apoi combinarea lor într-un preparat din mai multe straturi pentru ca aromele să se îmbină perfect.
Joi, 15.05.2025, 09:05
Cum spălăm corect căpșunile. Două metode foarte eficiente de a spăla căpșunile, doar așa scapi de toate impuritățile
Căpșunile sunt printre cele mai iubite fructe ale verii, dar și printre cele mai delicate atunci când vine vorba de curățare. Fragile, parfumate și acoperite uneori de praf, pământ sau pesticide, ele trebuie spălate cu atenție ca să le păstrăm gustul intens.
Joi, 15.05.2025, 09:05
16 specii de insecte au fost aprobate pentru a fi consumate în Singapore
Consumul de insecte este o practică tradițională în multe țări asiatice, inclusiv Thailanda, Vietnam, China, Cambodgia și Laos. În Asia au fost folosite ca sursă de hrană de mii de ani, datorită accesibilității și valorii lor nutritive. În Singapore au fost aprobat 16 specii de insecte atât pentru consumul uman, cât și pentru hrana animalelor.
Joi, 15.05.2025, 08:05
Maioneză cu iaurt pentru salata de boeuf. Cum se prepară și de ce ai nevoie ca să iasă perfectă
Maioneza cu iaurt pentru salata de boeuf este o variantă mai ușoară și mai sănătoasă a maionezei tradiționale, ideală pentru a îmbogăți gustul acestui preparat clasic. Iaurtul adaugă o notă proaspătă și o textură mai fină, înlocuind parțial uleiul și reducând astfel greutatea maionezei.
Joi, 15.05.2025, 08:05
(P) Ce gătești când vrei ceva care să mulțumească pe toată lumea
Sunt zile în care îți vine să comanzi direct ceva de mâncare, doar ca să eviți întrebarea clasică: „Ce gătim azi?”
Miercuri, 14.05.2025, 16:19
Cât de periculoasă este fructoza din fructe? Ce fructe ar trebui să eviți dacă nu vrei să te îngrași
Fructoza este un tip de zahăr natural care se găsește în mod obișnuit în fructe, legume și miere. Este un monosacarid, ceea ce înseamnă că este o unitate de zahăr care nu necesită descompunere suplimentară pentru a fi utilizată de către organism.
Miercuri, 14.05.2025, 09:05
De ce nu se întărește frișca lichidă. Pașii corecți de urmat
Gustul pe care frișca de casă îl dă deserturilor este unul aparte. Este diferită de cea pe care o scoți dintr-un tub, fiind mai cremoasă, cu un gust mai puternic, cu o textură bogată. În plus, o poți folosi și pentru a-ți face cafeaua sau cappucino mai gustoase. Totuși, se întâmplă ca acasă să nu reușești să faci frișca ca la cofetărie. Iată de ce nu se întârește frișca lichidă.
Miercuri, 14.05.2025, 08:05
Cum se mănâncă păpădia. Rețetă ingenioasă și beneficii
Păpădia a fost folosită de-a lungul secolelor nu doar pentru frumusețea sa, ci și pentru beneficiile sale în alimentație și medicină. Deși este adesea considerată o „floră de grădină”, păpădia este o plantă extrem de versatilă și valoroasă, cu multiple utilizări culinare.
Miercuri, 14.05.2025, 08:05
Cartofi la cuptor. 5 rețete simple pe care trebuie să le încerci
Puține preparate miros mai plăcut decât cartofii la cuptor, rumeniți frumos și crocanți pe margini, cu miez moale și aromat. Această mâncare simplă, dar extrem de versatilă, are darul de a transforma orice masă obișnuită într-un răsfăț.
Miercuri, 14.05.2025, 08:05
5 rețete de sosuri pe bază de maioneză pe care trebuie să le știi. Le poți folosi la orice fel de friptură, salate, sandvișuri
Maioneza, aparent banală, este una dintre cele mai versatile baze pentru sosuri din bucătărie, transformându-se ușor într-o gamă variată de acompaniamente delicioase. De la sandvișuri simple la preparate elaborate, sosurile pe bază de maioneză adaugă textură cremoasă, savoare și rafinament.
Marti, 13.05.2025, 09:05
Brioșe Dubai, combinația perfectă de arome și texturi
Dacă ai visat vreodată să transformi deserturile tale obișnuite într-o experiență inspirată de bogăția orientală, brioșele Dubai sunt exact ceea ce cauți. Desertul combină pasta cremoasă de fistic, cataiful crocant și ciocolata intensă, aducând împreună arome sofisticate și texturi contrastante.
Marti, 13.05.2025, 08:06
Cele mai folosite tipuri de ceapă. Tot ce trebuie să știi despre ele pentru a obține preparate delicioase
Ceapa este unul dintre cele mai vechi și mai versatile ingrediente din bucătărie, prezentă în rețete de pe tot globul și indispensabilă în aproape orice gastronomie. În spatele gustului său picant sau dulceag se ascund soiuri diferite, fiecare cu aromele, texturile și întrebuințările sale.
Marti, 13.05.2025, 08:06
Salata niçoise, rețete salatei franțuzești cu care îți vei impresiona oaspeții
Salata niçoise este o rețetă clasică din bucătăria franceză, care provine din sudul Franței, din orașul Nisa, de pe Coasta de Azur. Este o salată delicioasă, plină de savoare, care reflectă spiritul mediteranean prin ingredientele sale proaspete și variate.
Luni, 12.05.2025, 10:45
Cele mai picante preparate din lume. Ce să mănânci dacă vrei să îți ia gura foc
Preparatele picante au o istorie îndelungată și diversificată, răspândindu-se în multe culturi din întreaga lume. Fiecare regiune are propriile sale tradiții și ingrediente unice care conferă preparatelor acel gust picant distinctiv. De la ardeii iuți din America Centrală și de Sud, la condimentele intense din Asia, mâncărurile picante au evoluat și s-au adaptat gusturilor și tradițiilor locale.
Luni, 12.05.2025, 10:05
Negresă cu sfeclă roșie fără zahăr. Rețeta de care ai nevoie când vrei ceva dulce, dar sănătos
Negresa cu sfeclă roșie este un desert delicios și sănătos, cu o textură umedă și o aromă subtilă. Dacă vrei să intensifici gustul, poți adăuga scorțișoară sau coajă de portocală.
Luni, 12.05.2025, 09:05
Reteta de hummus cu morcovi. Cum se prepara gustarea perfectă pentru primăvară
Humumsul de morcovi este o variantă creativă și delicioasă a tradiționalului hummus din năut, care aduce o notă dulceagă și o culoare vibrantă. Acest aperitiv este ideal pentru persoanele care doresc o gustare sănătoasă, ușor de pregătit și cu multe beneficii nutriționale.
Duminica, 11.05.2025, 09:05
Cu ce merge salata de boeuf. Recomandări de preparate care se potrivesc de minune
Salata de boeuf este un preparat clasic care se potrivește perfect cu diverse feluri de mâncare, transformând orice masă într-un festin echilibrat și savoaros. Datorită texturii sale cremoase și a gustului delicat, salata de boeuf se combină minunat cu fripturi suculente de pui, porc sau vită.
Duminica, 11.05.2025, 08:05
Cât timp se fierbe carnea de pui pentru salata de boeuf? Pașii ca să obții cea mai bună salată de boeuf
Salata de boeuf cu carne de pui este o variantă mai ușoară și mai suculentă a clasicului preparat, oferind aceeași savoare echilibrată între legume, carne și maioneză, dar cu o textură mai fină și un gust mai delicat.
Sambata, 10.05.2025, 10:05
Supă cremă de leurdă. Ce să folosești pentru o rețetă perfectă de primăvară
Supa cremă de leurdă este o alegere perfectă pentru primăvară, când leurda este în sezon și poate fi găsită ușor în piețe. Acest preparat este nu doar delicios, dar și sănătos, datorită proprietăților benefice ale leurdei, care ajută la detoxifierea organismului și întărirea imunității.
Sambata, 10.05.2025, 09:35
Idei de decor și ornat salata de boeuf. Cum faci cele mai frumoase și gustoase salate
Salata de boeuf este un preparat emblematic al meselor festive, apreciat nu doar pentru gustul său clasic și echilibrat, ci și pentru potențialul său estetic. Modul în care este decorată o poate transforma într-un adevărat punct de atracție vizuală.
Sambata, 10.05.2025, 09:05
Bougatsa, plăcinta grecească cu griș și vanilie sau cu cremă, un desert tradițional grecesc delicios
Bougatsa este un desert tradițional grecesc, de origine bizantină, care a devenit foarte popular în special în Salonic. Inițial a fost adusă de grecii din Asia Mică, dar de-a lungul timpului a evoluat și s-a diversificat, devenind un preparat emblematic al patiseriei grecești.
Vineri, 09.05.2025, 17:17